Obwohl es heute viele gibt Gewürze Um Ihren Gerichten eine köstliche Note zu verleihen, hat es sich bei dieser Gelegenheit zur Aufgabe gemacht, Sie zu präsentieren fünf gängige Kochgewürze und das darf in Ihrer Speisekammer nicht fehlen.
FOTO: IStock
Unterschied zwischen Würze und Würze
Bevor wir Ihnen die gängigen Gewürze zum Kochen vorstellen, möchten wir über Folgendes sprechen Unterschied zwischen Würze und Würze denn obwohl viele Leute es normalerweise verwenden, um sich auf dasselbe zu beziehen, sind sie nicht dasselbe.
Entsprechend der Königliche Spanische Akademie (RAE) das Wort “Jahreszeit„bedeutet, Speisen zu würzen, während aufpeppen Es handelt sich um Gewürze, die dazu dienen, Speisen zu würzen oder ihnen einen guten Geschmack zu verleihen.
Dies bedeutet, dass die Würze Es verleiht Lebensmitteln Aroma und Geschmack und kann das traditionelle Salz, Pfeffer, Knoblauch, Nelken, Kreuzkümmel usw. sein.
Laut einem exklusiven Interview für , geführt bei Mauricio BarretoExperte und Blogger für Salze, Gewürze und Gewürze, erzählte uns, dass es eine Unterscheidung zwischen Gewürzen und Gewürzen gibt, nämlich:
SalzSalzersatzstoffe und GeschmacksverstärkerKräuter und Gewürze
Sobald wir also den Unterschied zwischen Gewürzen und Gewürzen kennen, sprechen wir über ein paar gängige Kochgewürze, damit Sie wissen, wie man sie verwendet oder in welchen Gerichten sie am besten aussehen.
FOTO: IStock
Gängige Kochgewürze
1. SALZ
In Übereinstimmung mit Mauricio Barreto, Salz ist eines der wertvollsten Produkte, Zutaten und in diesem Fall Gewürze, die wir haben, da seine Verwendung für fast alle Rezepte unerlässlich ist.
In einem Interview bemerkte er: „Salz ist nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil der Gastronomie, sondern kann auch zur Konservierung von Lebensmitteln beitragen.“
Salz kann für Rind, Huhn, Schwein, Fisch, Lamm und anderes Geflügel verwendet werden.
2. OREGANO
Oregano ist ein aromatisches Gewürz oder Kraut, das aufgrund seines milden Geschmacks und einer minzigen Note häufig zur Zubereitung mediterraner Rezepte verwendet wird.
Die kleinen, ovalen Blätter dienen auch als Dekoration auf den Untertassen.
Mit Oregano können Sie Pizzen, Eintöpfe, Fleisch wie Lamm, Fisch und Hühnchen zubereiten, Soßen, Brühen, Brühen, Suppen und Ratatouille, ein traditionelles französisches Gericht, zubereiten.
3. KNOBLAUCHPULVER
Neben ganzem, frischem Knoblauch empfiehlt sich die Verwendung von Knoblauchpulver, da man damit verschiedene Mischungen herstellen kann.
Sie können eine Würzmischung aus Knoblauchpulver, Paprika und Chipotle herstellen. Diese Mischung eignet sich ideal zum Hinzufügen zu Hühnchen und Meeresfrüchten.
Sie können Knoblauchpulver auch zu Ihren Eintöpfen, Aufläufen und Wurstzubereitungen hinzufügen.
4. ZUCKER
Zucker ist ein weiterer Schatz in der Gastronomie, und obwohl er als natürliches Süßungsmittel gilt, können Sie verschiedene Mischungen herstellen, um verschiedene Fleischstücke zu würzen.
Im Falle von Schweinefleisch können Sie Folgendes zubereiten: Würze mit Zucker, Pfeffer, Paprika und Morita-Chili. Geben Sie die Mischung zum Schweinefleisch und grillen Sie es, sodass der Holzkohlegeschmack intensiv und köstlich ist.
Der Zucker trägt dazu bei, dass das Schweinefleisch oder jedes Teilstück dieser Fleischsorte knuspriger, gebräunter und köstlicher wird.
5. SCHWARZER PFEFFER
Sie können weißen, grünen, Cayennepfeffer oder schwarzen Pfeffer finden. Wir empfehlen letzteren, da er leichter zugänglich und leichter zu finden ist.
Schwarzer Pfeffer ist gewohnt Jahreszeit Für alle Fleischsorten, zum Zubereiten von Pfannengerichten, als Zugabe zu Eiern und für eine kräftige Würze in Salaten und Soßen.
Entsprechend Enzyklopädisches Wörterbuch der mexikanischen Gastronomie, Schwarzer Pfeffer wird in Mexiko häufig für Suppen, Brühen, Eintöpfe und Marinaden verwendet.
In Wir empfehlen Ihnen, zum Würzen Ihrer Fleischstücke ein Gewürz auf Basis von schwarzem Pfeffer, Morita-Chili, Zwiebeln und Koriander zuzubereiten.
Eine andere Art von Gewürze die Sie auch zu Ihrer Speisekammer hinzufügen können, sind:
PetersilieKorianderKreuzkümmelBasilikumMerkénPaprikaLorbeerThymianRosmarinDillTragonZimt
Obwohl es viele gibt GewürzeDie Realität ist, dass Salz, Oregano, Knoblauch, Zucker und Pfeffer dazu gehören gängige Kochgewürze die Sie in Ihrer Küche nicht verpassen dürfen, da sie die Basis für die verschiedenen Gewürze sind, die Sie Ihren Rezepten und Gerichten hinzufügen können.
Und Sie, welche Gewürze sind Ihrer Meinung nach beim Kochen unerlässlich?
FOTO: IStock