Hagebutten sind mehr als nur eine Blume, auch in der Küche

Dort Hagebutte Es ist eine spontane Rosenart, sicherlich die häufigste in Italien, sie kommt viel in Hecken und an Waldrändern vor, sie ist im Apennin weit verbreitet und wird auch Buschrose oder Wildrose genannt. Der Name Rosa Canina geht vermutlich auf Plinius den Älteren zurück, wonach ein römischer Soldat mit einem Sud aus den Wurzeln dieser Pflanze vom Zorn geheilt wurde. Sicher ist, dass es die Heckenrose ist eine sehr alte Pflanzewurden sogar Fossilienfunde gefunden, die ihre Anwesenheit bereits vor 40 Millionen Jahren bezeugen.

Diese Pflanze wurde gemacht Gebrauch im Mittelalterein Zeitraum, in dem es fast betrachtet wurde ein Allheilmittel für alle Übelwurde zur Behandlung von Anämie, Asthmazuständen und regelmäßig zur Bekämpfung von Erkältungen und Symptomen der Wintergrippe eingesetzt. Es wurde auch verwendet, um übermäßiges Schwitzen, Darmprobleme, zu starke Perioden, Konjunktivitis, Nierenprobleme, Blutungen, Gelenkschmerzen, Arthrose, Arthritis und alle Arten von Problemen im Zusammenhang mit Gewebezerbrechlichkeit zu bekämpfen. Kurz gesagt, im Mittelalter wurde die Hundsrose im Allgemeinen verwendet, um dem Körper zu helfen, sich zu stärken.

Die Eigenschaft

Diese weit verbreitete Verwendung in der mittelalterlichen Welt ist ein Vorspiel für die Entdeckung eines solchen in der Neuzeit große Menge an Nährwertqualitäten und Eigenschaften, in der Tat ist die Hagebutte eine der wichtigsten natürlichen Quellen von C-Vitamineines der wichtigsten Vitamine zur Stärkung des Immunsystems und dank der Anwesenheit von FolsäureVitamin B9, Hagebutten erleichtert die Aufnahme von Eisen im Darm und stärkt den Stoffwechsel des natürlichen Kortisons. Andere sehr wichtige Komponenten, die in dieser Pflanze vorhanden sind, sind die Vitamin AFlavonoide, Carotinoide, Gerbstoffe, Apfel- und Zitronensäure, Pektine.

Lesen Sie auch:   Auf der ganzen Welt unter den Restaurants: die besten ethnischen in Rom

Die Verwendungen

Die Heckenrose gibt es noch heute voll als Heil- und Heilkraut betrachtet. Die Teile, die wir von dieser Pflanze verwenden, sind Blätter, Blüten und Früchte. Die beste Zeit für die Ernte ist die Zeit von September bis November. Alle darin enthaltenen Wirkstoffe, zusätzlich zu den bereits genannten, werden von verwendet Pharma-, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Seine Früchte, getrocknet und gehackt, werden in verwendet Pflanzenheilkunde für Aufgüsse und Abkochungen. Wie bereits erwähnt, wird bei der Hagebutte fast alles verwendet, aus den Samen kann man Pestizide herstellen, aus den Blütenblättern macht man rosa Honig und sein Sud wird für gerötete und zartere Haut verwendet.

Teilweise wird auch Hagebutte verwendet in der Küchemit seinen frischen Früchten lässt sich hervorragend verpacken Marmeladensowie von ihren Blütenblättern, ist die Hagebuttenblütenmarmelade wirklich ein sehr delikates Lebensmittel. Mit seinen Früchten ist es auch möglich, eine zuzubereiten Alkoholin Dialektsprache genannt gratacültatsächlich wird die Frucht der Hundsrose in den Dialekten Norditaliens, insbesondere Ligurisch, Lombardisch und Emilia-Romagna, Gratacü genannt. Dass die Heckenrose auch eine ist, wissen sicher die wenigsten wohlriechende Pflanzeseine Blüten sind sehr beliebt bei Bienen, die sich während der Blütezeit mit Pollen eindecken, aber da es sich um eine eher sporadische Pflanze handelt, ist die Produktion von einblütigem Honig sehr schwierig, Hagebuttenpollen findet man hauptsächlich in Honigen, die als Wildblumen bezeichnet werden.

Leave a Reply