Ein typisches, intimes Restaurant, das das Herz erwärmen kann. Eingebettet in die Gassen des Dorfes Santo Stefano di Sessanio in den Abruzzen ist La Bettola di Geppetto der ideale Ort, um reichhaltige und typische Gerichte vor einem romantisch beleuchteten Kamin zu genießen. Rustikal aussehende Holztische und -stühle in einer einfachen und ungezwungenen Umgebung, die durch die Freundlichkeit des Personals gewärmt wird. Wenige, aber befriedigende Vorschläge: Die gemischten Platten mit lokalen Wurst- und Käsesorten und die vegetarische Platte, die je nach Saison der Zutaten wechselt, sind ein guter Anfang. Unumgänglich unter den Erstenweiße Amatriciana mit Eiernudeln mit gewürztem Speck und handwerklicher Trüffelcreme, Rotgold-Ravioli mit Schafsmilch-Ricotta mit Butter und Safran und vor allem die Linsensuppe, typische Hülsenfrüchte des Dorfes und des Slow Food-Präsidiums, hergestellt nach dem Rezept der Familie. Unter den zweiten Gängen sind die Abruzzo Arrosticini und der frittierte Pecorino Primo Sale interessant. Unter den Beilagen verdienen sicherlich die Coppo-Kartoffeln, ein altes Rezept der Abruzzen, eine Erwähnung. Sorgfalt und Raffinesse bei der Auswahl lokaler Weine und Biere, bewusst ausgewählt, um jeden einzelnen Geschmack effektiv zu treffen.
