Funfetti-Kekspizza

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Diese Funfetti-Kekspizza ist ein köstliches und einzigartiges Dessert, das sich perfekt für Geburtstage eignet! Es ist glutenfrei, milchfrei und getreidefrei.

Was ist Funfetti-Kekspizza?

Funfetti Cookie Pizza ist genau das, wonach es sich anhört! Es handelt sich um eine Dessertpizza, die aus einem Funfetti-Kuchenboden besteht und mit Zuckerguss und Streuseln belegt ist. Es ist die perfekte Möglichkeit, das Verlangen nach Funfetti-Kuchen im heimischen Ofen zu stillen, wenn gerade nicht gerade jemand Geburtstag hat!

Diese Funfetti-Kekspizza ist eindeutig ein Dessert und keine gesunde Mahlzeit! Aber wenn Sie wie ich sind und sich trotzdem gerne verwöhnen lassen möchten, aber allergenfrei, dann ist dies das perfekte Rezept für Sie! Diese Funfetti-Kekspizza ist völlig glutenfrei, milchfrei und getreidefrei.

Die Zutaten für Funfetti Cookie Pizza

Für die Kekskruste

Für das Frosting und Topping

Palmfett Kokoscreme Helle Honigstreusel

Keksboden zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und legen Sie ein Backblech mit leicht mit Kokosöl gefettetem Backpapier aus. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel. In einer separaten Schüssel das Palmfett und den Ahornsirup cremig rühren. Geben Sie die Mischung zur Mehlmischung und rühren Sie den Vanilleextrakt und die Streusel unter, bis sich die Zutaten vermischen und ein Teig entsteht.
Keksboden backen: Geben Sie den Keksteig auf das Pergamentpapier und formen Sie daraus eine 8″ runde Kruste. Im vorgeheizten Ofen 12-13 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vor der Handhabung vollständig abkühlen lassen.
Zuckerguss zubereiten und servieren: Geben Sie die Zutaten für das Frosting in eine Schüssel und vermischen Sie es gut. Benutzen Sie einen Löffel oder einen Gummispatel, um den abgekühlten Keks vorsichtig einzufrieren und mit Streuseln zu bestreuen. Schneiden Sie den Keks mit einem Pizzaroller ganz vorsichtig in Scheiben und genießen Sie ihn!

Welche Streusel sollten Sie verwenden?

Ich liebe diese Streusel! Ich habe sie bei Natural Grocers gekauft, aber ich bin sicher, dass auch andere Geschäfte sie verkaufen. Die Farben werden aus Curcumin, Rotkohl, Rüben und Kurkuma gewonnen … alles echte Farbstoffe!

Diese Streusel sind eine weitere tolle Option.

Können Sie dieses Rezept im Voraus zubereiten? Wie lagert man es?

Du kannst! Dieses Rezept lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Ich schneide es gerne zuerst in Scheiben und bewahre es dann im Glas auf. Ich habe nicht versucht, es einzufrieren, aber es würde wahrscheinlich problemlos einfrieren.

Können Sie eine Abkürzung für den Zuckerguss verwenden?

Ja! Ich liebe es, den Zuckerguss von Simple Mills als Abkürzung zu verwenden, anstatt ihn selbst zuzubereiten.

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