Siebzig Treffen in fünf Tagen ist es das Programm für einen herzlichen Neustart nach dem Jahr des pandemiebedingten Stillstands. Im Zeichen vongehobene Küche und von Verkostungen von Exzellenz Die Veranstaltung kehrt vom 20. bis 24. Oktober nach Udine zurück Ein Prosit. Eine 22. Ausgabe, die die Exzellenz von Friaul-Julisch Venetien durch die Arbeit von Köchen, die aus ganz Italien zusammenkommen, wiederbelebt Geschichtenerzähler der Weinwelt und darüber hinaus. Auf dem Programm, von Mittwoch bis Sonntag, stehen daher Meisterklasse, geführte Verkostungen mit Fokus auf große Weine, aber auch Aroma-Workshops mit Experten typischer Produkte. Es gibt 25 in der Küche die toque blancheum die Gegenwart und Zukunft der italienischen Küche zu repräsentieren.
In der Tat werden die Protagonisten sein Eugenio Bur, Francesco Brutto, Riccardo Camanini, Pino Cuttaia, Enzo di Pasquale, Riccardo Gaspari, Anthony Genovese, Giuseppe Iannotti, Giancarlo Morelli, Ciro Oliva, Chiara Pavan, Floriano Pellegrino, Matthias Perdomo, Wickie Prian, Benedetto Rullo, Ciro Scamardella, Valerio Serino, Francesco Sodano, Lorenzo Stefanini, Luigi Taglienti, Stefano Terigi, Yoji TokuyoshiUnd Francesco Vincenzi. Gemeinsam, um den Köchen die Ehre des Hauses zu erweisen Antonia Klugmann und Emanuele Scarello, Fahnenträger der friaulischen Küche. Für eine Demonstration, wie Klugmann berichtete „die sich im Laufe der Zeit unter Berücksichtigung eines der grundlegenden Elemente unseres Territoriums ändern konnte: Vielfalt.“