Traditionell die Karneval es ist das Fest vor der Fastenzeit, das sind die vierzig Tage vor Ostern, die an die Reise Jesu in der Wüste erinnern, eine Zeit, in der seit der Antike vor allem freitags gefastet und Mäßigung bei Tisch gefeiert wird. Fasching ist daher das Fest schlechthin, bei dem man sich vor den Strapazen der Fastenzeit mit Süßigkeiten und Köstlichkeiten aller Art schlemmen kann.
Die Termine des Karnevals 2021
In diesem Jahr fallen die beiden wichtigsten Karnevalstage 2021, Donnerstag und Faschingsdienstag, auf den 11. bzw. 16. Februar. Der Faschingsdienstag ist auch der letzte Tag des Karnevals und geht wie üblich dem Aschermittwoch voraus, der den Beginn der Fastenzeit markiert. Partys, Späße und Goliardia liegen jedoch mindestens den ganzen Monat Februar in der Luft und mit ihnen natürlich all die Köstlichkeiten und Süßigkeiten, die für diese Zeit typisch sind.
Karneval: typische Süßigkeiten
Es ist fast unmöglich, eine erschöpfende Liste der typischen Süßigkeiten dieser Zeit Region für Region zu erstellen, aber es ist wahr, dass einige Rezepte mittlerweile so beliebt sind, dass sie im ganzen Gebiet verbreitet sind. Und dann wird der Karneval zum am meisten erwarteten Moment, um ihn genießen zu können Geschwätz (in jeder Gegend anders genannt, von Frappe bis Lumpen, durch Crostoli), der berühmten cicerchiatader Gierigen Zeppole des Heiligen Joseph typisch für die neapolitanische Tradition und natürlich für die Riffbarsch in jeder ihrer Varianten.
Entdecken wir also alle regionalen Karnevalssüßigkeiten mit ihren Variationen und Weinpaarungen auf .