Mexiko ist für seine traditionelle Heilkräuterkunde bekannt und die Liste der Pflanzen ist riesig, deshalb werde ich Ihnen heute davon erzählen Mesquite-Eigenschaftenein Baum, dessen Verwendung uralt ist.
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Aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegenüber trockenem und daher heißem Klima wurde dieser Baum bereits in der Antike verwendet, noch bevor sich präkolumbianische Zivilisationen etablierten.
Mesquite ist eine natürliche Ressource von großer Bedeutung, da jeder Teil, aus dem er besteht, verwendet wird, sein Holz, seine Schoten, seine Blätter und sogar das Gummi oder Harz. Dies hat zu zahlreichen Studien über Mesquite geführt Mesquite-Eigenschaften und heute werde ich die wichtigsten mit Ihnen teilen.
Was ist mesquite?
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Laut Untersuchungen der Autonomen Agraruniversität Antonio Narro ist Mesquite ein Baum, der in trockenen und halbtrockenen Gebieten wächst.
Sein Name kommt vom aztekischen „Mizquitl“ oder „mizquicuahuitl“ und seine Früchte gehören zur Familie der Hülsenfrüchte.
Im Larousse Cooking Dictionary wird erwähnt, dass dieser Baum bis zu 15 Meter hoch werden kann und eine rissige Rinde hat.
Die Blüten dieses Baumes sind essbar und haben eine gelbe Farbe. Außerdem produzieren sie eine schotenförmige Frucht mit einem süßen bis bitteren Geschmack.
Aus jedem Teil der Mesquite lassen sich Speisen zubereiten, um daraus Getränke, Eintöpfe, Soßen und sogar Erfrischungsgetränke zuzubereiten.
Mesquite-Holz hingegen wurde für den Bau von Möbeln, Artefakten und Tischen verwendet; Nach Angaben des Nationalen Instituts für Ökologie und Klimawandel (INECC) ist Zacatecas der Staat, in dem es am häufigsten verwendet wird.
Eigenschaften von Mesquite
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Eine von der Autonomen Universität San Luis Potosí durchgeführte Studie besagt, dass Mesquite aufgrund der darin enthaltenen Proteine und Zucker eine gute Nahrungsquelle für den menschlichen Verzehr ist.
Aus diesen Schoten wurde sogar Mehl zur Herstellung von Brot und Keksen hergestellt, mit gutem Erfolg.
In einer anderen von der Universität Guadalajara erstellten Studie wird erwähnt, dass die wichtigsten in seinen Schoten enthaltenen Mineralien folgende sind:
KalziumNatriumKaliumMagnesiumPhosphorEisen
Ebenso heißt es, dass Mesquite über genügend Aminosäuren verfügt, um Mehle zu stärken und nahrhafter zu machen.
Andererseits schlägt die Universität von La Cañada vor, dass aus Mesquite Käse hergestellt werden kann, der eines der Hauptnahrungsmittel der Gemeinden in San Luis Potosí ist, ganz zu schweigen davon, dass auch Piloncillo, Atole und Wein hergestellt werden können.
Zu den anderen kulinarischen Zwecken zählen Würmer, die zwar nicht zur Mesquite-Pflanze gehören, aber zur Herstellung von Soßen verwendet werden, während die Blüten als Kürbisblüten gekocht werden können.
Aber die Schote ist nicht das Einzige, was aus Mesquite gewonnen werden kann, denn nach Angaben des Center for Research in Food and Development wird Mesquite-Gummi als Nahrungsmittel für weniger privilegierte Gemeinschaften untersucht.
Medizinische Verwendung von Mesquite
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Mesquite ist eine großartige Heilmittelquelle und ermöglicht die optimale Nutzung der Eigenschaften von Mesquite. Die Studie der Universidad de la Cañada besagt, dass jeder seiner Bestandteile eine unterschiedliche medizinische Verwendung hat und dass diese hervorstechen:
Rinde: Aufgüsse der Rinde werden zur Bekämpfung von Ruhr und Gastritis hergestellt und werden häufig von indigenen Gemeinschaften verwendet. Äste und Stamm: Aus diesen wird, nachdem sie als Brennholz verwendet wurden, mit der Asche eine Salbe hergestellt gut entzündungshemmend.Blätter: Die Blätter im Aufguss sind ein hervorragendes Antiseptikum für Wunden und können auch zum Waschen der Augen bei Infektionen wie Konjunktivitis verwendet werden.Gummi oder Harz: Dieser in Wasser gelöste Teil der Mesquite kann helfen, die Symptome einer Kehlkopfentzündung zu lindern .
Nachdem Sie nun die Eigenschaften von Mesquite kennen, zögern Sie nicht, es zum Kochen oder zur Herstellung von Heilmitteln zu verwenden. Ich verspreche Ihnen, dass Sie es lieben werden.