Wir alle lieben Mac and Cheese, aber ich bin hier, um diesem Rezept ein großes Upgrade zu geben. Gordon Ramsays Makkaroni-Käse-Blumenkohl-Auflauf ist eine einzigartige und gesündere Variante der üblichen Makkaroni und Käse.
Rezepte von Gordon Ramsay sind überhaupt nicht kompliziert. Sie müssen nur wie gewohnt vorgehen und die Mehlschwitze zubereiten. Dann, wenn es Zeit ist, Makkaroni hinzuzufügen, fügen Sie auch Blumenkohl hinzu. Der Blumenkohl erhöht sowohl das Volumen als auch den Gesundheitsfaktor des Rezepts.
Um Gordon Ramsays Makkaroni-Käse-Blumenkohl-Auflauf zuzubereiten, kochen Sie Blumenkohl und Makkaroni. Mischen Sie sie dann mit Butter in einer Schüssel. Danach die Mehlschwitze aus Mehl, Butter, Senfpulver und Käse zubereiten. Die Makkaroni-Mischung dazu geben und mischen. Diese Mischung dann in eine Auflaufform geben, mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und einige Zeit backen.
Das ist noch nicht alles, was das Rezept ausmacht. Dies ist nur ein kleiner Trailer dessen, was kommen wird. Wenn Sie es herausfinden möchten, scrollen Sie weiter nach unten, um das ganze Rezept zu lesen. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Rezepte von The Chef’s Delight an.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Gordon Ramsays Makkaroni-Käse-Blumenkohl-Auflauf-Rezept
Dieser Makkaroni-Käse-Blumenkohl-Auflauf ist eine große Verbesserung des üblichen Makkaroni-Käse-Auflaufs. Es ist lecker, würzig und gesund. Es ist auch sehr käsig, da es aus einer Kombination von drei Käsesorten hergestellt wird.
Zuerst den Backofen auf 200℃ vorheizen.
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Blumenkohl hinzu.
Gare den Blumenkohl etwa 5-6 Minuten. Nehmen Sie es dann heraus, schocken Sie es in Eiswasser und bewahren Sie es beiseite.
In einem Topf die Makkaroni al dente kochen. Das Wasser abgießen und beiseite stellen.
Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die gekochten Makkaroni und den Blumenkohl hinzu. Fügen Sie ungefähr 4 Esslöffel Butter hinzu und mischen Sie sie.
Dann einen Topf auf den Herd stellen und die restliche Butter darin schmelzen.
Mehl und Senfpulver dazugeben und weiterrühren. Dann unter Rühren langsam Milch dazugeben, damit sich keine Klümpchen bilden.
Senken Sie die Flamme und rühren Sie die Mehlschwitze weiter, bis sie eindickt. Außerdem mit Salz und etwas Cayennepfeffer würzen.
Mischen Sie die drei Käsesorten in einer Schüssel. Die Hälfte davon zur Mehlschwitze geben und weiterrühren, bis sie glatt ist.
Dann die Mischung aus Makkaroni und Blumenkohl in den Topf geben und mischen, um sie mit der Mehlschwitze zu bedecken.
Nehmen Sie nun eine Auflaufform und geben Sie diese Makkaroni-Mischung hinein. Mit restlichem Käse, Paniermehl und Thymianblättern bestreuen.
Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang. Nehmen Sie es heraus, wenn die Oberseite golden und knusprig aussieht, und servieren Sie es dann.
Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 46g | Protein: 9g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1.5g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 550mg | Faser: 3g | Zucker: 7g