IST Frühling, wie hungrig! Was auf den Tisch bringen? Sicherlich frischere und leichtere Rezepte, bunte Gerichte, etwas Rohes und zum ersten Mal seit ein paar Monaten sogar kalt. Dazu natürlich noch viel Saisongemüse. Lassen Sie sich im Hinblick auf Mittagessen im Freien, Picknicks und Ostern davon inspirieren Frühlingsmenü signiert Bittersüß!
Anlasser. Haben Sie schon die erste knackige und leckere Zucchini entdeckt? Das tun wir, also empfehlen wir, mit diesen herzhaften Mini-Quiches mit Zucchini und geräuchertem Speck zu beginnen. Ausgezeichnet auch warm, sie sind einfach, schön und lecker. Ersetzen Sie für eine vegetarische Version den Pancetta durch etwas Taleggio-Käse.
Zuerst. Eine weiße Lasagne ist das, was man braucht, um den ganzen Geschmack des ersten Spargels und des zarten Käses zu genießen. Dies Frühlingslasagne mit Artischocken und Spargel es ist einfach und sehr lecker. Wir haben es von Grund auf neu zubereitet, angefangen bei den Nudeln, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie die fertigen Blätter verwenden: Für Lasagne ohne Sauce empfehlen wir, die weichen zu wählen, die sich in der Kühltheke befinden, das Ergebnis wird besser.
Entsprechend. Ein zweites Frühlingsgericht für Liebhaber kräftiger Aromen: Unsere Speisekarte enthält Kastrat alla cacciatora, ein einfaches Rezept, dessen Erfolg von der Qualität des Fleisches abhängt. Wenn Sie andererseits einfache Aromen mögen, dann besser Kräuterhuhn mit Kaiserschoten: Sie müssen die ersten Dufttöpfe plündern.
Beilagen. Grünes Licht für Salate mit Saisongemüse, wie zSalat aus rohem Spinat und Pilzen, sondern auch zu Artischocken nach römischer Art oder einfach gekocht.
Dessert. Diese Saison ist der Abschluss mit einem Schnörkel ein Kinderspiel, es gibt Erdbeeren! Also schlagen wir einen vor Erdbeerkuchenwas immer gut für Augen und Gaumen ist, oder so Zuccotto ohne kochen. Ihnen die Wahl!