Einfaches Rindfleisch und Brokkoli (Whole30, Paleo, AIP)

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Wie Sie sich vorstellen können, ist meine Küche immer eine Art Wrack! Hoch aufgetürmtes Geschirr, Unmengen an Küchenutensilien und einzelne Reste von Gemüseschalen sind in meiner Küche um 10 Uhr morgens ein ganz normaler Anblick. Ich bin mir sicher, dass Sie das nachvollziehen können! Meiner Meinung nach sind alle Mahlzeiten, die nur minimale Ausrüstung und Zutaten erfordern, ein echter Gewinner. Was gibt es Besseres als ein schmackhaftes und einfaches Gericht mit Rindfleisch und Brokkoli?

Rindfleisch und Brokkoli gehörten früher zu meinen Lieblingsgerichten aus China zum Mitnehmen und sind derzeit bei den Hoovers ein beliebtes einfaches Abendessen unter der Woche. Daniel und ich lieben es, am Abend einer Verabredung Pfannengerichte oder dieses leckere Rindfleisch-Brokkoli-Gericht zuzubereiten. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, schmeckt aber trotzdem so frisch und lecker.

Dieses Rindfleisch und Brokkoli ist so nostalgisch und lecker! Es erinnerte mich so sehr an das Essen zum Mitnehmen, mit dem ich aufgewachsen bin, dass ich mir ernsthaft chinesische Take-Away-Boxen aus dem Bastelladen holte, aus denen ich es essen und damit fotografieren konnte. Der eine kleine Hauch von Laune und Präsentation sorgt immer dafür, dass heilendes Essen mehr Spaß macht … aber im Ernst … es schmeckt, egal in welchem ​​Gericht man es serviert.

Die Zutaten

Flanksteak (oder Lendensteak) vom Rind

Ein klassisches Rindfleisch mit Brokkoli besteht aus dünn geschnittenem Rinderfilet oder Rinderfilet. Sie können jedoch auch Hackfleisch verwenden, wenn Sie Kosten sparen möchten.

Brokkoli

Kokos-Aminos

Dies ist der Sojasaucen-Ersatz im Gericht.

Pfeilwurzstärke

Dadurch wird die Soße dicker.

Frühlingszwiebel, Knoblauch, Sesam (bei AIP weglassen) und Zwiebelpulver

Knochenbrühe

Knochenbrühe ist die andere Komponente der Soße, die die Soße abrundet und das Rindfleisch saftig hält. Außerdem verleiht es einem bereits gesunden Gericht eine ganz andere heilende Wirkung.

Sie können eine hausgemachte Knochenbrühe zubereiten, was ich sehr gerne mache. Allerdings bekomme ich eine Menge Fragen dazu, welche im Laden gekaufte Brühe ich mag. Ich bin ziemlich wählerisch, wenn es um Brühe geht, und es hat eine Weile gedauert, bis ich überhaupt gekaufte Marken probiert habe! Als ich es jedoch versuchte Wasserkocher und Feuer, es wurde sofort zu einem Favoriten! Kettle and Fire-Rinderknochenbrühe ist fast AIP. Es enthält zwar schwarzen Pfeffer, ist also nicht mehr erhältlich, wenn Sie sich in der Eliminierungsphase befinden, aber wenn Sie ihn wieder eingeführt haben, kann es losgehen! Aber was dieses Rezept betrifft, sollten Sie hausgemachte Brühe verwenden, wenn Sie strenge AIP-Anforderungen erfüllen.

Ich liebe diese Brühe, und ich habe mich mit Kettle and Fire zusammengetan, um eine 7-Tage-Aktion für euch zu machen, damit ihr beim Kauf von Kettle and Fire noch mehr Geld für einen Gratiskarton (und bis zu drei Gratiskartons!) bekommt. Schauen Sie sich dieses Angebot hier an, bevor es am 16. März endet!

Ich habe heutzutage fast immer einen Karton Kettle and Fire in meiner Speisekammer, wenn ich keine selbstgemachte Knochenbrühe zur Hand habe, und für solche Gerichte ist es absolut perfekt!

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