Wenn Sie sich große Sorgen um Kalorien machen, können Sie zwar eine vegane Aioli zu sich nehmen, die Wahrheit ist jedoch, dass es in der Dukan-Diät auch sogenannte Dukan-Aioli gibt, die den Anforderungen dieser sehr strengen Diät entspricht.
Zutaten
100 gr. Frischkäse, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Esslöffel zuckerfreier Senf, 1/2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung von Dukan-Aioli
Kochen Sie das Ei in einem Topf etwa 10 Minuten lang, bis es sehr hart ist. Wenn es fertig ist, gibst du es in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit die Farbe verschwindet, und schälst es gut. Gib das Ei in das Mixglas, schneide es in Viertel und verrühre es gut. Nun den Frischkäse hinzufügen und erneut schlagen . damit sich das Ei gut darin integriert. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie gut, um sie mit der Sahne, die sich im Behälter des Mixerglases gebildet hat, zu verrühren. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie nun ganz gut Beharren Sie darauf, bis eine immer homogenere Soße entsteht. Lassen Sie diese Soße eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie verwenden.
