Einer der Rezepte für Quiche Lorraine Probieren Sie es aus und genießen Sie die gesündesten Vorteile, die Sie finden können.
Zutaten
1 Mürbeteig 200 gr. geriebener Käse 2 Esslöffel Olivenöl 100 gr. 100 gr. Zwiebel Lauch 2 mittelgroße Zucchini 300 gr. Kürbis 3 Tomaten 5 Eier 250 gr. Milch 30 gr. Mehl 30 gr. Butter 1 Esslöffel Öl 50 gr. flüssige Sahne Salz Muskatnuss
Drei-Gemüse-Quiche-Lorraine-Rezept
Zuerst backen Sie den Teig im Ofen bei etwa 150 °C, bis Sie sehen, dass er halb fertig ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen. Denken Sie daran, ihn in eine Form zu geben, damit er die Form der Quiche Lorraine annimmt. Als nächstes reiben Sie den Käse, es kann der Käse sein, der Ihnen am besten schmeckt, oder Sie können ihn bereits gerieben kaufen. Als nächstes werden Sie die Zwiebel hacken, aber Sie müssen sie zuerst waschen, damit Ihre Augen nicht so stark tränen, zusammen mit dem Lauch. Jetzt sind die Zucchini an der Reihe. Schneiden Sie die Zucchini zuerst in zwei Hälften, dann lässt sie sich viel einfacher schneiden. Wenn Sie mit einer Zutat Probleme haben, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie für einen Moment in die Küchenmaschine. Kochen Sie alles oben Genannte im Öl in einer Bratpfanne, bis es gut pochiert ist. Während Sie den Kürbis hacken, braten Sie ihn zusammen mit der Tomate etwas an. In einer Schüssel vermischen Sie Milch, Mehl, Butter, etwas mehr Öl und Pfeffer zu einer Bechamelsauce. Alles gut verquirlen, bis die Béchamelsoße genügend Volumen bekommt und etwas dicker wird. Als nächstes fügen Sie den Käse und dann die Eier hinzu. Nochmals schlagen, bis alles gut vermischt ist. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne hinzufügen und den Salz- und Pfeffergehalt prüfen, um zu sehen, ob Sie noch mehr hinzufügen müssen. Jetzt ist es an der Zeit, die Bechamelsauce auf drei Schüsseln zu verteilen und die verschiedenen Gemüsesorten hinzuzufügen. Zum Teig zuerst eine Schicht Bechamelsauce mit Zucchini, dann eine weitere mit Kürbis und schließlich die Tomatenschicht hinzufügen. Anschließend in den Ofen schieben.
