Dutch Oven aus Gusseisen vs. Dutch Oven aus Keramik

Haben Sie sich jemals gefragt, welcher Dutch Oven besser zu Ihren Bedürfnissen bei der Zubereitung von Speisen passt? Ein Dutch Oven aus Gusseisen oder ein Dutch Oven aus Keramik?

Gusseiserne Feuertöpfe sind vielseitiger als Feuertöpfe aus Keramik, da sie auf fast allen Wärmequellen im Innen- und Außenbereich verwendet werden können. Dutch Oven aus Keramik sind leichter und einfacher zu reinigen, aber sie sind nicht antihaftbeschichtet. Gusseisen muss gewürzt werden, aber dieses Gewürz bietet eine natürliche Antihaft-Oberfläche, auf der Sie ein Ei braten können.

In diesem Artikel spielen wir die beiden Dutch Oven gegeneinander aus, aber in Wirklichkeit ist dies eigentlich ein Kampf zwischen metallischem und nichtmetallischem Kochgeschirr.

Dutch Oven aus Gusseisen und Dutch Oven aus Keramik repräsentieren effektiv das Beste aus beiden Welten, aber wissen wir, welche dieser Welten die beste ist? Jetzt gibt es eine Frage!

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Was ist Keramikkochgeschirr?

Nichtmetallisches Kochgeschirr hat tatsächlich eine unglaublich reiche Geschichte. Diese Geschichte umfasst Töpferwaren, Glas, Glaskeramik, Stein und Silikon-Kochgeschirr. Auf dieser Liste steht auch Keramikkochgeschirr.

Ein entscheidendes Merkmal für die meisten nichtmetallischen Kochgeschirre ist, dass Sie kann nicht Verwenden Sie es zum Kochen auf einem Herd. Es gibt jedoch eine Ausnahme, die die Regel macht – und das ist etwas namens Corningware.

Corningware ist im Zusammenhang mit diesem speziellen Blogbeitrag auch wichtig, da es sich um eine Form von Keramikkochgeschirr handelt. Genauer gesagt handelt es sich um eine Art Kochgeschirr aus Glaskeramik.

Bevor wir eine durchführen “Tieftauchgang” zu Keramik- und Glaskeramik-Kochgeschirr, wäre es sinnvoll, kurz auf die anderen Formen von nichtmetallischem Kochgeschirr einzugehen – um deren Bedeutung im Zusammenhang mit Dutch Oven besser einschätzen zu können.

Keramik

Also, zuerst haben Sie Kochgeschirr aus Keramik. Keramik-Kochgeschirr gibt es schon seit Menschengedenken. Keramik kann in einer Feuerstelle oder einem Ofen zum Kochen und Backen verwendet werden.

Glas

Glas eignet sich zum Kochen in einem Ofen, aber Herdplatten kommen nicht in Frage, da es die beim Kochen auf dem Herd erzeugte Hitze einfach nicht bewältigen kann.

Steingut

Kochgeschirr aus Stein wird im Allgemeinen (wir sollten eigentlich nur sagen) zum Backen verwendet. Pizza ist eine übliche Mahlzeit bei dieser Methode.

Silikon

Silikon-Kochgeschirr ist auch nur zum Backen im Backofen sinnvoll. Aber selbst dort werden Sie wahrscheinlich auf eine Reihe von Problemen oder Schwierigkeiten stoßen, die diese Option völlig unbefriedigend machen.

Glaskeramik

Glaskeramik, die wir bereits angesprochen haben, repräsentiert das Beste aus beiden Welten, wenn es um beide Formen von nichtmetallischem Kochgeschirr geht.

Ein charakteristisches Merkmal von Kochgeschirr aus Glaskeramik ist, dass es auf Herdplatten verwendet werden kann. Darüber hinaus ist es jedoch weniger wahrscheinlich, dass es durch Temperaturschocks beschädigt wird.

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Kochgeschirr aus Glaskeramik kann direkt von der Herdplatte in den Kühl- oder Gefrierschrank und umgekehrt gebracht werden. Das Hauptproblem ist jedoch, dass dies nicht enthalten Dutch Oven aus Keramik.

Das charakteristischste Merkmal von Kochgeschirr aus reiner Keramik ist, dass es antihaftbeschichtet ist. Es ist auch erwähnenswert, dass Keramikkochgeschirr eine hohe Bleikonzentration aufweist.

Wie bei den meisten Kochgeschirren, ob metallisch oder nichtmetallisch, tauchen unweigerlich einige Fragen über die potenziellen Gesundheitsrisiken auf, die damit verbunden sind.

In diesem Zusammenhang würde sich diese Frage um das Blei in einem keramischen Feuertopf drehen. Da dies geschieht, sind die Risiken bestenfalls minimal.

Beim Kochen mit einem Feuertopf aus Keramik gelangt kein Blei in Ihre Speisen.

Dutch Oven aus Keramik

Gusseisen Holländische Öfen werden definitiv besser vermarktet als keramische Feuertöpfe. Tatsächlich würden wir Ihnen sagen, dass nur sehr wenige Menschen das wirklich wissen Dutch Oven aus Keramik sind eine Sache.

Es gibt jedoch überzeugende Beweise dafür, dass keramische Feuertöpfe wahrscheinlich eine Sache sein sollten, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die gerne drinnen mit einem Feuertopf kochen.

Bevor wir uns weiter mit dem Begriff keramischer Dutch Oven befassen, wäre es wahrscheinlich ratsam, eine kurze Zusammenfassung der beiden Haupttypen von gusseisernen Dutch Oven zu geben, die auf dem Markt erhältlich sind. Wenn Sie sich an Anbieter wenden, werden sie Ihnen wahrscheinlich entweder einen vorstellen Dutch Oven für den Innenbereich oder ein Camp Dutch Oven.

Dutch Oven für den Innenbereich

Typischerweise werden Dutch Oven für den Innenbereich mit einem flachen Boden oder Boden geliefert. Außerdem haben sie einen gewölbten Deckel, weshalb sie hauptsächlich auf modernen Herdplatten und mit modernen Wärmequellen verwendet werden.

Dutch Oven für den Innenbereich eignen sich auch für den Einsatz auf konventionell Ofengestelle. Schließlich wird Ihr typischer Feuertopf für den Innenbereich sowohl auf der Innen- als auch auf der Außenseite des Topfes mit einer Emaillebeschichtung versehen.

Outdoor Dutch Ovens oder Camp Dutch Ovens

Camp Dutch Ovenwerden, wie der Name schon sagt, hauptsächlich im Außenbereich eingesetzt. Sie sind für die Verwendung mit Holzkohlen oder Holzkohle ausgelegt. Im Wesentlichen findet das Kochen über einem Feuer statt.

Sie finden diese Art von Dutch Oven fast immer mit drei Beinen, die unter dem eigentlichen Topf befestigt sind. Das soll den Topf über den Kohlen oder dem Feuer halten.

Der Camp Dutch Oven wird auch mit einem flachen Deckel geliefert, sodass Sie die Kohlen oben auf dem Dutch Oven halten können und verhindern, dass Asche in den Topf fällt. Es ist nicht nur ein flacher Deckel, sondern auch ein schwerer Deckel. Das sorgt für einen dichten Verschluss beim Kochen.

Ästhetik eines Feuertopfs aus Keramik im Vergleich zu einem Feuertopf aus Gusseisen

Auffällig bei der Emaillebeschichtung eines gusseisernen Dutch Oven ist die darunter verwendete Farbe.

Die Farben sind normalerweise hell und hübsch. Es ist genau diese Emaillebeschichtung, die es für den Gelegenheitskoch äußerst schwierig macht, den Unterschied zwischen einem gusseisernen Dutch Oven und einem keramischen Dutch Oven zu erkennen.

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In den meisten Fällen werden die Menschen wahrscheinlich den Kauf und die Verwendung eines gusseisernen Feuertopfs bevorzugen, auch wenn diese Entscheidungen nur auf dem Ruf beruhen.

Aber für diejenigen unter Ihnen, die auch schätzen, wie ein Topf auf einem Küchenregal oder in einem Ofen aussieht, ist dies der einzige Bereich, in dem wir unmissverständlich sagen können, dass keramische und gusseiserne Feuertöpfe definitiv gleichwertig sind.

Warum Sie einen Feuertopf aus Keramik anstelle von Gusseisen kaufen sollten

Ehrlich gesagt gibt es nicht viele Gründe, warum Sie einen keramischen Feuertopf der gusseisernen Version vorziehen würden. Jedoch….

Preis

Es ist erwähnenswert, dass keramische Feuertöpfe erheblich billiger sind als gusseiserne Feuertöpfe, insbesondere die Premiummarken – zu deren Kauf die meisten Anbieter Sie ermutigen werden.

Für viele Menschen wird das ausreichen, um einen keramischen Feuertopf gegenüber einem gusseisernen Ofen zu wählen.

Allerdings ist es auch erwähnenswert, dass alles, was billiger ist, nicht unbedingt besser ist, und im Zusammenhang mit dem keramischen Feuertopf sind wir definitiv der Meinung, dass er in Bezug auf die Gesamtleistung kläglich hinter Gusseisen zurückbleibt.

Darauf gehen wir aber etwas später ein.

Pflege

Der gusseiserne Dutch Oven erfordert eine beträchtliche Menge an Pflege – viel mehr als keramische Dutch Oven. Ein beträchtlicher Teil davon wird mit der Emaillebeschichtung zu tun haben, die Sie auf gusseisernen Feuertöpfen finden.

Während die Emaillebeschichtung auf einem gusseisernen Feuertopf eine bemerkenswerte Erfindung ist – sie verhindert Rost und stoppt das Auslaugen von Eisen beim Kochen in Ihre Speisen – werden Sie sich beim Kochen oder sogar beim Reinigen eines Gusseisens oft fühlen, als müssten Sie auf Eierschalen laufen Niederländisch.

Es braucht nicht viel, um die Emaillebeschichtung eines gusseisernen Holländers zu beschädigen. Sobald diese Emaille-Beschichtung beschädigt wurde, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass die Wiederherstellung bestenfalls ein enormes Unterfangen ist.

Meistens könnte das Gusseisen nur als Rechts-Off angesehen werden. Wenn die Emaille reißt, wird nicht nur viel Eisen beim Kochen in Ihre Speisen gelangen, sondern der gusseiserne Dutch Oven wird auch freigelegt und kann rosten.

Keines dieser Probleme besteht, wenn Sie einen Dutch Oven aus Keramik verwenden. Feuertöpfe aus Keramik sind kratzfest, sodass Sie ohne Angst und Unruhe nach Herzenslust kochen und rühren können.

Außerdem ist die Reinigung eines Feuertopfes aus Keramik wesentlich einfacher als die Reinigung eines Feuertopfes aus Gusseisen.

Während ein gusseiserner Dutch Oven in einem verwendet werden kann Geschirrspüler, werden die Hersteller und Verkäufer wegen der mit dem Territorium einhergehenden Verfärbungen fast immer davon abraten.

Meistens werden Sie feststellen, dass Sie den gusseisernen Dutch Oven manuell reinigen.

Solche Probleme treten nicht auf, wenn Sie einen Feuertopf aus Keramik reinigen.

Das sind also die positiven Aspekte, die mit keramischen Feuertöpfen in Verbindung gebracht werden, aber das ist auch so ziemlich das Ende dieser Geschichte. In fast allen anderen Bereichen sind gusseiserne Dutch Oven die deutlich bessere und weitaus praktischere Anschaffung.

Warum Feuertöpfe aus Gusseisen viel besser sind als Feuertöpfe aus Keramik

Warum einen gusseisernen Dutch Oven verwenden? Die folgenden 3 Punkte beantworten diese Frage.

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1. Dutch Oven aus Keramik sind zwar kratzfest, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht leicht abplatzen oder brechen. Das ist zweifellos eine der größten Befürchtungen für jemanden, der einen keramischen Feuertopf kauft.

Während Sie dafür möglicherweise viel weniger ausgeben als für Gusseisen, müssen Sie versuchen festzustellen, wie lange dieses Kochgeschirr wahrscheinlich hält.

Bei einem gusseisernen Dutch Oven, der nicht nur extrem langlebig ist, sondern sogar von Generation zu Generation weitergegeben werden kann, besteht dieses Problem nicht.

Es wird oft gesagt, dass der Kauf eines gusseisernen Feuertopfs mehr als nur eine Küchenanschaffung ist, sondern eine Investition fürs Leben. Während Sie vielleicht viel mehr für gusseiserne Dutch Oven ausgeben, bekommen Sie in den meisten Bereichen auch eine beträchtliche Menge mehr, aber besonders in diesem.

2. Bei einem gusseisernen Dutch Oven „mehr ist auch mehr“, denn Sie können ihn für alle Wärmequellen verwenden, von der Halogenheizung bis zum Kochen auf dem Feuer. Besonders letzteres wird durch den Camp Dutch Oven ermöglicht, der ebenfalls mit schwerem Flachdeckel und drei kommt Beine um den Dutch Oven über das Feuer zu stellen.

Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass ein keramischer Feuertopf nicht einmal auf einem normalen Herd verwendet werden kann. Also, egal wie wenig Sie für dieses Kochgeschirr ausgeben, die Unfähigkeit, Essen auf dem zu kochen Herd ist letztendlich eine starke Einschränkung, die Sie auch beim Kauf eines keramischen Feuertopfes sehr bedauern werden.

3. Die einlösendste Eigenschaft eines holländischen Ofens ist, dass er bei extrem hohen Temperaturen kochen und betrieben werden kann. Darüber hinaus speichert und verteilt Ihr normaler Dutch Oven die Wärme besser als jedes andere derzeit auf dem Markt erhältliche Kochgeschirr.

Häufig gestellte Fragen

Ist emailliertes Gusseisen dasselbe wie Keramik?

Kein emailliertes Gusseisen ist nicht gleich Keramik.

Emaille ist ein geschmolzenes Glas, das andere Materialien überzieht und eine äußere Beschichtung bietet, z. B. Gusseisen.

Keramik ist ein eigenständiges Kochgeschirr oder anderes Dekor, z. B. Vasen oder Töpfe, das aus Ton, Porzellan oder Steinzeug hergestellt werden kann.

Gusseiserne Kasserolle Vs Dutch Oven

Der Hauptunterschied zwischen einem Schmortopf und einem Dutch Oven liegt in der Tiefe. Aufläufe haben normalerweise flachere Seiten als ein Schmortopf.

Rezepte können für die Verwendung in jedem Kochgeschirr angepasst werden. Aber Sie müssen die Wärmequelle berücksichtigen. Dutch Oven und halten extrem hoher Hitze stand, während Aufläufe je nach Material, aus dem sie hergestellt sind, möglicherweise nicht.

Lesen Dies Artikel und Sie werden alle Ihre Fragen im Handumdrehen beantwortet haben.

Abschließende Gedanken – Dutch Oven aus Gusseisen vs. Dutch Oven aus Keramik

Sie müssen zustimmen, dass gusseiserne Dutch Oven insgesamt eine weitaus größere Bandbreite bieten, von der Präsentation bis zur Vielseitigkeit.

Feuertöpfe aus Keramik haben ihren Platz, wenn Sie nur auf ihre eingeschränkten Funktionen aus sind.

Preis gut, in diesem Fall die Aussage „Sie bekommen, wofür Sie bezahlen“ trifft wirklich zu.

Literatur-Empfehlungen

Dutch Oven Vs Gusseisenpfanne

Dies

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