Was ist eine Staude?
Eine Pflanze, die länger als zwei Jahre lebt, im Gegensatz zu einer einjährigen Pflanze, die eine Saison wächst und dann abstirbt, oder einer zweijährigen Pflanze, die zwei Jahre lebt, bevor sie stirbt. Stauden können mehrere Jahre lang leben und produzieren, ohne dass sie neu gepflanzt werden müssen, um Ihr Gehöft Jahr für Jahr mit Nahrung zu versorgen.
Ein paar Vorteile des Staudenanbaus
Geringer WartungsaufwandLaufende ErntenVerbesserter Boden
Der Anbau von Stauden hat auch einige Nachteile
Einige etablieren sich nur langsamEinige können invasiv seinSie benötigen einen festen StandortAufgrund der fehlenden Fruchtfolge kann es zu Schädlings- und Krankheitsproblemen kommen
Obstbäume Und Beerensträucher sind offensichtliche Stauden, aber ich möchte Ihnen 7 mehrjährige Pflanzen vorstellen, an die viele vielleicht nicht denken, wenn es um Gartenarbeit geht, außer vielleicht dieser ersten.
1. Erdbeeren
Dies ist wahrscheinlich die häufigste Staude, die ich mit Ihnen teilen werde. Es gibt nicht viel Besseres aus dem Garten als eine saftige, süße Erdbeere, vor allem, wenn man sie in diesem Jahr nicht einmal pflanzen musste, weil sie jedes Jahr wiederkommt.
Sorten Erdbeeren:
Junilager Pflanzen haben eine riesige Beerenernte pro Jahr. Die allgemeine Geburtszeit ist Juni, je nach Region kann dies jedoch auch früher oder später sein.
Immertragend Pflanzen haben eher bescheidene Ernten, können jedoch mit der Produktion beginnen, sobald 12 Stunden Tageslicht vorhanden sind, und bis zum Ende des Sommers weiter tragen.
Tagesneutral Erdbeerpflanzenarten haben drei Hauptfruchtperioden. Normalerweise fallen diese Anfang Juni, Mitte Juli und Ende August, was für eine schön verteilte Ernte sorgt.
So starten Sie ein Erdbeerbeet:
Wählen Sie den Ort: Viel Sonnenlicht, Frostnester vermeiden, gute DrainageBereiten Sie den Boden vor: unkrautfrei, locker, Kompost untergemischt.Erdbeeren pflanzen: Wurzellose Erdbeeren sollten in einem Abstand von 12–18 Zoll gepflanzt werden und die Krone sollte auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche sein. Wenn Sie mit Pflanzen beginnen, gilt der Abstand weiterhin. Die Erdbeerpflanzen werden Ausläufer aussenden und die Zwischenräume zwischen den Pflanzen schnell ausfüllen.
Pflege eines Erdbeerbeetes:
Im ersten Jahr: Schneiden Sie die Blüten ab, damit sich die Pflanzen besser etablieren könnenAusdünnung der Ernte: Schneiden Sie abgestorbene Stängel und Blätter ab, um die Ausdünnung der Fläche zu gewährleisten.Düngen des Beetes: Im Herbst rund um die Pflanzen 2,5 bis 5 cm Kompost ausbringen.
2. Rhabarber
Ein mehrjähriges Gemüse, das im Allgemeinen als Frucht in Desserts und Marmeladen verwendet wird. Von der Rhabarberpflanze werden nur die Stängel gegessen. Diese haben einen reichen, säuerlichen Geschmack. Die Blätter der Rhabarberpflanze sind giftig, achten Sie also darauf, sie nicht einzunehmen. Rhabarber lässt sich leicht anbauen, braucht aber kühles Wetter, um zu gedeihen.
So starten Sie ein Rhabarberbeet
Wählen Sie den Ort: ein gut durchlässiger, fruchtbarer Ort mit vorzugsweise teilweiser bis voller Sonneneinstrahlung. Es muss auch ein Raum sein, der Platz für große Pflanzen bietet.Bereiten Sie den Boden vor: Rhabarberpflanzen sind Starkzehrer und benötigen viel organische Substanz. Achten Sie darauf, Kompost, verrotteten Mist oder alles, was reich an organischen Stoffen ist, in den Boden zu mischen. Fügen Sie beim Pflanzen von Rhabarber oder im ersten Wachstumsjahr keinen chemischen Dünger hinzu. Direkter Kontakt mit Nitraten kann zum Absterben Ihrer Rhabarberpflanzen führen.Rhabarber pflanzen: Pflanzen Sie einjährige Rhabarberkronen im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden bearbeitbar ist, wenn die Wurzeln noch ruhen und bevor das Wachstum einsetzt oder die Pflanzen gerade anfangen auszublättern Rhabarber kann auch im Herbst gepflanzt werden, nachdem die Ruhephase eingesetzt hat. Platzieren Sie die Rhabarberpflanzen in einem Abstand von etwa 1,20 m und pflanzen Sie die Wurzeln 2,5 bis 5 cm unter die Erdoberfläche.
Pflege eines Rhabarberbeetes
Sobald der Rhabarber ausgewachsen ist, beschatten seine großen Blätter die meisten Unkräuter, aber Sie sollten den Rhabarber frei von Konkurrenz halten. Da Rhabarber ein starker Dünger ist, sollten Sie jeden Herbst 7,5 cm fertigen Kompost hinzufügen. Ich mulche auch gerne mit Beinwellblättern und füttere sie mit Komposttee aus Beinwellblättern.
3. Spargel
Junge Spargelsprossen schmecken köstlich und gehören zu den ersten Früchten der Frühjahrsernte. Dieses mehrjährige Gemüse ist außerdem voller Nährstoffe mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
So legen Sie ein Spargelbeet an
Wählen Sie den Ort: Ein dauerhafter Standort mit leichtem Boden und voller Sonne, damit er sich im Frühling schnell erwärmt und gut entwässert; Stehendes Wasser lässt die Wurzeln schnell verfaulen.Bereiten Sie den Boden vor: Lockern Sie den Boden, entfernen Sie alle mehrjährigen Unkräuter und Wurzeln und graben Sie reichlich alten Mist oder fertigen Kompost ein. Wenn Sie einen lehmhaltigen Boden haben, kann das Einmischen von etwas Sand dabei helfen, ein Beet für den Spargel vorzubereiten.Spargel pflanzen: Wenn Sie Spargel mit 1 Jahr alten Kronen anbauen, haben Sie einen Vorsprung von einem Jahr gegenüber aus Samen gezogenen Pflanzen. Um Spargelkronen zu pflanzen, graben Sie Gräben mit einer Breite von 12 Zoll und einer Tiefe von 6 Zoll. Platzieren Sie die Kronen in einem Abstand von 1½ bis 2 Fuß in den Gräben. Bedecken Sie sie mit 2 bis 3 Zoll Erde. Zwei Wochen später fügen Sie noch ein bis zwei Zentimeter Erde hinzu. Fügen Sie in regelmäßigen Abständen Erde hinzu, bis sich die Erde leicht über der Oberfläche erhebt, damit sie sich absetzen kann.
Ein Spargelbeet pflegen
Tragen Sie Mulch auf, um Unkraut zu ersticken, das mit den jungen Speeren konkurriert und den Ertrag verringert. Eventuell auftretendes Unkraut sorgfältig entfernen. In den ersten 2 Jahren nach der Pflanzung regelmäßig gießen. Im Frühjahr und Herbst mit Komposttee düngen. Lassen Sie im Winter abgetötetes Laub zusammen mit Stroh oder anderem leichten Mulch auf dem Beet liegen, um den Winterschutz zu gewährleisten.
Ernten Sie in den ersten zwei Jahren, in denen die Pflanzen im Dauerbeet stehen, keine Spargelstangen. Sie müssen ihre ganze Energie darauf verwenden, tiefe Wurzeln zu schlagen. Pflücken Sie die Speere in der dritten Saison über einen Zeitraum von vier Wochen und verlängern Sie Ihre Ernte im vierten Jahr auf acht Wochen.
4. Topinambur
Die Topinambur ist eine mehrjährige Sonnenblume, die in Nordamerika beheimatet ist. Es entstehen Knollen, die roh oder gekocht verzehrt werden können. Sie sind schmackhaft, den ganzen Winter über verfügbar, äußerst einfach anzubauen, völlig anspruchslos und sehr pflegeleicht.
Wählen Sie den Ort: Dies ist bei dieser Staude äußerst wichtig, da sie bei ihrer Ausbreitung invasiv werden kann. Geben Sie ihnen viel Platz oder bieten Sie eine Möglichkeit, sie einzudämmen. Diese Pflanzen wachsen auch hoch und können als Sichtschutz oder Windschutz dienen, aber auch andere Pflanzen beschatten. Planen Sie daher entsprechend.Bereiten Sie den Boden vor: Diese Pflanzen wachsen fast überall außer auf feuchtem Boden, idealerweise gedeihen sie jedoch am besten in lockerem Boden mit einem pH-Wert von 6,5.Topinambur pflanzen: Pflanzen Sie die Knollen 4 bis 6 Zoll tief und in einem Abstand von 12 bis 18 Zoll. Wenn sie bereits sprießen, achten Sie darauf, dass die Triebe nach oben zeigen.
Topinambur pflegen
Diese Pflanzen können bis zu 10 Fuß hoch werden und sind daher anfällig dafür, umgeweht zu werden. Im Hochsommer können Sie sie auf eine Länge von 1,2 bis 1,5 Meter zurückschneiden, wodurch sie stärker austreiben und mehr Blüten bilden. Dies fördert auch das Wachstum größerer Knollen, da die Energie in die Wurzeln und nicht in die Stängel gelangt.
Beginnen Sie mit der Ernte nach dem ersten Frost, wenn die Pflanzen abzusterben beginnen. Wenn Sie an einem wärmeren Ort sind, lassen Sie die Ernte bis zur Mitte des Winters.
Topinambur lässt sich nicht gut lagern, aber einer ihrer Vorteile ist, dass man sie gerne in der Erde lässt, bis man sie braucht. Wenn Ihr Boden zum Gefrieren neigt, mulchen Sie ihn gut, um sicherzustellen, dass Sie die Erntezeit verlängern können.
Es ist nicht notwendig, sie alle auszugraben, wenn Sie ein dauerhaftes Bett für sie geschaffen haben, aber wenn Sie das nicht tun, werden sie in ein paar Jahren verstopft sein. Die beste Vorgehensweise besteht darin, im zeitigen Frühjahr das Beet umzugraben, alles zu entfernen, was Sie finden können, und es neu zu pflanzen.
5. Französischer Sauerampfer
Es gibt verschiedene Arten von Sauerampfer, aber aus kulinarischen Gründen mag ich den französischen Sauerampfer. Es ist eine würzige Pflanze mit Zitronengeschmack, die jüngsten Blätter haben einen etwas säuerlicheren Geschmack, aber Sie können reife Blätter wie Spinat gedämpft oder sautiert verwenden.
Wie man mit dem Anbau von französischem Sauerampfer beginnt
Wählen Sie den Ort: Fester Standort, volle bis teilweise sonnige, gut durchlässige Erde.Bereiten Sie den Boden vor: Lockern Sie den Boden mindestens 15 cm tief auf und mischen Sie einen fertigen Kompost unter. Sauerampfer benötigt einen pH-Wert des Bodens von 5,5 bis 6,8.Sauerampfer pflanzen: Sie können Sauerampfer aus Samen pflanzen, indem Sie die Samen in einem Abstand von etwa 20 cm pflanzen. Sie können die Samen einige Wochen vor dem letzten Frosttermin pflanzen, da Sauerampfer winterhart ist und den Sämlingen nicht schadet. Es kann auch drinnen gepflanzt und verpflanzt werden.
Sauerampfer ernten und pflegen:
Sauerampfer benötigt während der gesamten Vegetationsperiode viel Wasser. Halten Sie Unkraut von Sauerampferbeeten fern. Französischer Sauerampfer wird nur 20 bis 30 cm hoch und kann schnell von größeren Unkräutern überwuchert werden. Sauerampfer ist auch anfällig für Blattlausbefall, daher müssen Sie sorgfältig gegen diese Schädlinge vorgehen. Sauerampfer schlüpft und bildet bei heißem Wetter einen Samenkopf, der viele Samen abstößt und dazu führt, dass die Blätter nicht mehr wachsen. Um dies zu verhindern, schneiden Sie die Stiele der Samenköpfe ab, bevor sie die Samen abwerfen.
Um Sauerampfer zu ernten, pflücken Sie einfach die äußeren Blätter und die Pflanze wird die ganze Saison über neue Blätter bilden.
6. Liebstöckel
Liebstöckel ist eine tolle Staude, die sehr winterhart ist und als Sellerie- oder Petersilienersatz in Gerichten verwendet wird. Alle Teile des Krauts sind verwendbar. Die Blätter können in Salaten verwendet werden; Die Wurzel kann am Ende der Saison ausgegraben und als Gemüse verwendet werden. Stängel können Sellerie ersetzen und die Blüte liefert ein aromatisches Öl. Liebstöckelsamen und -stängel werden häufig als Aromastoff bei der Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Die Samen sind eine häufige Zutat in aromatisierten Ölen und Essigen, die in der Flüssigkeit einweichen und mit der Zeit ihren Geschmack freisetzen.
Wie man mit dem Anbau von Liebstöckel beginnt.
Wählen Sie den Ort: Es handelt sich um eine große Pflanze, die bis zu 1,80 m hoch und buschig wird. Sie brauchen also einen Platz, an dem eine Pflanze dieser Größe Platz findet. Liebstöckel braucht gut durchlässigen Boden und viel Sonne.Bereiten Sie den Boden vor: Diese Pflanzen mögen sandige, lehmige Böden mit einem pH-Wert von etwa 6,5. Zur Vorbereitung den fertigen Kompost lockern und untermischen.Liebstöckel pflanzen: Direkte Aussaat von Liebstöckelsamen im Innenbereich fünf bis sechs Wochen vor dem Datum des letzten Frosts. Samen auf die Erdoberfläche säen und mit Sand bestäuben. Die Samen können auch im Spätfrühling im Freien ausgesät werden, wenn sich die Bodentemperatur auf 60 Grad erwärmt hat. Halten Sie die Erde der Sämlinge feucht, bis sie einige Zentimeter hoch sind, und pflanzen Sie sie in einem Abstand von etwa 18 Zoll ein.
Liebstöckel pflegen.
Liebstöckel entwickelt eine lange Pfahlwurzel, die dafür sorgt, dass er nicht viel Pflege benötigt. Da es sich um eine große, buschige Pflanze handelt, stellt der Unkrautdruck im Allgemeinen auch kein Problem dar. Die Pflanze kann entweder aus Kronen nachwachsen oder Samen zur Neuaussaat geerntet werden. Sie können die Kronen auch nach ein paar Saisons teilen, um Ihre Ernte zu erweitern. Sobald sie sich etabliert hat, ist sie eine robuste Staude, die nicht viel Arbeit erfordert.
7. Brunnenkresse
Brunnenkresse ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer sauberen, leicht pfeffrig schmeckenden Blätter und Stängel angebaut wird. Brunnenkresse gedeiht in klarem, langsam fließendem Wasser.
So beginnen Sie mit dem Anbau von Brunnenkresse
Auswahl des Ortes: Wenn Sie auf Ihrem Gehöft ein Wasserspiel haben, wäre dies ein großartiger Ort, um Brunnenkresse anzubauen.Boden vorbereiten: Brunnenkresse mag einen konstant feuchten Boden mit einem Boden-pH-Wert von 6,5–7,5 in voller SonneBrunnenkresse pflanzen: Brunnenkresse kann aus Samen, Transplantaten oder Stecklingen gezogen werden. Die Samen sind winzig und müssen daher leicht über die vorbereitete Stelle gestreut werden. Drei Wochen vor dem frostfreien Datum in Ihrer Region säen. Diese Pflanze keimt am besten unter kühlen Bedingungen (50–60 °F), aber nicht unter kalten Bedingungen. Halten Sie den Pflanzbereich feucht, aber nicht mit Wasser bedeckt. In Behältern angebaute Pflanzen können in einen mit Wasser gefüllten Untersetzer gestellt werden, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Brunnenkresse pflegen
Gleichbleibende Feuchtigkeit ist das wichtigste Anliegen bei der Pflege von Brunnenkresse. Diese Pflanze hat keinen hohen Nährstoffbedarf. Sie müssen den Bereich um die Pflanzen herum frei von Unkraut halten.