Es ist eine Frucht, die wir gerne essen, die aber oft zu groß ist, um sie auf einmal zu essen. Einmal geschnitten, jedoch dieAvocado es hat eine ziemlich kurze lebensdauer. Selbst mit den richtigen Vorsichtsmaßnahmen erhaltenJe nach Reifegrad ist es jedoch möglich, dass Qualität und Form länger als erwartet erhalten bleiben. Hier sind Sie ja 6 Möglichkeiten, es zu behalten.
Im Kühlschrank. Die Methode funktioniert sowohl mit unreifen als auch mit reifen Früchten. Tatsächlich liegt es in der Natur des Kühlschranks, die Lebensdauer von Lebensmitteln zu verlängern. Wenn die Avocado reif ist, ist sie 2-3 Tage haltbar, ist sie beim Anschneiden noch etwas unreif, ist sie bis zu ca. 4 Tage haltbar. Auch weil es nicht empfohlen wird, es bei Raumtemperatur zu lassen: Es wird matschig und bekommt sofort einen unangenehmen Geschmack. Ein guter Weg, um zu verhindern, dass es oxidiert, wenn es unreif ist, besteht darin, die Teile mit Zitronensaft zu beträufeln und zu versuchen, es wieder zusammenzusetzen, indem man so wenig Fruchtfleisch wie möglich der Einwirkung von Sauerstoff aussetzt.
In einer Papiertüte. Falls das Produkt noch nicht reif genug ist, besteht eine gute Möglichkeit, es zu reifen und zu konservieren, darin, es in eine Papiertüte, wie die von Brot oder Obst, zu stecken. Nach dem Einlegen muss der Beutel wieder verschlossen werden, um Ethylen einzuschließen – das während der Reifung freigesetzte Gas -, das es ihm ermöglicht, den richtigen Punkt zu erreichen, an dem es verbraucht werden kann. Handelt es sich dagegen um ein ausgereiftes Produkt, ist die Methode nicht zu empfehlen.
In einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Um die Avocado länger haltbar zu machen, kann sie immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber in einem Reißverschlussbeutel verschlossen. Im Ganzen hält die Frucht ca. 3-5 Tage, bereits angeschnitten maximal 2-3 Tage.
In Folie eingewickelt. Mit der gleichen Rekonstruktionstechnik der Frucht (wo möglich) ist es das Ziel, die Avocado wieder zusammenzusetzen und in der Folie zu versiegeln, damit sie so wenig wie möglich der Oxidationswirkung von Sauerstoff ausgesetzt ist. Eine gute Regel ist, auch in diesem Fall, es trotzdem in den Kühlschrank zu stellen, um seine Lebensdauer zu verlängern. Alternativ zur Folie können Sie bedenkenlos die Vakuumbeutel verwenden.
Mit Olivenöl bestrichen. Wenn Zitrone die Oxidation eines unreifen Produkts blockiert, funktioniert Olivenöl nur als luftdichtes Versiegelungsmittel. Bei den reifen Früchten muss man eigentlich nur verhindern, dass sie verrotten, und dabei helfen der (heilige) Kühlschrank und das Öl: Durch das Verteilen auf den Teilen wird das Fruchtfleisch weniger Verunreinigungen ausgesetzt und die Avocado hält länger.
Gefroren. Die Art, Avocado länger denn je aufzubewahren, besteht darin, sie einzufrieren. Egal, ob es in Plastikfolie eingewickelt, in eine Plastiktüte oder in einen luftdichten Behälter gelegt wird, die Regel lautet, so viel Luft wie möglich herauszulassen, bevor alles versiegelt wird. In diesem Fall ist das Vakuum die beste Lösung. Wenn die Frucht reif ist, verlängert sich ihre Lebensdauer auf drei oder vier Monate.
BILDZiploc Der Beerenmann