Wussten Sie, dass der Internationale Kürbistag auf den 26. Oktober fällt? Das ist gar nicht so weit weg und wie könnte man das besser feiern, als sich ein fantastisches Kürbisbrot zu backen. Mit dem Schulanfang hinter uns und dem Herbst in der Luft – das Backen von Kürbisbrot ist eine großartige Möglichkeit, die Saison zu verschönern.

Kürbisbrot ist ein schnelles Brot, manche nennen es einen Kuchen, und obwohl es ziemlich einfach und unkompliziert ist, gibt es einige Fragen und / oder Probleme, auf die Sie bei der Herstellung von Kürbisbrot stoßen könnten. Das Hinzufügen von zu viel Kürbispüree kann zu einem Unterbacken in der Mitte Ihres Brotes führen, ein zu starkes Mischen kann zu einer Deflation führen, und dies sind nur einige Probleme, die in diesem Artikel so weit wie wo und behandelt werden Informationen zum Aufbewahren, Dekorationstipps, Add-Ons und mehr.

Was ist ein schnelles Brot?

Schnelles Brot wird mit Backpulver oder Natron gesäuert und liefert relativ konsistente Ergebnisse und erfordert nicht so viel Zeit oder Temperaturmanagement wie Hefe- oder Sauerteigbrot. Obwohl es weniger zeitaufwändig und knifflig ist, bedeutet es nicht unbedingt ein schnelles Brot, insbesondere ein Kürbis (oder jedes schnelle Brot, das eine Obst- oder Gemüsezutat erfordert) hat keine Macken. Tücken hat es auf jeden Fall, und wenn Sie wirklich gerne backen, schadet es nicht, zu wissen, was Sie vermeiden und wie Sie ein optimales Endergebnis erzielen – das perfekte Kürbisbrot.

In einer idealen Welt backen wir und unsere Kreationen gelingen jedes Mal hervorragend. Selbst ein erfahrener Bäcker wird wahrscheinlich auf gelegentliche Ungereimtheiten stoßen, oder? Nun, selbst wenn nicht, wenn Sie sich mit verschiedenen Rezepten und Brotsorten beschäftigen, könnten Sie möglicherweise auf ein paar kleine Hindernisse stoßen, die leicht zu überwinden sind.

Eine kleine Eigenart des schnellen Brotes ist seine Zubereitung. Keine große Sache, nur dass die meisten, wenn nicht alle Rezepte die getrennte Zubereitung der nassen und trockenen Zutaten erfordern und sie dann langsam kombinieren.

Ist ein Riss in meinem Kürbisbrot ein schlechtes Zeichen? Nein

Reden wir über Form

Ein gut aussehendes Kürbisbrot ist nach dem Backen aufgebläht und hat oben einen schönen Riss. Nebenbei bemerkt, dieses besondere Aussehen bedeutet auch, dass das Kürbisbrot vollständig durchgekocht wurde.

Wenn Sie dieses „Aussehen“ für Ihr Kürbisbrot nicht bekommen, möchten Sie vielleicht eines von zwei Dingen oder sogar eine Kombination aus beiden ausprobieren:

Senken Sie die Temperatur und lassen Sie etwas mehr Garzeit, da die Mitte des Kürbisbrots beim Backen im Vergleich zu den Seiten tendenziell nach hinten fällt. Schlagen Sie ein loses Zelt aus Aluminiumfolie über das Kürbisbrot, was den Bräunungsprozess verlangsamt und Vermeiden Sie es, die Oberseite zu verbrennen, während die Mitte beim Backen aufholt.

Zu viel Kürbispüree kann Ihr Pampkinbrot ruinieren

Das Hinzufügen von zu viel Kürbispüree, ich weiß, es ist verlockend, besonders wenn Sie die hausgemachte Version anstelle einer Dose verwenden (und viele von uns lieben diesen intensiven, würzigen Kürbisgeschmack wirklich), kann auch zu einem Unterbacken in der Mitte Ihres Kürbisses führen Brot. Das liegt daran, dass einfach nicht genug Mehl vorhanden ist, um die gesamte Feuchtigkeit aus dem Püree aufzunehmen. Ein weiterer Grund könnte sein, dass Ihre Backform einfach die falsche Größe hat. Es ist immer eine gute Idee, die Vorschläge in dem Rezept zu befolgen, dem Sie folgen.

Wie bekommt man sein Kürbisbrot saftig und zart?

Zu diesem ersten Biss in ein großartiges Stück Kürbisbrot gehört mehr als nur der Geschmack (obwohl der Geschmack wirklich viel damit zu tun hat, insbesondere wenn es um Kürbisbrot geht), Feuchtigkeit, Zartheit und allgemeine Textur haben eine gute Wirkung auch etwas damit zu tun.

In erster Linie (und das mag überflüssig erscheinen, weil es oft erwähnt wird) befolgen Sie das Rezept. Das Rezept berücksichtigt das Verhältnis von Mehl zu Feuchtigkeit, auch wenn es einen Bereich von 1 bis 1½ Tassen Püree ergibt. Wenn Sie die empfohlenen Mengen unter- oder überschreiten, ändert sich das Ergebnis unweigerlich von zu trocken und ohne Geschmack zu zu matschig und zu wenig gekocht. Davon abgesehen, wenn Sie nach einem feuchten Kürbisbrot suchen und das Rezept eine Auswahl an Püree vorschlägt, fügen Sie das Maximum hinzu. Dies erhöht die Feuchtigkeit und den Geschmack. Das Festhalten an der vorgeschlagenen Auswahl stellt auch sicher, dass Sie einen gummiartigen Boden auf Ihrem Kürbisbrot vermeiden und dass es nicht letztendlich dicht wird.

Vergessen wir nicht die Zartheit Ihres Kürbisbrotes. Nun, Sie bekommen vielleicht nicht diese flauschige Textur, die von einem Hefebrot herrührt, Sie können sicherlich eine schöne leichte Krume bekommen. Das Fett, ob Öl, Butter oder anderes Fett, kombiniert mit Zucker, fängt Luft auf, die beim Backen aufquillt und den Kürbis leicht und zart macht.

Wenn Sie eine Deflation in Ihrem Kürbisbrot vermeiden möchten, ist es wichtig, daran zu denken, nicht zu viel zu mischen. Mischen Sie entweder mit einem Mixer auf der niedrigsten Stufe oder von Hand, nur bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Es ist auch wichtig, dass Sie Ihre Backform nicht überfüllen. Wenn der Teig bis zum Rand der Pfanne reicht, muss er dennoch weiter aufgehen und wird schließlich zusammenbrechen.

Schnelle Tipps für KürbisbrotProblemLösungZähe TexturSobald die nassen und trockenen Zutaten kombiniert wurden, mischen Sie nur, bis das trockene Material befeuchtet ist – das Entfernen aller Klumpen führt zu einer zähen Textur mit Spitzen und Löchern im Kürbisbrot. Fetten Sie nur die Unterseite und die Oberseite einen halben Zoll um die Seiten herum ein. Dadurch kann das Brot eine größere Höhe erreichen. Zu viel Fett, Sauerteig und ZuckerDie Verwendung von zu viel Fett und Sauerteig führt zu einer viel gröberen Textur, zusammen mit einem seifigen Geschmack von Backpulver und einem bittereren Geschmack von Backpulver. Die Verwendung von zu viel Zucker führt zu einer dunkleren, dickeren Kruste auf Ihrem Kürbisbrot. Durchweicht und sinktEin paar Dinge können zu diesen Ergebnissen führen – hauptsächlich mehr feuchte Zutaten als erforderlich, zu langes Stehenlassen des Teigs, zu wenig Backpulver /Soda, oder es wurde einfach nicht lange genug gebacken.RisseDies ist, wie bereits erwähnt, kein Problem. Es ist ein Hinweis darauf, dass das Kürbisbrot gut durchgebacken ist.Zu schnelles BräunenEs empfiehlt sich immer, das Kürbisbrot 10 bis 15 Minuten vor dem Garen mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Wenn es schon ziemlich braun und nicht durchgebacken ist, ziehe für die letzte Backportion etwas Alufolie darüber. Vermeide Krümel. Ich weiß, es ist verlockend, aber Sie werden feststellen, dass die Ergebnisse viel weniger krümelig sind, wenn Sie das Kürbisbrot vollständig abkühlen lassen

Toppings & Add-Ins für Ihr Pampkinbrot

Kürbisbrot ist an sich schon erstaunlich, kein Wort einer Lüge. Sie können Ihr Kürbisbrotspiel jedoch komplett „aufpeppen“, indem Sie entweder ein paar Add-Ins hinzufügen und es sogar in ein köstliches Dessert verwandeln, indem Sie einen Belag hinzufügen.

Beläge

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein Fan von Zuckerguss, Glasur oder jeder Art von zuckerhaltigem Belag auf jeder Art von Kuchen oder schnellem Brot.

Ob Sie Ihren Lieblings-Buttercreme-Zuckerguss oder einen Frischkäse-Zuckerguss, eine einfache königliche Glasur oder eine glänzende Gewürzglasur verwenden – alles wäre eine willkommene und köstliche Option, um Ihr Kürbisbrot zu dekorieren und zu verfeinern.

Die Beläge auf Kürbisbrot sind jedoch nicht auf zuckerhaltige Sachen beschränkt, Nüsse und Samen sind eine ausgezeichnete Option und absolut lohnenswert. Wenn Sie mit dem süßen Thema fortfahren möchten, wären kandierte Nüsse ach so gut!

Ein weiterer süßer Belag (fangen Ihre Zähne an zu schmerzen?) ist ein schöner Streusel oder Crumble, der ein leckeres Kürbisbrot ergibt und auch ziemlich hübsch ist.

Add-Ins

Es gibt viele Möglichkeiten, wenn es um einige der zusätzlichen Zutaten geht, die Sie in einen Kürbisbrotteig geben können. Hängt davon ab, ob Sie Add-Ins für Textur, Geschmack oder beides hinzufügen.

Hier ist eine tolle Liste mit leckeren Ideen, von schön süß bis wunderbar knusprig:

Schokoladenstückchen – kinderfreundlicher FavoritWeiße Schokoladenstückchen – erwachsenenfreundlicher FavoritNüsse – Walnuss und Pekannuss sind ganz nettKerne – eine offensichtliche Wahl wären Kürbiskerne, aber Sonnenblumenkerne sind immer nett, während Chia und Flachs eine großartige Option zur Stärkung der Ernährung sindMit Frischkäse gefüllt – Ein definitiver Spielveränderer, der Ihr Kürbisbrot von großartig zu whoa!Banane – nicht unbedingt eine Zugabe, aber eine Kombination aus Kürbis und Banane ist ziemlich spektakulärBourbon – ja, Bourbon.

Wie Sie sehen können, gibt es einige Zutaten, die Sie Ihrem Kürbisbrot hinzufügen können, je nachdem, was Sie mögen und wie abenteuerlustig Sie sich fühlen.

Wo soll ich mein Kürbisbrot aufbewahren?

Zu wissen, wie man sein Kürbisbrot lagert, ist genauso wichtig wie zu wissen, wie man es zubereitet – schließlich soll die ganze harte Arbeit nicht umsonst sein.

Als Faustregel gilt, dass Sie Ihr Kürbisbrot bei Zimmertemperatur verpackt bis zu 3 Tage lagern können. Wenn das Rezept, das Sie verwendet haben, Milchzutaten erfordert, bewahren Sie Ihr Kürbisbrot am besten im Kühlschrank auf.

Um die Feuchtigkeit, den Geschmack und die Textur Ihres Kürbisbrots zu erhalten, müssen Sie einige wichtige Dinge beachten. Zuallererst sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Kürbisbrot vollständig abgekühlt ist, idealerweise auf einem Kühlgitter. Dies ermöglicht eine maximale Feuchtigkeitsabgabe und vermeidet nasses Kürbisbrot nach dem Einwickeln. Schon ein wenig Hitze vom Kürbisbrot führt zu einer matschigeren Textur.

Ein weiterer guter Tipp ist, den luftdichten Behälter oder Ziploc-Aufbewahrungsbeutel, den du verwendest, mit einem Papiertuch auszukleiden. Überschüssige Feuchtigkeit nimmt das Küchenpapier auf, sodass Sie nicht in ein durchnässtes Kürbisbrot beißen.

Möchten Sie Ihr Kürbisbrot einfrieren? Hier ist wie.

Wenn Sie in großen Mengen herstellen oder einfach nur versuchen, nicht die gesamte Charge in weniger als drei Tagen zu essen, gibt es immer Gefrieren. Obwohl es Sie nicht davon abhält, sie alle zu essen, kann es den Prozess verlangsamen.

Wenn du dein Brot idealerweise im Ganzen einfrierst, solltest du dein Kürbisbrot fest in Plastikfolie einwickeln. Sobald es wie ein Käfer in Plastik verpackt ist, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein, legen Sie es in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie es für maximal drei Monate ein. Wenn Sie dagegen vorschneiden möchten, können Sie Flash Freeze verwenden. Legen Sie Ihre Kürbisbrotscheiben auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Sobald sie gefroren sind, wickeln Sie sie einzeln in Plastikfolie ein. Auch hier können sie auf diese Weise bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

(TIPP: Vergessen Sie nicht, Ihr gefrorenes Kürbisbrot zu datieren, Sie wollen sicher nicht, dass etwas davon verschwendet wird).

Wenn Sie bereit sind, dieses köstliche Kürbisbrot zu essen, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie es warm haben möchten, können Sie es im Ofen bei 300F (000C) für 10 bis 15 Minuten aufwärmen.

Das ist, wenn Leute, die Vor- und Nachteile, die Vor- und Nachteile der Fehlerbehebung bei Ihrem Kürbisbrot.