Wenn die Erdnussbutter es ist seit vielen Jahren auch in Italien weit verbreitet und wird verwendet, weniger sind die Butter aus getrockneten Früchten, seit relativ kurzer Zeit im Handel erhältlich. Aber neben dem Kauf können Trockenobstbutter auch zu Hause hergestellt werden, beides aus Nüsse, Haselnüsse, Mandeln Und Cashewnüssebeide aus Ölsaaten, wie die der Sonnenblume. Das einzige Werkzeug, das zum Ausprobieren dieses Rezepts benötigt wird, ist a Rührgerät oder ein ziemlich leistungsstarker Mixer, denn der Prozess, die Konsistenz von Nüssen und Samen cremig zu machen (je nach gewähltem Basisprodukt), kann ziemlich langwierig sein und das Gerät auf die Probe stellen.
Wie man Nussbutter macht
Um die zu erstellen Butter aus getrockneten Früchten Sie können eine einzelne Obstsorte wählen oder eine Mischung erstellen. Die am einfachsten zu mischenden Arten sind die Erdnüsse Und Nüsseweil sie weicher und viel öliger sind und aus diesem Grund helfen könnten, die richtige Konsistenz zu erreichen, falls Sie eine Mischung mit härteren Elementen erstellen möchten, wie z Mandeln. Bevor Sie mit dem Mischen beginnen, ist es ratsam, zu machen Toast die ausgewählten Zutaten einige Minuten in einer Pfanne oder al Ofenein Schritt, der es ihnen ermöglicht, weicher zu werden, ihren Geschmack zu verbessern und sie herzustellen verströmen die Öle, die die Mischphase erleichtern.
Einmal platziert Trockenobst Und Saatgut im Mixer sollte man das ganze erstmal annehmen sandige Konsistenzdann das von einem dicke Pasteschließlich das von einem halbflüssige Creme. Für den Fall, dass die getrockneten Fruchtstücke nach dem Zerbröckeln Schwierigkeiten haben, eine Creme zu werden, können sie hinzugefügt werden ein oder zwei Esslöffel Samenöl um den Prozess zu erleichtern. Da es einige Zeit dauert, bis das Endergebnis erreicht ist, ist es wichtig, den Mixer mehrmals laufen zu lassen und ihn hin und wieder ruhen zu lassen, damit er nicht zu stark überhitzt.
Die Verbindung kann dann mit Gewürzen abschmecken wie Zimt, oder mit Vanillin, mit Ahornsirup oder mit Kakao. Aber wenn Sie Trockenobstbutter auch in herzhaften Rezepten verwenden möchten, ist es besser, einen neutralen Geschmack beizubehalten und vielleicht eine Prise Salz hinzuzufügen. Einmal fertig, bewahren Sie diese Cremes am besten im Kühlschrank auf, wo sie fester werden und eine noch dichtere Konsistenz erhalten.
Wie man Nussbutter verwendet
Einmal fertig i Butter aus getrockneten Früchten Sie können viele Verwendungen haben. Umso klassischer sieht man diese Cremes auf Toast streichen oder geröstet, um süße Scheiben oder salziges Bruschetta zu kreieren, um es so oder mit der Zugabe anderer Zutaten wie Marmelade, Obst oder Avocado zu essen. DAS Butter aus getrockneten Früchten sie können auch als Fettkomponente anstelle von Butter in einigen Arten von Süßigkeiten verwendet werden, wie z. B. i Kekse (ist aber nicht für alle Zubereitungen geeignet, zum Beispiel für Pasteten ist es besser, Kernöl zu verwenden). Diese Cremes können auch als Gewürz für süße Sauerteigprodukte verwendet werden, die alleine Gefahr laufen, zu trocken zu werden, oder als Belag auf Eis oder Pfannkuchen.
Unter den Zubereitungen, in denen es am häufigsten verwendet wird, finden wir auch Snacks zum Frühstück oder Nachmittagstee, in denen die getrocknete Fruchtbutter als Gewürz verwendet werden kann; Denken wir zum Beispiel an Haferbreibei Schüssel Joghurt und Obstoder ai schüttelt, dem es eine cremigere Konsistenz verleiht. Außerdem können diejenigen, die Haferriegel normalerweise zu Hause herstellen, diese Art von Creme verwenden, um die Mischung kompakter zu machen. B. für die Verwendung in herzhaften Rezepten statt Butter aus getrockneten Früchten kann verwendet werden, um die Konsistenz von Cremes wie zHummus (in der normalerweise Tahini verwendet wird, das ist nichts anderes als eine Sesamcreme), aber auch als Dressing für Salate oder sogar als cremige Komponente in wickelt, Sandwiches Und Gemüseburger.