Die Toskana wird in der gelben Zone bestätigt e Florenz kommt wieder zum Leben. Außenbereiche und Plätze sind in Aufruhr für die Wiederaufnahme der Aktivitäten, auch wenn die Anti-Covid-Gesetzgebung vollständig eingehalten wird. Trattorien und Restaurants nutzen Gärten, Arkaden, Innenhöfe und Plätze Die Räumlichkeiten öffnen nach und nach wieder und tauchen überall auf Tische im Freien auf Gehwegen und auf Straßenparkplätzen. Keine Menschenmassen auf der Straße, keine verbotenen Getränke und Snacks auf den Stufen von Kirchen und Gebäuden. Tavernen und Restaurants nutzen ebenfalls Gärten, Arkaden und Höfe von historischen Gebäuden, um Kunden unterzubringen. Ein Neustart, der aufgrund des Fehlens ausländischer Touristen bergauf erscheint. Erwartungen werden vor allem an die Einwohner und an die Italiener gestellt, die ihren Urlaub in der Kunststadt und in den Dörfern auf dem Land verbringen. Damit Sie sich nicht irren, hier einige Tipps wo man in Florenz im Freien gut essen kann. Das Angebot reicht von einem romantischen Abendessen für diejenigen, die Sternerestaurants suchen, bis hin zu Gourmetgerichten, aber auch an geselligen Vorschlägen im Namen der Einfachheit und Substanz mangelt es nicht.
Andenhirse (Gasse Santa Maria Maggiore, 1). Das erste glutenfreie Restaurant in Florenz ist seit 8 Jahren ein Bezugspunkt für diejenigen, die die Fusionsküche im Namen der Toskana und vor allem glutenfrei schätzen. Der Mehrwert des Ortes ist neben der Besonderheit der Gerichte der Kontext, in dem er sich befindet: der Kreuzgang eines Gebäudes aus dem 16. Jahrhundert, nur einen Steinwurf vom Dom von Florenz entfernt: Hier werden die Tische inmitten der Aromen gedeckt Pflanzen eines Stadtgartens: ZAP (Protected Aromatic Area).
Gurdulu (Via delle Caldaie, 12 / r). Gastronomie mit Küche, bei der die Produkte an der Theke direkt aus der toskanischen Landschaft stammen. Um die Aromen und Geschmacksrichtungen der zubereiteten Express-Gerichte zu genießen, sind im Innenhof des Restaurants in der Via delle Caldaie, nur wenige Meter von der Piazza Santo Spirito entfernt, Tische aufgestellt.
Sophia Loren Original italienisches Essen (Via dei Brunelleschi, 11). Es liegt nicht in einem Innenhof, sondern es sind die Arkaden eines historischen Gebäudes an der Piazza della Repubblica und in Florenz derzeit in aller Munde. Macht der Namen, die sich hinter dem Projekt verbergen Sophia Loren-Restaurant. Neben der Schauspielerin finden wir den Sternekoch Gennaro Esposito und den derzeit besten Pizzabäcker Francesco Martucci. Alle drei zusammen für einen Ort, der sich auf die kulinarische Tradition Kampaniens mit süßem Anhang konzentriert: die gierigen Spezialitäten von Carmine Di Donna.
Momoyama (Borgo San Frediano, 10/r). Nach der Überquerung des Arno ist hier ein neuer Eintrag im Oltrarno: der interne Garten von del Momoyama. Das orientalische Restaurant, in dem japanische Spezialitäten seit jeher auf der Speisekarte stehen, nutzt den neuen Außenbereich für sein Angebot an Brötchen und Suppen, die eine große Auswahl an Sake begleiten.
Torrigiani-Gewächshäuser (über Gusciana, 21). Der größte private Garten innerhalb der Mauern von Florenz: Die Serre Torrigiani gelten als einer der beliebtesten Kulturräume für eine künstlerische Veranstaltung und ein einfaches Essen im Grünen. Es scheint auf dem Land zu sein und stattdessen ist man nicht weit vom Palazzo Pitti entfernt.
Die Beppa-Fioraia (über dell’Erta Canina). Essen zwischen farbenfrohen Tischen und Stühlen, umgeben von aromatischen Kräutern und im Schatten von Bäumen: Das Beppa Fioraia enttäuscht, wie der Name verspricht, diejenigen nicht, die eine idyllische Umgebung lieben. Den Rest erledigt die Küche: einfach und toskanisch.
Die Torheiten von Romualdo (Via di San Niccolò, 39 / r). Nicht einen, sondern gleich drei Gärten. Romualdo Rizzuti ist unbändig darin, sich mit Gambero Rosso-Segmenten und Grünflächen einzudecken. Er ist mit dem Innengarten und den Dehors seines Restaurants in der Via di San Niccolò nicht zufrieden. Seit einigen Sommern ist es der Protagonist des Außenbereichs des Four Seasons Hotels und seit Ende Mai ist es mit seinen Spezialitäten auch in den Außenbereichen der Toraia am Lungarno del Tempio präsent.
Das Santa Rosa Bistrot (Lungarno Santa Rosa, Florenz) befindet sich in den öffentlichen Gärten neben der alten Stadtmauer und der Porta San Frediano. Der Arno ist um die Ecke. Ein Ort, der an ein Gewächshaus erinnert, ganz aus Glas, wo Sie eine entspannte und ungezwungene Atmosphäre atmen können. Die saisonale Speisekarte konzentriert sich auf erste Gänge und Fischspezialitäten.
Der Palagio des Four Seasons Hotels (Borgo Pinti, 99). Der prachtvolle Garten des Vier Jahreszeiten, einst Wohnsitz der mächtigen Familie, öffnet im Frühling und Sommer seine Pforten auch für Gäste, die nicht im Hotel wohnen. Das Menü ist das der Atrium Bar, einschließlich Cocktails.
Die Legende der Brüder (Costa S. Giorgio, 6/a). Das Glück, in der Villa Bardini zu sein, umgeben von einem großen Garten und mit einer Terrasse, die sich über die Stadt zu erstrecken scheint. Von hier aus genießen Sie einen außergewöhnlichen Blick auf Florenz. In diesem Jahr wurden weitere Panoramabereiche hinzugefügt, in denen Sie die gesellige Küche von Küchenchef Filippo Saporito und Ombretta Giovannini genießen können.
Die Loggia (Platz Michelangelo, 1). An der Spitze des Piazzale Michelangelo befindet sich die Loggia: ein Stück Geschichte der Hauptstadt Florenz. Heute ist es ein Bar-Restaurant, das von einem großen Garten umgeben ist, wo die Aussicht im atemberaubenden Panorama zufrieden ist, während der Geschmack dank der Küche zufrieden ist, die sich auf die großen Klassiker der toskanischen und italienischen Küche konzentriert.
Hütte Fontana (Viale Galilei, 7). Ein Hektar Garten entlang der Straße, die zum Piazzale Michelangelo führt. Im Chalet Fontana mangelt es sicherlich nicht an Platz für Mahlzeiten im Freien. Im großen Garten befindet sich auch der Gemüsegarten, aus dem die meisten Gemüsesorten stammen, die in der Küche verwendet werden.
Die Monde (über S. Domenico, 36). Das Restaurant in der Gärtnerei liegt an der Straße nach Fiesole. Le Lune befindet sich in einer historischen Gärtnerei: Grün ist daher für diejenigen garantiert, die gerne im Freien essen. Die Küche, die heute Küchenchef Mario Perone anvertraut ist, konzentriert sich auf gegrilltes Fleisch und Produkte aus der kurzen Lieferkette mit kalabrischen Einflüssen.
Von Burde (via Pistoiese, 154) hat dank der angeschlossenen Gastronomie nie geschlossen. Mit dem Neustart Die Brüder Andrea und Paolo Gori haben beschlossen, die Türen ihrer Gartenveranda zu öffnen, um ihre Kunden zum Mittagessen zu empfangen, während sie nur am Donnerstag- und Freitagabend zum Abendessen einladen. Traditionelle toskanische Gerichte und eine gut sortierte Weinkarte, um auch die anspruchsvollsten Gäste zufrieden zu stellen.
Der heilige Trinker Und Der Santino (via di Santo Spirito, 64 / r) befinden sich in der beliebtesten Ecke von Santo Spirito. Mit den neuen Anti-Covid-Bestimmungen haben sie sich mit Tischen entlang der Straße organisiert: Die Küche des Heiligen, die immer zwischen Forschung und Tradition schwebt, tut ihr Übriges.
Die Hausfrau (via dei Michelozzi, 9/r). Historische Adresse des Oltrarno, das sein 60-jähriges Bestehen feiert. Die Eltern der jetzigen Eigentümer waren Teilpächter, die die Feldarbeit aufgegeben haben, um ein kleines Restaurant, das Casalinga, zu eröffnen. Die Gerichte des Restaurants, gestern wie heute, “Sie helfen dem Mund, die Beine zu bringen“. Nach einem guten Essen an den Tischen im Freien neben der Basilika von Santo Spirito haben Sie sicherlich einen Vorteil.
Sabatino (über Pisana, 2 / r). Im Schatten des San Frediano-Tors sind die Tische von Sabatino (via Pisana 2 / r Florenz) entstanden: Es ist eine familiengeführte Trattoria mit authentischer Hausmannskost. Die besten typisch florentinischen Gerichte finden Sie jeden Tag auf der Speisekarte, die mit einer alten Schreibmaschine geschlagen wurde. Unter den Orten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Trattoria Gozi (Piazza di San Lorenzo, 8 / r). Die Tische der Trattoria Sergio Gozzi, seit über einem Jahrhundert ein Bezugspunkt für das Leben im Viertel San Lorenzo, stehen heute auf dem Platz neben der Basilika. Die Spezialitäten des historischen Hauses, das in vierter Generation auf die Gebrüder Gozzi setzt – Andrea im Speisesaal und Alessandro in der Küche – stehen im Zeichen der Tradition: Florentiner Steak, Kutteln und Tomatensuppe im Sommer.
Cibreo-Kaffee (über Andrea del Verrocchio, 5/r). Sant’Ambrogio steht zunehmend im Zeichen von Fabio und Giulio Picchi. Zwischen Cibrèo, Cibrèino, Ciblèo und Teatro del Sale in der Via del Verrocchio haben Sie die Qual der Wahl. Die Tische des Familiencafés sind bereits draußen für Mittag- und Abendessen im Freien. Für diejenigen, die die Piazza della Repubblica passieren, können sie das neue Caffè (das zweite) im Helvetia & Bristol Firenze – Starhotels Collezione probieren.
Der alte Mann und das Meer (über Vincenzo Gioberti, 61/n). In der Via Gioberti ist die Pizza der Protagonist von Il Vecchio e il Mare. Dank der unternehmerischen Intuition von Pasquale Naccari und der weißen Kunst von Mario Cipriano ist der Platz der neun Geschäfte mit Tischen im Freien ausgestattet. Daneben befindet sich der Imbiss und Lieferraum. Auf der anderen Straßenseite das Padellino 2.0 für diejenigen, die Pizza al Pala und in der Pfanne lieben oder noch besser die Leinwände des Autors von Cipriano.
Das Lager (Platz della Passera, 2). Das Restaurant von Luca Cai an der Piazza della Passera mit Tischen im Freien ist perfekt, um Gerichte zu genießen, die auf dem fünften Quartal basieren. Eine der beliebtesten Spezialitäten der Kunden sind Kutteln, aber es gibt auch die toskanischen Leber-Rocher zu probieren.
Berberè (verschiedene Orte). Die erste Pizzeria der Gebrüder Aloe in Florenz befand sich in San Frediano (Piazza dei Nerli 1 Florenz). Die Plattform des Restaurants ermöglicht es den Kunden, die berühmten 8-Scheiben-Pizzen zu probieren, die sich perfekt zum Teilen eignen: Der Unterschied auf dem Tisch wird durch steingemahlene Bio-Mehle, 24-stündige Fermentation mit nur lebendigem Sauerteig und saisonalen Beilagen gemacht. Berberè hat ein weiteres Restaurant mit Plattform, ebenfalls im Viertel Santa Croce (via dei Benci).
Frescobaldi (Platz della Signoria, 31). Die Weine der Familiengüter und der Außenbereich neben dem Biancone-Brunnen mit Blick auf den Palazzo Vecchio sind die Visitenkarte des Restaurants Frescobaldi (Piazza della Signoria 31 Florenz). Es bietet klassische, aber hochwertige toskanische Küche in einem außergewöhnlichen Rahmen: ein wahres Freilichtmuseum.
Breit9 (Largo Annigoni). Zwischen den Lockdowns geöffnet, schafft es Largo9 endlich, die Pizzen von Gabriele Dani, die bereits an der Spitze der Pizzeria Dissapore in Cecina steht, und die Cocktails der Barlady Veronica Costantino anzubieten. Die neue Terrasse liegt zwischen dem Eingang zum Restaurant und dem Flohmarkt.
Olivia (Piazza de ‘Pitti, 14 / r) ist ein Olivenöl-Bistro, das sich vor dem Palazzo Pitti befindet: Auf der Plattform des Restaurants können Sie die berühmte Residenz bewundern, die heute ein Museum ist. Der Historiker hinter dem Restaurantkonzept Ölmühle von Santa Tea. Die Köchin Elena Rindi konzentriert sich auf ein natürliches, gesundes und schmackhaftes Menü, bei dem Öl der Protagonist ist.
Gunè (via del Drago d’Oro, 13 / r). Brot, Nudeln, Zuhause. Vielleicht ist Gunè ein Name, der sich auf die Welt der Frauen bezieht, aber in diesem Restaurant in San Frediano fühlt man sich wirklich zu Hause. Die Rezepte greifen auf die toskanische Tradition von Küchenchef Mirko Margheri und Lucana von Besitzer Nicola Langone zurück. Zu genießen im Außenbereich entlang der Via del Drago Rosso.
Fulin (über Giampaolo Orsini, 113 / r). Der Genuss der traditionellen chinesischen Küche wird auf einer überdachten Terrasse genossen, damit kein Frühlingssturm das Abendessen verderben kann. Bei Fulin ist die Erfahrung komplett, um mehr über Mittelerde-Gerichte und Rezepte zu erfahren. Jeden Abend donnerstags, freitags und samstags ein Konzert von Guzheng.
Santarpia (über Senese, 155 / r). Alles auf der Terrasse mit Santarpia-Pizzen. Das Restaurant am Stadtrand von Florenz verfügt über einen großen offenen Raum in der obersten Etage, wo Sie Arancini alla probieren können …