Im Herzen von Bari gibt es ein neues Projekt der Marke Bari, das sich der Fusion und dem Sushi widmet und dieses Mal vier Küchen kombiniert: mediterrane, japanische, brasilianische und peruanische Küche. Am selben Ort in der Via Cognetti Nr. 29 können Sie vor dem Betreten des Restaurantbereichs im Bereich der Noh Samba Tapas Bar anhalten.Von der Theke aus können Cocktails auch in den Bereich für Mittag- und Abendessen verschoben werden. das königreich der fusion, das brasilien, japan und darüber hinaus vereint, im herzen von bari Jenseits der beiden roten Samtvorhänge betreten Sie die Welt von Samba Die makellose Technik der japanischen Küche wird mit Speisen wie Speck oder Trüffeln kombiniert. Neben den Rollen und Hosomaki, die Hagakure zu einer Autorität für Sushi in Bari gemacht haben, gibt es Gerichte wie z Thunfisch Chili Garnelendas Dim Sum von amatriciana oder das Schöne Schwarze dunkle Santa Muerte (Sinaloa besucht Bari). Bei dieser Dim Sum beginnt das Staunen bei der Keramik, auf der ein Totenschädel gezeichnet ist; in den Augen zwei kleine schwarze Ravioli mit Tintenfischtinte, gefüllt mit Stracciatella, rohen Adria-Rosa-Garnelen und Chipotle-Pfeffer. Versuchen Sie die Pad Thai Weichschalenkrabbe in Krabbe. Die Thunfisch- und Burrata-Tacos mit Trüffel und geräuchertem Ponzu und die Knuspriger Reislachs Ponzu Maio. Dem Wagyu ist ein Moment der Begegnung mit dem Meer gewidmet Königliche Wagyu-Jugend. Verpassen Sie unter den Hauptgerichten nicht das spezielle Noh-Sashimi mit Lachs. Ein separates Menü ist den Desserts gewidmet, mit einigen Überraschungen des Tages. Die Weine des Territoriums werden fachmännisch mit dem Menü kombiniert, das von Sushi-Koch Leo San (Schöpfer des legendären Löwe-Rolle) und von Küchenchef Daniele Cavuoto.
