Goût de France: Französische Gastronomie in Italien

Vor den Toren von Messe 2015 und seinem Fokus auf Ernährung heiratet der Stiefel seine Cousins ​​​​von jenseits der Alpen. Es ist Italien, das den ersten Platz in Bezug auf die Anzahl der Teilnehmer eingenommen hat Goût de France / Gutes Frankreich, die internationale gastronomische Veranstaltung zur Wiederentdeckung und Aufwertung der typischen Gerichte der französischen Küche. 1.000 Köche, für 1.000 Menüs und 5 Kontinente: Das sind die Zahlen des kulinarischen Festivals am 19. März.

Italien auf der Pole-Position

David Scabin

100 hochwertige Bistro-Restaurants: Mit dieser Zahl sichert sich Belpaese den ersten Platz unter allen teilnehmenden Nationen, bereit, sich mit den typischen Gerichten der französischen Trikolore zu testen. Vom 16. bis 19. März feiert eine Reihe von Veranstaltungen die französische Küche auf der ganzen Welt Unter diesen vielen berühmten Namen, darunter Andrea Berton, Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani, Davide Scabin, Claudio Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Simone Rugiati, Valentino Marcattilii und Stefano Marzetti. Aber das ist noch nicht alles: Drei dieser Köche werden vom französischen Botschafter ausgewählt, Katharina Colonnaum der Botschaft anlässlich von ein italienisches Menü vorzuschlagen Offene Küche. Dies sind drei Treffen im Jahr 2015, mit denen französische Freunde der Küche, der Geselligkeit und der typischen Gastronomie der boot Tribut zollen

Die Tage der französischen Küche in Italien

Einige Wochen nach der Weltausstellung 2015 in Mailand organisiert Goût de France / Good France in dieser Ausgabe, die sich auf hochwertige Lebensmittel konzentriert, eine Reise in die französische Küche des 21. Jahrhunderts mit einem Blick auf die italienische Kontamination. Goût de France wird von der französischen Botschaft in Italien organisiert und ist eine Gelegenheit, den französischen Geschmack zu vertiefen und vom Institut Français Italia, mit Atout France und dem französischen Fremdenverkehrsamt, auf Initiative des Ministers für auswärtige Angelegenheiten und internationale Entwicklung und in Zusammenarbeit mit Alain Ducasse, sieht die Veranstaltung eine Zusammenarbeit zwischen französischen und italienischen Köchen für eine gesündere , natürlichere, nachhaltigere und bewusstere Küche. Zu diesem Anlass vom 16. bis 19. März Rom Es wird zur Hauptstadt des Geschmacks, mit vier Tagen voller Verkostungen, Workshops, Meisterklassen, Fachtreffen und Konferenzen in Anwesenheit von drei französischen Köchen. Ein Weg, der am 19. zur Hauptveranstaltung von Goût de France / Good France führt. Nachfolgend das Programm in 3 Tage unterteilt:

16. März: Empfang durch französische Köche und Zubereitung von Menüs, Geschäftstreffen in der Botschaft und französisch-italienisches Abendessen in römischen Restaurants

17. März: Meisterklasse für die Öffentlichkeit mit Sofitel Villa Borghese, Meisterklasse für Profis mit Sofitel Villa Borghese, dann französisch-italienisches Abendessen in den Restaurants von Rom.

18. März: Vormittags Besuch des Marktes und der Produzenten in Rom, runder Tisch von 17 bis 19 Uhr, französisch-italienisches Abendessen der Köche in den Restaurants der Hauptstadt

Am 19. März schließlich findet im Palazzo Farnese das Galadinner Goût de France statt, das von einem französischen Koch zubereitet wird.

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