In Puebla und in vielen Bundesstaaten der Republik gibt es eine Vielzahl köstlicher und traditioneller Snacks, darunter Chalupas, ungewöhnliche frittierte Tortillas mit Soße und zerkleinertem Fleisch. Deshalb erzähle ich Ihnen heute die Geschichte der Chalupas.
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Chalupas werden vor allem in nationalen Zeiten konsumiert, ihre Herkunft ist jedoch wenig bekannt, viele wissen nicht einmal, dass diese Köstlichkeiten aus Puebla stammen.
Dieses Rezept gibt es schon seit langer, langer Zeit und es ist eines der reichhaltigsten, die wir haben. Seien Sie auch vorsichtig, denn sie sind nicht dasselbe wie Sopes, weshalb es wichtig ist, dass Sie die Geschichte der Chalupas kennen.
Geschichte der Boote
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Obwohl ihre Herkunft nicht ganz klar ist, beginnt die Geschichte der Chalupas in der Kolonialzeit, als sie von den Mönchen geschaffen wurden.
Als sie sahen, dass sie noch viel Hühnchen übrig hatten und es nicht verschwenden wollten, gaben sie es in mit Butter bedeckte Maistortillas und fügten, um das Ergebnis zu verbessern, Soße und ein paar Zwiebelscheiben hinzu.
Mittlerweile gibt es zwei Theorien über seinen Namen; Die erste besagt, dass es von den kleinen Booten stammt, mit denen die Mexica durch die riesigen Kanäle des alten Tenochtitlan fuhren, aber dies ist nicht das einzige.
Es heißt auch, dass die Chalupas in der Region des San Francisco River geboren wurden, mitten im Zentrum der Hauptstadt Puebla.
Ebenso deuten Spekulationen darauf hin, dass sein Name erst 1930 etabliert wurde und aus dem Baskischen stammt, genauer gesagt vom Wort txalupawas kleines Boot aus Holz bedeutet.
Wie werden die Chalupas zubereitet?
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Aufgrund ihrer Geschichte haben die Chalupas ihren Ursprung in der Kirche San Francisco mitten im historischen Zentrum von Puebla.
In dieser Region werden sie traditionell mit einer in Butter gebratenen Maistortilla, zerkleinertem Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch, Soße und Zwiebeln zubereitet.
Damit das Boot perfekt ist, muss es die folgenden Eigenschaften erfüllen:
Das Schmalz sollte Schweinefleisch sein. Das beste Fleisch, das Sie haben können, ist Rind- oder Schweinefleisch. Die Tortilla muss dünn und klein sein, viel mehr als eine normale Tortilla. Typische Soßen sind rot oder grün. Zwiebeln sind IMMER und AUSWÄHRLICH enthalten. Das tun sie nicht Käse haben.
Denken Sie daran, dass sie jederzeit geändert werden können, da diese Tipps für traditionelle Chalupas gelten. Sie können jedoch Käse hinzufügen, Zwiebeln entfernen oder sie sogar aus Maulwürfen zubereiten.
Ist die Geschichte der Boote nicht interessant? Jetzt, da Sie es wissen, zögern Sie nicht, es zu teilen, es ist eine wissenswerte Geschichte.
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