Griechische Hähnchenburger (Paleo, Whole30, Keto, AIP)

Diese griechischen Hähnchenburger sind Paläo, Whole30, Keto und AIP! Sie sind mit milchfreiem Tzatziki belegt und zeichnen sich durch traditionell griechisch inspirierte Aromen aus.

Griechische Hähnchenburger

Ich bin nicht griechischer Abstammung, Aber Ich bin besessen von griechischem Essen! Diese frischen, mediterranen Aromen sind immer köstlich und ich werde niemals ein griechisch inspiriertes Gericht ablehnen. Es schmeckt nicht nur unglaublich, sie sind auch wirklich alle ziemlich gesund. Olivenöl, frische Kräuter, jede Menge Gemüse und köstliche Proteine ​​wie Lamm und Huhn … melden Sie sich an! Ich habe vor kurzem ein Verlangen nach griechischem Essen verspürt und beschloss, es in Burgerform mit diesen griechischen Hähnchenburgern zu probieren!

Das Besondere an diesen Burgern ist, dass sie frei von Mehl, Eiern oder Füllstoffen sind. Sie sind Paläo, Whole30, AIP und eignen sich sogar hervorragend für Keto. Eignet sich hervorragend als Burger-Bowl, oder zwischendurch etwas Butterblattsalat als Brötchen!

Die Zutaten für den griechischen Chicken Burger

Gemahlenes Huhn. Wenn Sie beim Metzger kein gehacktes Hähnchen finden, können Sie es auch zu Hause mit einer Küchenmaschine selbst zerkleinern. Oder Sie können einfach Putenhackfleisch verwenden!
Zucchini. Die Zucchini wird zerkleinert (Sie können eine Küchenmaschine oder eine Reibe verwenden) und das überschüssige Wasser entfernt.
Rote Zwiebel. Das verleiht dem Burger viel Würze und Geschmack.
Kokosnussmehl. Dies fungiert als Bindemittel im Burger. Technisch gesehen könnten Sie andere Mehle wie Mandelmehl verwenden, wenn Sie Nüsse vertragen, oder Sie könnten damit experimentieren, es wegzulassen.
Zitrone. Dies wird sowohl im Burger als auch im Tzatziki verwendet.
Knoblauch, Dill und Petersilie.
Kokosjoghurt. Dies ist die Tzatziki-Basis. Sie können normalen griechischen Joghurt verwenden, wenn Sie Milchprodukte vertragen. Ich würde die Marke Co Yo für milchfreie Produkte empfehlen oder sie selbst zu Hause zubereiten.
Gurke. Ein weiteres verstecktes Gemüse in der Tzatziki-Sauce!

Grill für Burger vorbereiten. Bereiten Sie entweder einen Grill oder eine Grillpfanne vor und stellen Sie diese auf hohe Hitze.
Mischen Sie die Burger-Zutaten. Das gemahlene Hähnchen mit Gewürzen, Zucchini, roten Zwiebeln, Kokosmehl, Zitronensaft und Kokosöl vermischen.
Bilden Sie die Burger-Patties. Aus dem Hähnchen 4-5 gleichmäßig portionierte Burger formen.

Grillen Sie die Burger. Kochen Sie die Burger auf der Grillfläche, bis die Innentemperatur 165 F erreicht.

Tzatziki zubereiten. Alle Zutaten für die Tzatziki-Sauce in eine Schüssel geben und gut vermischen. Je nach Geschmack mehr Salz hinzufügen.
Burger mit Toppings belegen und genießen! Mit Tzatziki belegen und in Salatbechern wie ein Brötchen servieren oder die Burger pur in einer Burgerschüssel genießen.

Womit kann ich diese servieren?

Ich liebe es, diese Burger mit weißen Süßkartoffel-Pommes oder griechischem Gnocchi-Salat zu kombinieren!

Kann man diese Burger einfrieren?

Ja! Im Gefrierschrank sollten sie sich gut 2-3 Monate halten. Ich würde sie vollständig gekocht einfrieren und dann auftauen und im Ofen wieder aufwärmen.

Wie lagert man diese?

In Glasbehältern können Sie sie 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, die Soße und die Toppings getrennt aufzubewahren, damit nichts durchnässt wird.

Sie können auch mögen…

Drucken

Rezept von Michelle, . Fotos von Eat Love Eats

Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Jahr 2018 veröffentlicht und im Jahr 2021 aktualisiert.