Das Pandoro Es ist sicherlich eines der Desserts schlechthin der Weihnachtsfeiertage. Seine Geschichte wurde in Verona geboren, aber das Rezept ist heute in ganz Italien und darüber hinaus weit verbreitet. Es ist ein sternförmiges Sauerteigprodukt mit einer typischen goldenen Paste und einer Kaskade aus Puderzucker als Dekoration. Es ist das Dessert der Weihnachtszeit, aber es ist auch ideal zu anderen Tageszeiten. Es ist ein vielseitiges Dessert, der Protagonist von recycelten oder faszinierenden Rezepten wie Tiramisu und Muffins Wer hat zum Beispiel noch nie versucht, es beim Frühstück in einer Tasse Milchkaffee zu tränken? Alleine oder vielleicht mit einem Schleier aus Marmelade, um den Tag mit viel Energie und Süße zu beginnen. Schließlich ist Pandoro ein vielseitiges Dessert. Die Grundzutaten sind sehr einfach und perfekt für tausend verschiedene Kombinationen. Sie können es während der Feiertage natürlich anbieten. Sie können es auch später verwerten, indem Sie es in vielen köstlichen Rezepten wiederverwenden. Oder Sie können es sofort auf alternative Weise vorschlagen, angereichert mit Saucen, Dips und Cremes die seine Weichheit erhöhen. Es ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihrem Dessert eine zusätzliche Note zu verleihen, ohne es zu verwandeln. Tatsächlich sprechen wir nicht über aufwendige (wenn auch faszinierende) Rezepte wie Tiramisu oder Pandoro-Muffins. Wir sprechen davon, es zu füllen, um das klassische veronesische Rezept interessanter zu machen. Finden Sie es mit uns heraus 10 Cremes zum Füllen von Pandoro.
Mascarpone: Beginnen wir mit einer Creme, die zu Weihnachten mittlerweile zur Tradition geworden ist, auch in Begleitung des anderen Königs der Feiertage, dem Panettone. Mascarpone-Creme ist einfach zuzubereiten. Schlagen Sie einfach die Eigelbe mit dem Zucker auf, fügen Sie Mascarpone und Schlagsahne hinzu und mischen Sie vorsichtig, um eine weiche und lockere Mischung zu erhalten. Sie können es mit einem Tropfen Likör, mit Fruchtsirup oder mit Schokolade personalisieren.
Mit Gianduia: ein leckeres Rezept, das auch die Kleinen vor Freude verrückt machen wird. Gianduia ist nichts anderes als eine Creme, die Haselnüsse und Schokolade kombiniert. Das Rezept wurde im Piemont geboren, wo sogar eine traditionelle Maske denselben Namen trägt. Um beste Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie die Rohstoffe sorgfältig aus, insbesondere die Haselnüsse, die sehr schmackhaft sein müssen. Dazu kommt dann die je nach Geschmack mehr oder weniger dunkle Schokolade. Wir empfehlen Ihnen, die Mischung einen Tag ruhen zu lassen, bevor Sie sie auf Brot oder Pandoro streichen, damit sie die richtige Konsistenz erreicht.
Mit Pistazien und Schokolade: Das Duo Kakao – Trockenfrüchte ist eine gierige Versuchung. Wenn Schokolade und Haselnüsse jetzt banal erscheinen, probieren Sie die Pistazien- und weiße Schokoladencreme. Die Zubereitung geht noch schneller. Die Pistazien hacken, den Puderzucker und die Milch hinzufügen und alles in einen Topf geben, in dem Sie zuvor die Schokolade geschmolzen haben. Auch hier hängt der Erfolg von der Qualität der Zutaten ab. Bereits geschälte Pistazien sind praktisch, aber sicher weniger aromatisch. Wenn nach dem Füllen des Pandoros etwas Sahne übrig bleibt, heben Sie diese beiseite und streichen Sie sie zum Frühstück oder als Snack aufs Brot.
Zum LikörAuch alkoholische Bäder, Flüssigkeiten auf Sirupbasis und Liköre passen perfekt zu Pandoro. Sie herzustellen ist sehr einfach. Wasser und Zucker 5 Minuten kochen. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abkühlen lassen und dann den Likör hinzugeben (ca. 1/3 der Wassermenge). Rum oder Maraschino mit Pandoro sind perfekt. In traditionellen Süßwaren können diese Bäder auch andere Cremes bereichern, von Mascarpone bis zu Gebäck.
Limoncello-Creme: Hier ist ein spezieller alkoholischer Sirup mit einem frischen und aromatischen Geschmack. Den Zucker in einer heißen Mischung aus Sahne und Milch schmelzen. Nach dem Abkühlen den Limoncello und die Schale einer unbehandelten Zitrone hinzugeben. Den Mascarpone-Käse beiseite schlagen und langsam die Zitruscreme hinzugeben. Mischen Sie vorsichtig und machen Sie sich bereit für ein einzigartiges Dessert. Und wenn Kinder dabei sind und Sie nicht auf den frischen Zitrusduft verzichten möchten, können Sie eine einfache Zitronen- oder Orangencreme zubereiten.
Orange: eine typische winterliche Füllung, einfach zuzubereiten und wirklich unwiderstehlich. Der Trick besteht darin, sehr süße und duftende Früchte wie Navel-Orangen zu wählen, die unsere Creme sowohl dank ihrer Schale als auch ihres Safts parfümieren. Der Vanillegeschmack des Pandoro passt sehr gut zur Süße der Frucht, die den Winter symbolisiert. Noch ein Tipp: Lassen Sie die Orangencreme mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie unser Dessert füllen.
Kaffeecreme: die ideale Zubereitung zum Füllen vieler verschiedener Desserts, einschließlich Pandoro, die Charakter und Aroma erhalten. Es wird kein engelhaftes Dessert mehr sein, das mit der Kindheit verbunden ist, sondern ein faszinierendes Dessert mit einem kräftigen Geschmack. Alles auf sehr einfache Weise. Tatsächlich müssen Sie Ihren Pudding nur mit in Milch aufgelöstem löslichem Kaffeepulver anreichern. Bevor Sie es als Füllung verwenden, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Für Naschkatzen: Ein Löffel Schokoladenstückchen schadet nie.
Schokolade: ein weiterer unverzichtbarer Gebäckklassiker. Die Schokoladencreme ist magisch: Sie schafft es, alles köstlicher zu machen, sogar den Pandoro. Wir empfehlen die Verwendung von 70 % dunkler Schokolade als Zutat für einen volleren und anhaltenderen Geschmack. Lassen Sie die Creme außerdem ruhen, bevor Sie sie für die Füllung verwenden. Sie können auch daran denken, das Konzept von Brot und Schokolade neu zu überdenken, indem Sie die Pandoro-Scheiben toasten und mit Sahne bestreichen. Es wird sicherlich eine angenehme Überraschung für Ihre Gäste sein.
Eierlikör: die Völlerei hat kein Ende und mal ehrlich, an Weihnachten ist alles erlaubt. Über die Ernährung werden wir uns ab Januar Gedanken machen. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in einem Haus in den Bergen. Draußen ist alles weiß, der Kamin ist offen und um die Atmosphäre abzurunden, darf ein Stück Pandoro mit einem Löffel heißem Eierlikör nicht fehlen. Das Rezept für diese Zubereitung ist ebenfalls uralt und von einem Hauch von Mysterien und Legenden umgeben. Er kann mit oder ohne Liköranteil, meist aus Marsala, zubereitet werden. Für unsere Kombination mit dem Pandoro ändert sich das Ergebnis nicht.
Diplomatische Sahne: Wir beenden diese Reise zwischen den besten Pandoro-Füllungen mit einem großartigen Gebäckklassiker. Was ist Diplomatencreme? Es ist eine Zubereitung, die Pudding und Schlagsahne kombiniert, nicht zu verwechseln mit Chantilly-Creme, die aromatisiert sein muss und eine etwas geringere Dosis Zucker enthalten muss. Für eine raffiniertere Füllung können Sie Erdbeerstücke hinzufügen. Es ist kein saisonales Obst im Dezember, aber sie sind sehr schick.