Erbsenmilch: die ultimative pflanzliche Alternative zu Kuhmilch

Das Erbsenmilch ist gut, tut es wirklich sehr gut. Machen Sie keine Witze, es ist kein Witz: Erbsenmilch ist offiziell in die große Familie von eingetreten pflanzliche Alternativen mit Kuhmilch. Es wurde von der Firma auf dem US-Markt eingeführt Ripple-Lebensmittel und, seine Schöpfer schwören, es ist ein fast wundersames Getränk. Ah, es ist nicht grün: Es ist aus gelbe Variante der Erbse.

Vor- und Nachteile von Erbsenmilch

Von Ripple Foods machen sie bekannt, dass Erbsenmilch nicht nur reich an ist pflanzliche Proteine (8 Gramm für 240 ml) sondern auch von Kalium, Eisen und Kalzium; ist wenig Kalorien und es ist kohlenhydratarm. Kurz gesagt, wir sprechen über ein sehr interessantes Produkt für beide Veganer als für diejenigen, die eine Diät einhalten und wollen abnehmen. Es gibt jedoch eine wichtige Klarstellung: Diese Milch ist mit Mineralien, Vitaminen und Omega-3-DHA-Fettsäuren angereichert; das Vorhandensein eines solchen wohltuende Substanzendaher ist es keine Tugend angeboren sondern das Ergebnis einer externen Intervention. Wir fügen hinzu, dass das betreffende Getränk geeignet ist Laktose intolerantnatürlich, aber für diejenigen, die allergisch auf Soja, Erdnüsse und allgemein Probleme mit Hülsenfrüchten sind.

Geschmack und Textur

Erbsenmilch ist beständiger als andere Arten von Pflanzenmilch, es ist fast so cremig. Nein, es schmeckt nicht wie gekochte Erbsen, keine Sorge. Es hat eher einen angenehmen Geschmack süß. Ripple Foods schlägt vor vier Varianten: normal (etwas süß), zuckerfrei, Vanille und Schokolade.

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Wie man es benutzt

Anstelle von Kuhmilch kann natürlich auch Erbsenmilch alles tun; dann für die Herstellung verwendet werden Milchshake Und schütteltzusammen mit konsumiert Getreidehinzugefügt zu Kaffee um es zu färben. Jemand nutzt es auch gelassen zu tun süße Cremes Und salzig. Vielleicht wird es jedoch am besten vermieden, wenn Sie in der Stimmung für einen Cappuccino sind. Im Allgemeinen ist es vorzuziehen, es kalt zu konsumieren.

So bereiten Sie es zu Hause zu

In Italien kein Wunder, Erbsenmilch ist noch nicht verfügbar. Aber wenn Sie es wirklich versuchen wollen, wissen Sie, dass die Heimvorbereitung es ist alles andere als komplex. 350 Gramm getrocknete gelbe Erbsen sorgfältig abspülen, bei schwacher Hitze anderthalb Stunden in 950 ml Wasser kochen, dann abkühlen lassen und mit 850 ml Wasser pürieren, bis die Mischung glatt ist. Filtern Sie Ihre Erbsenmilch mit einem speziellen Filter oder einem Baumwolltuch.

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