Florenz: die 13 besten Frühstücke der Stadt

Der Ritus von Frühstück es ist in die Liste der wichtigsten Pausen des Tages einzuordnen, daher sollte man nicht nur am Tresen stehen bleiben, sondern sich so oft wie möglich an den Tisch setzen. ZU Florenz An historischen Cafés und Konditoreien der Neuzeit mangelt es nicht: Wir möchten Ihnen daher eine Auswahl bieten besseres Frühstück In der Stadt. Orte, an denen Sie einen ausgezeichneten Kaffee genießen können, an denen Sie einen kunstvoll zubereiteten Milchreis finden oder ein meisterhaftes Croissant mit Vanillesoße und schwarzen Kirschen probieren können. Eine kleine Liste unvergesslicher Frühstücke, die über die ganze Stadt verteilt sind und Touristen und Einheimische gleichermaßen bedienen können.

Rainer Kaffee (über San Zanobi, 97 / r). Das echte österreichische Gebäck, interpretiert von Rudolf Rainer, der zusammen mit Silvia Rabito das Frühstücken in der Stadt revolutioniert hat. Beeilen Sie sich nicht, wenn Sie die Schwelle überschreiten: Hier werden viele Arten von Croissants gebacken, viele aus dem Üblichen, mit französischer Butter, Bierhefe und einem langen Sauerteig. Erwähnenswert: das schwarze Croissant – dunkles Croissant mit leckerer Brombeermarmelade – das Croissant mit dunkler Schokoladenfüllung, das mit Vanillepudding und ganzen Schwarzkirschen gefüllte, das Mohnstrudel, das topfen mit Sahne und Croissant mit kandierter Orange, Schokolade und Mandeln. Die Konditorei ist auch bekannt für ihre Macarons, Eclairs wie den fantastischen mit Tiramisu und die berühmten Kuchen: Sacher, Schwarzwälder, Cardinal mit Kaffee oder Strudel.

Handwerksbetrieb (Via dei Neri, 32 / r). Dies ist ein Paradies für Kaffeeliebhaber, denn hier wird ihnen beigebracht, ihn zu schätzen, zu kennen, zu lieben, mit einer sehr sorgfältigen Auswahl an Mischungen und sortenreinen Kaffees. Geboren aus einer Idee von Francesco Sanapo, Meister der Cafeteria, von Ditta Artigianale, gibt es neben exzellentem Kaffee Croissants, Muffins, Karottenkuchen, aber auch Croque Madame und Croque Monsieur kunstvoll zubereitet.

Seraphim (über Gioberti, 168 / r). Für diejenigen, die an den Teilen der Via Gioberti vorbeikommen, ist der Halt in Serafini für ein ausgezeichnetes Frühstück obligatorisch, bei dem Croissants der Meister sind, insbesondere solche mit Sahne, wie die Francesina mit Zuckerguss, die pangocciole mit Schokolade, aber auch Milchreis, Strudel mit Sahne und Rosinen und runde Törtchen mit Sahne und Beeren. Die Pistazien-Mignon sind ausgezeichnet und vermissen unter den Shortbread-Keksen nicht die Zunge der Katze.

Konditorei (Lungarno F. Ferrucci, 9c/r). Wenn Sie hier eintreten, fällt Ihr Blick unweigerlich in den Raum, der für Mini-Pasta reserviert ist, viele, alle unterschiedlich und wirklich einladend: Mini-Cannoncini mit Sahne, Pfirsiche mit Alchermes und Sahne, Himbeer- und Schokoladentörtchen, Kokos-Sablè-Nudeln mit Panna Cotta al Coconut darüber. Mehr als eine Konditorei, ein kleines Juwel der Süßigkeiten. Hier wird auch der Fedora zubereitet, ein typisches florentinisches Dessert mit in Strega-Likör getauchtem Biskuitkuchen, Schlagsahne und Milchschokoladenblech. Zum Frühstück ist auch der Blätterteig eine Kostprobe wert. Erwähnenswert ist das Teeritual, denn die kleine Konditorei ist wirklich auf hohem Niveau.

Freiheitskaffee (Platz der Freiheit, 26). Für viele eine Institution und viele behaupten, ihre Croissants seien unschlagbar. Das Arbeitstier bleibt der Cremino, aber sie servieren auch köstliche Torten mit Sahne und frischem Obst, insbesondere solche mit Beeren, Sahnezöpfen und einem wirklich gut gemachten Reisblatt. Kapuziner verdienen einen Vorgeschmack, auch für den Wert künstlerisch.

Süßigkeiten und Süßigkeiten (Platz Cesare Beccaria, 8 / r). Eine Zeitreise in diese raffinierte kleine Konditorei. Cappuccino zum Kombinieren mit kunstvollem Milchreis, französisch inspirierten Sahnehörnchen oder Johannisbeerhörnchen, Törtchen mit Sahne und Himbeeren oder mit Sahne und Feigen. Verpassen Sie in der Saison nicht den Erdbeerkuchen.

George (über D. di Buoninsegna). In der Gegend von Soffiano ist Giorgio für die Florentiner eine Art Konditor-Guru, eine echte städtische Institution. Schwer zu wählen aus der langen Vitrine voller Mignongebäcke aller Art. Verpassen Sie nicht eine Portion des berühmten Millefeuille mit Sahne, ein Cannolo (oder besser gesagt, ein Finger zu Sahne), Brandgebäck garniert mit Pistazien oder Sahne und frischen Früchten und Schoko-Puffs. Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück schätzen, ist das Sandwich mit Oktopus, Kartoffeln und grünen Bohnen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie während der Karnevalszeit ein Stück Florentiner Schiacciata, vielleicht gefüllt mit Chantilly-Creme.

Gualtieri (über Senese, 18 / r). In Galluzzo befindet sich diese 1933 gegründete Konditorei, die der Tempel des Iriskuchens, aber auch der Meringue mit drei Schichten Baiser und Sahne mit Schokoladenflocken und des Schokoladenkuchens aus Grieß und Fiordilatte ist. Die Reisblätter, die Maritozzi, die Milchreis und die Sfogliatelle sind ausgezeichnet. Wir bereiten auch für Zöliakiekranke geeignete Nudeln zu, wie z. B. die glutenfreie Sahnetorte, und viele Vorschläge, die Veganern vorbehalten sind.

La Menagere (via de’ Ginori, 8 / r). Wo soll man anfangen? Dies ist einer dieser ungewöhnlichen Orte, an denen Sie sich einen Cappuccino holen und gleich danach einen Blumenstrauß kaufen können; wo Sie zum Mittagessen, für einen Snack, für einen abendlichen Aperitif zurückkehren, mit dem Abendessen fortfahren und mit Live-Musik abschließen können. Zum Frühstück können Sie zwischen Muffins, Croissants, Cupcakes und anderen Köstlichkeiten wählen, entspannt alles bewundern, was sich um diesen Ort dreht, und vielleicht einen guten Kaffee trinken.

Marisa (über Circondaria, 24). In Novoli sind seine berühmt Cremini, also mit Sahne gefüllte oder mit Sahne und Schokolade gefüllte Teigtaschen. Unbedingt die mit Birnen und Schokolade gefüllten Knödel oder die Zöpfe mit Walnüssen und Feigenmarmelade und die Haselnuss-Windbeutel probieren. Sein Florentiner Fladenbrot ist eines der berühmtesten der Stadt, ebenso wie der Fedora-Kuchen. Der Ort ist nicht sehr groß, aber es gibt einige Sitzgelegenheiten, um das Frühstück in vollen Zügen zu genießen.

Gilli-Kaffee (über Roma, 1 / r). Das Caffè Gilli, ein historischer Ort in Italien seit 1733 auf der Piazza della Repubblica, darf unter den florentinischen Frühstücken nicht fehlen. Ein komplettes Jugendstil-Café, in dem Sie direkt an der Theke essen oder draußen auf der Terrasse oder in den mit Fresken verzierten Innenräumen sitzen können. Für einen guten Start in den Tag empfehlen wir die Portions-Apfelkuchen oder mit Sahne gefüllte Croissants. Wenn Sie es etwas internationaler mögen, bieten sie hier auch Pfannkuchen an, begleitet von frischem Obst und dem unvermeidlichen Ahornsirup. Naschkatzen können sich für ein Schokoladenfrühstück entscheiden, denn Gilli’s Pralinen, heiße Schokolade oder das Paillet d’Or sind Institutionen.

Konditorei Querci Vieusseux (Platz G. Vieusseux, 2 / r). Da Querci, unsere Lieblingspasta zum Frühstück, ist zweifellos das mit Ricotta und Brombeeren gefüllte Gebäck, das sich mit dem mit Schokolade und Birnen gefüllten Gebäck abwechselt. Bei schönem Wetter genießen Sie Ihr Frühstück im Freien unter dem Pavillon.

Gaetano (via di Novoli an der Ecke via della Torre degli Agli). Gaetano ist stolz darauf, vor vielen Jahren die erste Konditorei in Florenz gewesen zu sein, die sizilianische Süßigkeiten angeboten hat. Heute bietet es auch lokale Gebäckspezialitäten wie die Schiacciata an. Hier stehen hohe Tische mit Hockern und eine sehr lange Vitrine mit allerlei guten Sachen. Wo soll man anfangen? Die mit Sahne gefüllten Pfannkuchen sind ausgezeichnet, aber zum Frühstück sind die mit Pistazien gefüllten Brioches oder die Schoko-Puffs und das offene Gebäck mit Sahne und Erdbeeren zu probieren. Es gibt keinen Mangel an Soja-Croissants und fünf Cerealien. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen

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