Aufgrund des Coronavirus haben Museen auf der ganzen Welt ihre Türen für Besucher auch virtuell geöffnet. Dank erhöhter Medienaufmerksamkeit sind echte Juwelen für Feinschmecker auf der ganzen Welt entstanden. Eines davon ist die Sauerteigbibliothek in Sankt Vith, Belgien. In Zeiten verrückter Bäcker könnte es bald zum Mekka vieler werden. Aber es ist nicht das einzige: Die Welt ist voll von Museen, die dem Essen gewidmet sind.
Bibliothek der Mutterhefe (Sankt Vith, Belgien). Dieses Museum ist seit 2013 aktiv und speichert i Mutter Hefen. Es befindet sich in Zentrum für den Geschmack von Brot Erstellt von Puratos, einem Unternehmen, das sich auf Produkte für Bäcker und Konditoren spezialisiert hat. In der Praxis ist es ein Raum mit einer Reihe von Kühlschränken, in dem sich bis heute 125 Mutterhefen aus 25 verschiedenen Ländern befinden. Alle zwei Monate werden alle Gläser geöffnet, die Hefen werden mit dem gleichen Mehl gefüttert, das von ihren ursprünglichen Schöpfern verwendet wurde. Alles begann dank eines syrischen Bäckers, der Puratos bat, seine Mutterhefe zu behalten. Die Kinder wollten es nicht mehr benutzen und ersetzten es durch das industrielle. Die erste Mutterhefe, die offiziell in das Archiv aufgenommen wurde, stammt aus Altamura in der Provinz Bari, einem Zentrum, das für sein berühmtes DOP-Brot und sein Slow-Food-Präsidium bekannt ist. Die einzige Verpflichtung der Lieferanten besteht darin, das Mehl oder andere Zutaten zu liefern, mit denen sie ihre Hefen füttern. Mit einem Klick darauf können Sie einen virtuellen Rundgang durch das Museum machen Verknüpfung.
Alimentarium-Museum (Vevey, Schweiz). L’Alimentarium-Museum Es war das erste der Welt, das sich dem Essen widmete. Es wurde 1985 durch den Willen von Nestlè in einem Gebäude geboren, das durch eine riesige Gabel dargestellt wird, die im Genfersee in seiner Nähe installiert wurde. Das Museum dreht sich um Lebensmittelerziehung und Produktionswerkzeuge. Zu den wichtigsten Funden gehören ein Teigschneider aus dem Jahr 1800 und eine Form für Schokolade in Form eines Käfers aus dem Jahr 1925. Letzteres war mit dem Brauch verbunden, Gegenstände mit diesen Merkmalen Kindern zu opfern, um die Rückkehr der Schokolade zu feiern schöne Jahreszeit. Sie können es auch besuchen online.
Lebensmittelmuseen (Parma, Italien). In Parma gibt es die Museum der Museen, die dem Essen gewidmet sind. Es gibt sechs Galerien, die alle lokalen Exzellenzen gewidmet sind: Sie reichen vom Museum of Parmaschinken zu dem von Parmesan Käsedurch das Museum von Tomatedes Pastades Parmense-Weins, von Salami Felino es ist ein Museum der Museen. Wie Massimo Montanari in dem Band Die Geschmacksmuseen der Emilia Romagna schrieb: „Diese Museen zeugen von der Kultur der Arbeit, die seit jeher die täglichen Bedürfnisse des Menschen und auch seine Freuden unterstützt, da nirgendwo geschrieben steht, dass Bedürfnis nicht mit Vergnügen einhergehen kann; dass die Geschichte des Hungers etwas anderes ist als die Geschichte der Gastronomie“.
Kanadisches Kartoffelmuseum (Prince Edward Island, Kanada). Das Kartoffeln die auf dieser Insel angebaut werden, ziehen Touristen aus aller Welt an. In dem Kanadisches Kartoffelmuseum Es ist möglich, die größte Sammlung von Maschinen für den Anbau und die Verarbeitung der Knolle sowie die größte ihr gewidmete Skulptur zu sehen. Kartoffeln haben viele Philanthropen interessiert, die ihnen andere Exponate gewidmet haben, wie das Idaho Potato Museum und das Bruges Fried Potato Museum, das eine beunruhigende Frage aufwirft: “Was ist das Geheimnis perfekter Pommes Frites?„Auch heute ist es schwierig, darauf eine Antwort zu geben.
Lakritzmuseum (Rossano, Italien). Das Lakritzmuseum Giorgio Amarelli befindet sich in einem historischen Wohnhaus und bietet die Möglichkeit, alle Stadien der Handwerkskunst zu beobachten Lakritze, komplett mit einer abschließenden Verkostung unter den vielen Sorten. Es gibt Wurzeln und zähes Lakritz, Minze und Schokoladenlakritz. Verpassen Sie nicht den fabelhaften Likör.
Bechernudelmuseum (Yokohama, Japan). Das Nudelmuseum wurde von Nissin, einem Giganten der japanischen Ramen, kreiert. Ziel ist es, ein farbenfrohes, ironisches Erlebnis mit Videoanimationen zurückzugeben, die die Verarbeitungsphasen des Produkts veranschaulichen. In dem’Instant Noodles History Cube Sie können über 3.000 Packungen Instantnudeln bewundern. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, in der interaktiven Manufaktur selbst Hand anzulegen, um Ihre eigene, ganz persönliche Bowl zu kreieren Nudeln.
Udon-Museum (Kyoto, Japan). Wir bleiben immer in Japan und ziehen nach Kyoto, wo ein anderes sehr wichtiges Nationalgericht gefeiert wird: das udon. Aber nicht nur. Tatsächlich imUdon-Museum Das ganze Thema wird untersucht SpaghettiErkundung der regionalen Sorten, die 35 sind.
Kimchi-Museum (Seoul, Südkorea). Es ist das einzige Museum dem Essen im Land gewidmet, aber in den letzten 20 Jahren hat es über 100.000 Besucher angezogen. Hier die Kimchi es ist ernst. Es gibt sogar eine Bibliothek, die diesem Produkt gewidmet ist, und Sie können an Kursen teilnehmen, um zu lernen, wie man es zubereitet.
Museum für verbrannte Lebensmittel (Virginia, Vereinigte Staaten). Virginia beherbergt die größte Sammlung kulinarischer Misserfolge der Welt. Dies ist das Museum für verbrannte Lebensmittel, das Museum für verbrannte Lebensmittel, das von Deborah Henson-Conant geschaffen wurde. Ein Ass in seiner Sache – genug, um definiert zu werden der Jimi Hendrix der Harfe – Sie muss nicht so gut kochen können. Aber sie ist eine sehr gute Führerin: Tatsächlich führt sie Sie persönlich durch das Museum.
Ekelhaftes Lebensmittelmuseum (Los Angeles, USA). In diesem Museum 80 der abstoßendsten Köstlichkeiten der Welt werden ausgestellt. Sie reichen von verfaultem Haifleisch (das von Isländern geliebt wird) bis hin zu gebratenen peruanischen Meerschweinchen. Es gibt auch unsere Casu Marzu, zusammen mit einem rohen Stierpenis. Die Idee entstand aus dem Wunsch, Menschen und ihre Wahrnehmung dessen, was essbar ist und was nicht, herauszufordern.