In Italien wenig bekannt, aber im Ausland sehr geschätzt, dieEierlikör ist ein typisches Heißgetränk, das in der Zeit von Thanksgiving bis Weihnachten zubereitet wird. Der hohe Alkoholgehalt und seine ebenso überwiegende Kalorienkomponente machen ihn zum perfekten Gegenmittel gegen kaltes Klima und zu einem süßen Kuscheltier im Einklang mit der festlichen Atmosphäre des Jahresendes. Was genau ist Eierlikör? Ei, Milch, Schlagsahne, Zucker Und eine Gewürzmischung einschließlich Zimt, Vanille und Muskatnuss, um es zu personalisieren, alles gemischt mit Alkoholanteil. Es wird von Hand mit einem Schneebesen zubereitet, um eine weiche und leicht geschlagene Konsistenz zu erhalten.
Weit verbreitet in den Vereinigten Staaten, Kanada und England, wo es oft von begleitet wird Butterkeks-Plätzchen – typisch schottische Leckereien – findet man unter dem Namen of lait de poule sogar im nächsten Frankreich. Zu Hause zubereitet oder fertig gekauft in Supermärkten oder Clubs, die es in diesen Monaten zunehmend anbieten, ist dieses Getränk offensichtlich nicht für Kinder geeignet, obwohl der süße und cremige Geschmack ein sehr starker Magnet ist. Der Alkoholanteil ist sogar sehr hoch: Ein Mix aus Rum und Brandy ist bis heute die häufigste Variante, auch wenn es früher mal einen anderen Mix mit Sherry oder Whiskey geben konnte.
Die Abstammung dieses Getränks wird oft diskutiert: Die Briten beanspruchen das Rezept als kulinarische Weiterentwicklung eines anderen Getränks, des Besitz, mittelalterlichen Ursprungs, aus heißer Milch hergestellt, mit Wein und Bier geronnen und mit Gewürzen gewürzt. Es war ein wunderbares altes Heilmittel für Erkältungen und Grippe. Es gibt jedoch diejenigen, die argumentieren, dass Eierlikör etymologisch von einem anderen Getränk abgeleitet ist:Egg’n’Grogbasierend auf Rum, und das dann im Laufe der Zeit eine sprachliche Abkürzung erfuhr, bis es zu wurde Eierlikör und eine Zugabe von Zutaten, um es mit Eiern und Gewürzen zu vervollständigen.
Die Wahrheit wird wie immer unter den Volksmärchen schwer zu erkennen sein, aber was am wichtigsten ist, ist, dass dieses kraftvolle Getränk und nach Ansicht vieler Unheilvoller ein echtes Weihnachts-Muss ist, das man unbedingt probieren muss. Wenn Sie es zu Hause versuchen möchten, hier ist eins Rezept Art: Holen Sie sich 8 sehr frische Eier, 140 g Weißzucker, 700 ml Vollmilch, 475 ml frische flüssige Sahne, 475 ml Rum (oder Brandy) und Muskatnuss, um sie kurz vor dem Servieren zu reiben. Alle Zutaten in einen Shaker geben. Kräftig schütteln, bis der Drink schaumig wird, in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuss (oder einer Prise Zimt) servieren. Für Naschkatzen kann der Eierlikör mit Schlagsahne garniert werden.