Wir haben sie alle, normalerweise in der zweiten Schublade, unter der Besteckschublade oder in den Vorratsschränken, wo wir kleine Taschen, Tupperware und Glasbehälter stopfen; Ich bin Aluminiumfolie und die transparenter Film. Ich bin vor kurzem umgezogen, eine neue Wohnung: ich, meine Bücher und alle Küchenutensilien, jedes an seinem Platz, jedes mit seiner Funktion. Die erste Ausgabe, das groß etwas Salz und Öl sozusagen, ich habe es nach ein paar Tagen vom Transfer geschafft und zusammen mit den Grundzutaten habe ich auch eine Alurolle und eine Folienrolle gekauft; Sie gehören zu unseren Küchendie modernen der schnellen Gerichte und Pizzen zu Hause und die der Rezepte, die in von erfahrenen Händen gefertigte Notizbücher geschrieben wurden.
Wie man sie benutzt
Nach welchen Kriterien wählen Sie eher das eine als das andere aus? Eine goldene Regel Tatsächlich gibt es das: Fette und ölige Lebensmittel mögen den Film nicht, während saure Lebensmittel Feinde von Aluminium sind. Aluminium ist nicht gut für säurehaltige LebensmittelHier sollte dann die übrig gebliebene halbe Zitrone oder die Dose Tomatensauce in eine kleine Folie gewickelt und in den oberen Teil des Kühlschranks gestellt werden (der normalerweise weniger kalt ist), während es ratsam ist, wenn Sie etwas Fleisch einfrieren möchten Wickeln Sie es in Aluminium und trotzdem, um zu verhindern, dass das Eis kristallisiert, ist es gut, eine Aluminiumschicht darauf zu legen und die Verpackung mit ihrem Deckel zu schließen.
Aluminium
Die Aluminiumbleche behalten ihre organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln und sind eine gute Barriere gegen Licht, Luft, Feuchtigkeit und Bakterien; Ölflaschen sollten beispielsweise verpackt werden, um zu verhindern, dass Licht durch das Glas dringt und seinen Geschmack und Geruch verändert; Sie können auch zum Garen im Ofen bis 220 ° C und gerade zum Einfrieren verwendet werden, da sie sich leicht und ohne Rückstände von Lebensmitteln lösen lassen. Bei Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln setzen sie hingegen Metallpartikel frei, verändern die Molekularstruktur der Lebensmittel und werden zudem gesundheitsgefährdend.
Film
Der Film Kunststoff (PVC oder PE) ist eine sehr dünne Beschichtung, die perfekt auf dem Eingewickelten haftet hat eine große Isolierkraft; Da es keine Luft eindringen lässt, verhindert es auch die Oxidation und Austrocknung von Lebensmitteln und eignet sich daher zur Aufbewahrung von Gemüse, Wurstwaren und Hartkäse.Die Folie ist isolierend, aber nicht gut für fettige und fettige Speisen Gerade wegen dieser isolierenden Wirkung eignet es sich besonders zum Aufbewahren von rohen oder gekochten Speiseresten und zum Verschließen der Mündung von luftdichten Gläsern. Vermeiden sorgfältig in Butterfolie einwickeln, Weichkäse und alkoholhaltige Produkte zu verwenden oder auf noch heißen Speisen zu verwenden, da dadurch die Kunststoffmoleküle auf die Speisen migrieren würden. Eine weitere Verwendung der Folie ist die Auskleidung der Formen für Kaltzubereitungen wie bayerische oder Pasteten, da sie die Entnahme erleichtert. Und du, wie lagerst du deine Lebensmittel?