Einfaches Matcha-Eiscreme-Rezept zum Zubereiten zu Hause

Dieses Grüntee-Matcha-Eis schmeckt wie Liebe auf den ersten Blick. Am allerbesten? Es kommt im Handumdrehen zusammen. Sie brauchen nicht einmal eine Eismaschine.

Dieses seidenweiche Eiscreme-Rezept ist kinderfreundlich, wird ohne Eier hergestellt und benötigt nur 4 Zutaten. Diese Mischung aus Matcha, Schlagsahne und der cremigen Güte von Kondensmilch ist eine himmlische Kombination. Der Matcha verleiht ihm einen grasigen und erdigen Geschmack, während die gesüßte Kondensmilch diese Cremigkeit hinzufügt, die alles besser macht.

Bereit zum Start? Hier kannst du direkt zum Rezept springen.

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Tipps für die Zubereitung des besten Matcha-Grüntee-Eiscremes

Verwenden Sie Matcha in kulinarischer Qualität! Sie möchten auf jeden Fall qualitativ hochwertigen Matcha, aber es gibt keinen Grund, für dieses Rezept auf den teureren zeremoniellen Matcha zurückzugreifen. Ich verwende diesen Matcha in allen meinen Rezepten. Es ist nicht super teuer, aber es hat eine tolle Qualität.
Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten kalt sind! Das funktioniert am besten mit sehr kalten Zutaten – sogar der Kondensmilch aus der Dose. Werfen Sie alles über Nacht in den Kühlschrank, um die besten Ergebnisse zu erzielen, oder mindestens eine Stunde, um richtig zu kühlen.
Um die Schlagsahne besonders glatt und cremig zu machen, verwenden Sie kalte Schlagsahne. Sie können den Schneebesen, die Rührbesen und die Schüssel sogar etwa 30 Minuten lang kühlen, um den gesamten Vorgang zu beschleunigen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Anweisungen zum Mischen des Matcha-Pulvers befolgen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Eis frei von Klümpchen und seidig glatt ist.
Während ich es bevorzuge, einen elektrischen Mixer zu verwenden, um die schwere Schlagsahne zu schlagen, kannst du es auch manuell tun. Und wenn Sie Schlagsahne ohne Mixer oder Schneebesen zubereiten möchten, finden Sie hier ein großartiges Video-Tutorial.

Zutaten für Matcha-Grüntee-Eiscreme

Dieses einfache Rezept für Matcha-Eis enthält keine Eier und hat nur wenige Zutaten:

Mehr über Matcha-Grüntee-Eiscreme

Wie schmeckt Matcha-Grüntee-Eiscreme?

Dieses cremige Matcha-Eis hat einen süßen, pflanzlichen und leicht bitteren Geschmack. Die Süße dieses Rezepts bringt die Umami-Qualitäten des Matcha zum Vorschein. Wer Matcha mag, wird es lieben.

Kann ich dieses Matcha-Grüntee-Eiscreme-Rezept ohne eine Eismaschine zubereiten?

Ja! Dieses Rezept erfordert keine Eismaschine oder Küchenmaschine. Sie müssen die Schlagsahne entweder mit einem Handmixer oder einem Schneebesen und etwas Ellenbogenschmalz schlagen.

Ist Matcha-Grüntee-Eiscreme gut für Sie?

Es steht außer Frage, dass Tee gut für Sie ist, aber übertreiben Sie es nicht, denn dies ist immer noch Eiscreme aus Sahne, die reich an Fett und Kalorien ist.

Hat Matcha-Grüntee-Eiscreme Koffein?

Ja, weil es mit Matcha hergestellt wird, das Koffein enthält, enthält dieses Eis auch Koffein. Es ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Tag.

Welche Topping-Aromen passen am besten zu Matcha-Eiscreme?

Matcha-Grüntee-Eis ist pur köstlich, aber wenn Sie ein paar Toppings möchten, probieren Sie einige davon:

BananeMascarpone Anko (Ein süßer Brei aus roten Bohnen, den man normalerweise auf japanischen Märkten findet)ZartbitterschokoladenraspelnSchwarzer SesamMandelnOrangenscheibenHeidelbeeren und ErdbeerenKokosraspeln

So lagern Sie Grüntee-Eiscreme

Wie bei jedem Eis möchten Sie es in einen verschließbaren Behälter geben, damit es frisch bleibt und keine Aromen von anderen Dingen in Ihrem Gefrierschrank aufnimmt.

Wie man Matcha-Grüntee-Eiscreme macht

Matcha-Grüntee-Eiscreme-Rezept

Zutaten

4 EL. Matcha-Pulver 2 Tassen Schlagsahne (gut gekühlt) 1 Dose gesüßte Kondensmilch (gut gekühlt) ½ Tasse Milch (erwärmt) 1/2 TL reiner Vanilleextrakt

Anweisungen

Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Grüntee-Matcha-Pulver mit ½ Tasse warmer Milch und schlagen Sie leicht mit einem Schneebesen, bis alle Klumpen verschwunden sind. Beiseite stellen und 15 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie die gekühlte gesüßte Kondensmilch der Grüntee-Milch-Mischung hinzu. Vorsichtig verquirlen, bis alle Zutaten vollständig miteinander verbunden sind. Beiseite stellen. Die gekühlte Schlagsahne in eine große gekühlte Schüssel geben. Vanille hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung 3-5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer, bis sie glatt und locker ist. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie mit einem Schneebesen und einem starken Arm schlagen. Wenn die Sahne geschlagen ist, heben Sie sie vorsichtig unter die Matcha-Mischung. Mischen Sie nicht zu viel, falten Sie einfach, bis die Matcha-Mischung gut eingearbeitet ist. Füllen Sie die Mischung in einen Behälter mit Deckel und frieren Sie sie für 5-6 Stunden ein. Wenn Sie bereit zum Servieren sind, nehmen Sie sie für etwa 10 Minuten aus dem Gefrierschrank, damit sie etwas weicher wird, bevor Sie sie in Schüsseln füllen.

Anmerkungen

Servieren Sie so, wie es ist, oder garnieren Sie es mit allem, was Sie mögen! Ich liebe diese Toppings: geriebene dunkle Schokolade, geraspelte Kokosnuss, gehobelte Mandeln oder Bananen.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 8

Serviergröße: 4 Unzen

Menge pro Portion:

Kalorien: 380

Nährwertangaben sind Schätzungen. Um die genauesten Nährwertinformationen für ein bestimmtes Rezept zu erhalten, sollten Sie die Nährwertinformationen mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten berechnen.

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