Du möchtest zu Hause Brot backen, weißt aber nicht wie? Dann ist das Focaccia-Rezept von Gordon Ramsay genau das Richtige für Sie. Gordon Ramsay gibt zu, dass es das perfekte Brot ist, um Ihre Reise zum Backen zu Hause zu beginnen. Es ist einfach, schön und es ist schwer, mit diesem etwas falsch zu machen.
Die schöne Focaccia wird mit sonnengebräunten Tomaten und Oliven belegt. Der Teig wird belüftet und geht perfekt auf. Der Grieß im Teig macht ihn beim Backen knusprig und lecker. Rosmarin verleiht dem Brot einen tollen Duft und einen kräuterigen Geschmack. Der Nieselregen des Olivenöls füllt die Taschen im Teig und akzentuiert die Aromen der Tomaten und Oliven.
Sie können die Tomaten und Oliven nach Belieben über den Teig legen. Aber wenn Sie besonders kreativ sind, können Sie sie so arrangieren, dass sie wie Blumen aussehen. Lieben wir nicht alle ein gut aussehendes Brot, das auch noch himmlisch schmeckt? Lassen Sie uns ohne weiteres auf das Rezept der Focaccia eingehen. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Gordon Ramsay-Rezepte an.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Welche Ausrüstung benötigen Sie für Gordon Ramsays Focaccia?
Große Rührschüssel- Sie benötigen eine große Rührschüssel zum Mischen der Zutaten und dann zum Gehen des Teigs.Blech- Hier legen Sie Ihr schönes Brot hinein, wenn Sie es backen müssen.Bürste- Dieser borstige Freund hilft Ihnen beim Einfetten des Backblechs. Holzbrett- Nachdem Sie das Brot gebacken haben, legen Sie es auf dieses Holzbrett; abkühlen und schneiden.Messer- Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer auf und hören Sie das schöne Knistern der Kruste.Ofen- In was willst du es sonst backen? Bitte sagen Sie nicht Mikrowelle.
Wie viel Zeit brauchen Sie, um Gordon Ramsays Focaccia zuzubereiten?
VorbereitungszeitAufgehzeit (für Teig)KochzeitGesamtzeit15 Minuten1 Stunde30 Minuten1 Stunde 45 Minuten
Welche Zutaten werden für die Focaccia von Gordon Ramsay verwendet?
Starkes Brotmehl- Gordon verwendet starkes Brotmehl und es ergibt ein gutes Stück Brot.Grieß- Grieß verleiht dem Brot die rostige Textur und wir sind dafür da.Trockenhefe- Hefe verleiht dem Brot die luftige Textur, die es zu dem macht, was es sein soll. Oliven- Als einer der Beläge des Brotes verleiht es dem Brot eine würzige und herzhafte Note.
Sonnenrote Tomaten- Sonnengebleichte Tomaten sind nicht frei von Feuchtigkeit und daher immer noch voller Geschmack. Sie bringen einen gewissen würzigen und dennoch süßen Geschmack ins Brot.Rosmarinblätter- Rosmarin verleiht dem Brot eine gewisse Frische. Olivenöl- Olivenöl wird zum Kneten des Brotes verwendet und vor dem Backen über das Brot geträufelt, um ihm mehr Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen.Warmes Wasser- Warmes Wasser, das zum Zeitpunkt der Teigzubereitung hinzugefügt wird, aktiviert die Hefe und lässt den Teig besser aufgehen. Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer- Es ist wichtig, das Brot vor dem Backen zu würzen. Salzen Sie das Mehl bei der Teigzubereitung und auch das Backblech. Auch über den Teig streuen.
Schritte zur Herstellung von Gordon Ramsays Focaccia
1. Machen Sie den Teig
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Dafür Mehl und Grieß in eine Schüssel geben. Fügen Sie Trockenhefe und etwas Salz hinzu, um den Teig zu würzen. Mischen Sie es und machen Sie dann eine Vertiefung zwischen dieser Mischung. Mischen Sie in einem Glas Wasser und Öl und gießen Sie es in die Vertiefung. Mischen Sie es mit Ihren Händen, bis es die Form eines groben Teigs annimmt. Nehmen Sie es dann auf einer leicht bestäubten Oberfläche heraus und kneten Sie es mit Ihren Händen, bis es einen glatten Teig bildet.
2. Lassen Sie es prüfen
Den Teig in die Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Diesen Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Kleide es und backe es
Nachdem es seine Größe verdoppelt hat, bereiten Sie sich darauf vor, es zu backen. Die Backform mit Olivenöl auspinseln und Salz auf den Boden streuen. Legen Sie den Teig in das Blech und verteilen Sie ihn mit Ihren eingefetteten Fingern. Dann kleine Mulden in den Teig formen und die Tomaten und Oliven hineinlegen. Danach Meersalz, schwarzen Pfeffer und Rosmarin über den Teig streuen. Zum Schluss etwas Olivenöl darüber träufeln und 30 Minuten im Ofen backen.
4. Servieren Sie die schöne Focaccia
Nachdem das Brot gebacken ist und eine goldene Farbe hat, nimm es aus dem Ofen und lege es auf ein Holzschneidebrett. Mit einem Messer in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwert-Information
Kalorien120 kcalFett2 ggesättigte Fettsäuren1 gCholesterin5 mgNatrium 270 mgKohlenhydrate20 gBallaststoffe0,5 gZucker0,5 gEiweiß5 g
Was wird Schritte, um Gordon Ramsays zu machen Aussehen und Geschmack von Focaccia?
Die Focaccia sieht golden und schön aus, wenn die gebackenen Oliven und Tomaten ein wenig herausragen. Der Rosmarin verleiht dem Brot auch eine schöne Textur. Das Brot ist knusprig und Sie können es erhitzen, wenn Sie es schneiden. Geschmacklich schmeckt es ein bisschen wie eine Pizza, aber ohne Käse.
Rezeptkarte
Gordon Ramsays Focaccia-Rezept
Die Focaccia von Gordon Ramsay ist ebenso schön wie köstlich. Dieses Pizza-ähnliche Fladenbrot ist eine einfache Sache, die Sie zubereiten können. Der Teig wird mit Oliven, Tomaten und Rosmarin belegt, um den schönen blumenartigen Look zu erhalten.
Mehl, Grieß, Hefe und etwas Salz in eine große Rührschüssel geben und vermischen.
Nun fügen Sie Wasser und Öl hinzu und mischen, bis sich ein grober Teig bildet. Nimm es dann heraus und lege es auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche. Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Rührschüssel reinigen, mehlen und den Teig hineingeben. Stellen Sie diese Schüssel etwa eine Stunde lang an einen warmen Ort, bis der Teig auf die doppelte Größe aufgegangen ist.
Achten Sie darauf, den Backofen auf 200 °C vorzuheizen.
Danach ein Backblech mit Öl bepinseln und den aufgegangenen Teig hineinlegen. Mit eingefetteten Fingern den Teig auf dem Boden des Backblechs verteilen.
Streuen Sie ein wenig Salz über den Teig und drücken Sie dann Tomaten und Oliven auf den Teig. Drücken Sie sie so weit, dass sie immer noch durch den Teig stechen. Den Teig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Dann den Rosmarin ebenfalls über das Brot streuen.
Bevor Sie das Blech in den Ofen stellen, träufeln Sie etwas Olivenöl über das Brot. Danach backen Sie es für eine halbe Stunde, bis es schön golden aussieht.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und das Brot auf ein Holzbrett legen. In Scheiben schneiden und servieren. Fertig ist dein schönes Focaccia-Brot.
Kalorien: 120kcal | Kohlenhydrate: 20g | Protein: 5g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 270mg | Faser: 0,5g | Zucker: 0,5g
Das war also das Rezept für Gordon Ramsays Focaccia. Probieren Sie dieses Focaccia-Brot zu Hause nach und sagen Sie mir in den Kommentaren, wie gut es Ihnen schmeckt. Bis zum nächsten Mal!