Anaheim-Paprika sind eine der beliebtesten Chili-Sorten. Sie sind lang, dünn und haben einen milden Geschmack, wodurch sie sich perfekt als Beigabe zu jedem Gericht eignen.
Was ist, wenn Sie ein Rezept haben, das Anaheim-Paprika vorschreibt, diese aber in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht finden können? Was sollten Sie stattdessen verwenden?
Mach dir keine Sorge.
Es gibt viele Anaheim-Pfeffer-Ersatzstoffe, die Ihnen den gleichen großartigen Geschmack bieten, ohne dass Sie sich auf eine epische Suche begeben müssen, um sie zu finden.
Lesen Sie weiter, um mehr über die besten Alternativen zu Anaheim-Pfeffer zu erfahren, die Sie genauso gerne verwenden werden wie einen Anaheim-Pfeffer.
Die 9 besten Anaheim-Pfeffer-Ersatzstoffe
Der beste Ersatz für Anaheim-Pfeffer sind Poblano Paprika und Paprika. Sie können auch Jalapeno-Paprika, Guajillo-Paprika und Serrano-Paprika verwenden Anaheim Chili-Ersatz in den meisten Rezepten.
1. Poblano-Paprika
Poblano-Paprika sind in Größe und Form dem Anaheim-Paprika sehr ähnlich, aber sie sind viel schärfer und haben einen rauchigeren Geschmack. Sie haben einen weichen, reichen und süßen Geschmack, der zu jedem Gericht passt.
Die Schärfe variiert je nach Reifegrad. Sie sollten sie daher probieren, bevor Sie sie Ihrem Rezept hinzufügen, um sicherzustellen, dass Sie die gewünschte Schärfe erhalten.
Wenn Sie das nächste Mal Chili oder Fajitas zubereiten, versuchen Sie es mit Poblano-Paprika als Ersatz für Anaheim-Pfeffer, um Ihrem Gericht etwas mehr Geschmack zu verleihen!
2. Paprika
Paprika sind im Wesentlichen dasselbe wie Anaheim-Paprika, nur dass sie viel größer und milder sind.
Sie haben dickes Fleisch, dessen Farbe irgendwo zwischen Grün und Gelb liegt. Ihre Haut ist gefurcht, so dass sie aussehen, als ob an ihnen Rippen entlanglaufen, was ihnen ihren Namen gibt.
Sie werden häufig zur Herstellung gefüllter Paprika verwendet, da sie aufgrund ihrer größeren Größe leichter zu füllen sind.
Verwenden Sie sie anstelle von Anaheim-Chilis, wenn Sie die Schärfe nicht mögen, aber dennoch eine Zutat mit etwas Kick wünschen!
3. Jalapeno-Pfeffer
Jalapeno-Paprikaschoten sind etwas schärfer als Anaheim-Paprikaschoten und außerdem kleiner, was es schwieriger machen kann, im Supermarkt die richtige Größe zu finden.
Sie werden am besten verwendet, wenn Sie etwas Wärme wünschen, aber nicht zu viel. Sie haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie Anaheim-Paprika, daher empfehle ich sie, wenn Sie Anaheim-Paprika mögen, aber kein Brennen spüren möchten.
Außerdem sind sie sehr gut haltbar, sodass Sie sie auch gefroren kaufen können, wenn Sie sie kurzfristig für etwas benötigen!
4. Guajillo-Pfeffer
Guajillo-Paprikaschoten haben eine dunkelbraune Farbe mit dünnen Wänden und Rippen auf der Schale. Sie haben ein wenig Schärfe, aber nicht so viel wie eine Jalapenopfeffer.
Ihr Geschmack ist leicht rauchig und süß wie ein Anaheim-Chili und sie verleihen jedem Gericht, das Sie damit zubereiten möchten, eine wirklich gute Farbe.
Sie behalten ihre Form recht gut. Wenn Sie also etwas brauchen, das ewig kochen kann, ohne seine Form zu verlieren, sind Guajillo-Paprikaschoten eine wirklich gute Option.
5. Serrano-Pfeffer
Serrano-Paprika sind eine Chilisorte aus Mexiko, wo sie häufig in der mexikanischen Küche verwendet werden.
Sie haben eine kürzere Länge und eine deutlich höhere Schärfe im Vergleich zu Jalapeños. Im reifsten Zustand sind sie grün, gelb, orange oder rot.
Sie haben einen rauchigen Geschmack, der den Anaheim-Paprikaschoten ähnelt, und sie halten auch beim Kochen sehr gut. Wenn Sie also etwas brauchen, das auch nach längerem Kochen noch gut aussieht, sind Serranos perfekt.
6. Fresno-Pfeffer
Fresnos sind in Größe und Form den Serranos sehr ähnlich, aber sie sind viel würziger. Sie sehen Jalapeños und Serranos ziemlich ähnlich, haben aber oft eine eher rote Farbe als Grün oder Gelb.
Sie sind ein wirklich toller Ersatz für Anaheim-Paprika, wenn Sie die Schärfe von Jalapenos nicht mögen, was sie perfekt zum Mischen mit Chili oder zur Zubereitung von Salsa macht.
7. Cubanelle-Pfeffer
Cubanelles haben eine hellgelbgrüne Farbe und ähneln fast einer Paprikaform.
Dies kann sie zu einer guten Alternative für Anaheim-Paprika machen, wenn Sie etwas mit dem gleichen Geschmack benötigen, aber Schwierigkeiten haben, einen Anaheim-Paprika mit ähnlicher Größe zu finden.
Cubanelles sind sehr mild. Wenn Sie also etwas Deftigeres suchen, könnte eine der anderen Paprikaschoten in dieser Liste eine gute Option sein.
8. Chilaca-Pfeffer
Der Chilaca-Pfeffer ist ein mild scharfer Pfeffer, der in der mexikanischen Küche verwendet wird. Die dunkelgrüne Außenschale getrockneter Chilis verändert sich zu einer kräftigeren braunschwarzen Farbe. Diese Sorte ist eng mit dem Poblano verwandt.
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Rezept nicht scharf genug ist, können Sie ein Anaheim-Chili durch eine getrocknete Chilischote ersetzen, um etwas Schärfe hinzuzufügen.
8. Ungarischer Wachspfeffer
Ungarische Wachspaprika sind weitere gelbgrüne Paprikaschoten, die lang und schlank wie eine Jalapenopfeffer sind, aber viel kleiner, was sie zu einem guten Ersatz für eine Anaheim-Chili machen kann, wenn Sie die richtige Größe finden.
Ihr Geschmack ist angenehm rauchig und bei weitem nicht so scharf wie Serrano- oder Jalapenopfeffer.
Sie sind mein Lieblingsersatz, wenn ich etwas brauche, das etwas Farbe und Geschmack hat, aber nicht so anbrennt wie die anderen.
TIPP: Wenn Ihnen eine dieser Paprika nicht schmeckt, weil sie zu scharf ist, schneiden Sie die Paprika auf und entfernen Sie die Kerne. Dadurch wird der größte Teil der Wärme abgeführt, sodass es leichter zu handhaben ist.
Was ist Anaheim-Pfeffer?
Anaheim-Paprika sind nach der Stadt Anaheim in Kalifornien benannt, wo sie erstmals angebaut wurden.
Aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer guten Größe zum Zerkleinern sind sie bei Leuten, die gerne Salsa zubereiten, sehr beliebt.
Auf der Scoville-Skala (der Maßeinheit für die Schärfe von Pfeffer) liegen Anaheim-Paprika zwischen 1.500 und 2.500 Scoville-Wärmeeinheiten.
Das ist etwas schärfer als eine Paprika, aber nicht so scharf wie eine durchschnittliche Jalapeno. Wenn Sie auf der Suche nach einem würzigen Pfeffer sind, probieren Sie unbedingt Vogelaugen-Chili oder dessen Ersatz.
Das Innere einer Anaheim-Chili ist hellgrün und hat dünne Wände mit vielen Samen. Ihre Außenfarbe reicht von leuchtendem Gelb bis Orange, wenn sie reif sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Anaheim-Pfeffer?
Der Anaheim-Pfeffer hat einen leicht süßlichen Geschmack mit einer leicht milden Schärfe, die anhält.
Sie haben einen Geschmack, der dem von Poblanos und Jalapeno-Paprika sehr ähnlich ist, und sie gehören auch zur selben Familie wie Paprika. Anaheim-Pfeffer wird immer etwas kleiner sein und einen noch weicheren Geschmack haben.
Wie scharf sind Anaheim-Paprika?
Die Schärfe der Anaheim-Chilischoten liegt im milden bis mittleren Bereich. Sie liegen auf der Scoville-Skala zwischen 500 und 2.500 SHU.
Das bedeutet, dass Anaheim-Paprika leicht scharf sind und wahrscheinlich nicht zu scharf sind.
Sind Poblano- und Anaheim-Paprika gleich?
Nein, Poblano-Paprika und Anaheim-Paprika sind nicht dasselbe. Die einzige Gemeinsamkeit dieser beiden Chilisorten besteht darin, dass sie beide ziemlich mild sind, aber sie können austauschbar verwendet werden, wenn Sie nur etwas Schärfe hinzufügen möchten, ohne zu viel Geschmack zu haben.
Es sind beides Chilis, aber sie stammen aus verschiedenen Familien. Poblano-Paprikaschoten gehören zur Familie der Capsicum Annum, während Anaheim-Paprikaschoten zur Familie der Capsicus Frutescens gehören.
Ist Anaheim-Pfeffer dasselbe wie Serrano?
Nein, Anaheim-Paprika und Serranos sind nicht dasselbe. Sie stammen aus völlig unterschiedlichen Familien. Ein Anaheim-Pfeffer ist ein Frutcsens, während ein Serrano zur Annuum-Familie gehört.
Sie haben sehr ähnliche Geschmacksprofile, sodass sie austauschbar verwendet werden können, wenn Sie etwas mit etwas Schärfe benötigen, aber nicht den Geschmack von Jalapeno hinzufügen möchten.
Letzte Worte
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Blogbeitrag einige tolle Ideen gegeben hat, was Sie anstelle Ihres Lieblings-Anaheim-Pfeffers verwenden können.
Haben Sie andere Anaheim-Pfeffer-Ersatzstoffe, die für Sie gut funktionieren? Lass uns wissen!
