Sizilien Königin von Urlaub: nach Fahrt an der Westküste, Hier finden Sie nun eine Auswahl an Sehenswürdigkeiten, Speise- und Weinspezialitäten zum Probieren und Adressen zum Verweilen (Landgüter, die in charmante Resorts umgewandelt wurden, historische Grand-Tour-Hotels und Designhotels), die es zu entdecken gilt Ostküste der Insel. Von ganz grün Provinz Messinazum magnetischen Charme vonÄtna – dem höchsten aktiven Vulkan Europas – bis hin zum Zauber des barocken Dreiecks dazwischen Ragusa Und Syrakus. Und ging dann in Richtung äolischdie Inseln Töchter des Windesmit einigen Neuigkeiten für den Sommer 2021.
CATANIA UND DIE PROVINZ, WAS ZU SEHEN IST
Historisches Zentrum von Catania. Die lebhafteste sizilianische Stadt: Das historische Zentrum von Catania ist ein barocker Triumph aus edlen Palästen, Kirchen und Denkmälern mit der typischen schwarzen Farbe des Lavasteins des Ätnas. Unter den Sehenswürdigkeiten: die Benediktinerkloster, eines der größten Klöster Europas und UNESCO-Weltkulturerbe; das Römisches Theater dessen Überreste von einem unterirdischen Fluss gebadet werden; das Dom dem Schutzheiligen Sant’Agata gewidmet; dort Kirche der Badia mit dem neuen Pfad der Terrassen und der Kuppel, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind, um die Stadt, den Vulkan und das Ionische Meer von oben zu bewundern; und schließlich der unvermeidliche Spaziergang durch die Straßen von Fischhändler.
Ätna-Park. Der Ätna (in Muntagna, wie ihn die Sizilianer nennen) ist der höchste aktive Vulkan Europas. Mit seinen Wäldern, Wanderwegen, Skifahren, typischen Produkten und kleinen Dörfern ist es das ideale Ziel für Natur-, Feinschmecker- und Weinliebhaber. Viele Aktivitäten zu jeder Jahreszeit: Trekking, Ausflüge mit dem Fahrrad, zu Pferd und mit dem Jeep (die am besten trainierten können in Begleitung erfahrener Führer zu den Gipfelkratern des Vulkans klettern), Body-Rafting in den Alcantara-Schluchten , Verkostungen von Nerello Mascalese und Carricante in den Kellern der Ätna-Weinstraße und köstliche Zwischenstopps in typischen Trattorien, um die “Geschmacksrichtungen der Berge” dieses unerwarteten Siziliens zu probieren. Ohne die faszinierendsten Ätna-Dörfer wie Linguaglossa, Castiglione di Sicilia und Randazzo zu vergessen. Radicepura Gartenfest (Fraz. Di S. Leonardello – Giarre). “Gärten der Zukunft” ist das Thema der neuen Ausgabe des alle zwei Jahre stattfindenden Festivals, das vom 27. Juni bis 19. Dezember im herrlichen Rahmen des Radicepura-Parks der Familie Faro, Gründer der Gärtnerei Piante Faro, stattfindet: mehr als 15 Gärten, die es zu besichtigen gilt und botanische Installationen, die für diese internationale Veranstaltung zu sehen sind, die der Gartengestaltung und Landschaftsarchitektur des Mittelmeers gewidmet ist und an der große Protagonisten der Landschaftsgestaltung, junge Künstler, Gelehrte, Institutionen und Unternehmen beteiligt sind. Stiftung Oelle Mediterraneo Antico (via Antonello da Messina 45, Aci Castello). Die Stiftung hat ihren Sitz im Four Points by Sheraton in Aci Castello und engagiert sich seit Jahren für die Förderung zeitgenössischer Kunst mit Ausstellungen aufstrebender und international bekannter Künstler (Araki bis 25. Juli und Gabriele Basilico vom 17. September bis 6. Januar 2022). . Die Installationen und Einrichtungen der Stiftung umfassen auch andere symbolische Orte in Catania, wie Le Ciminiere, den Hafen und das Schloss Ursino.
CATANIA UND PROVINZ, WO MAN ESSEN KANN
Reis-Arancini. Eines der kultigsten Stücke der Sizilianisches Streetfood, lehnte in Catania rigoros das Männchen ab (während in Palermo die Arancina weiblich ist). Die besten Reis-Arancini gibt es in den historischen Stadtkneipen entlang der Via Etnea: Savia, Stechpalme Und Prestipino. Die Klassiker sind die mit Fleischsoße, erkennbar an der spitzen Form, und die mit Butter, in runder Form, denen im Laufe der Jahre immer wieder neue und schmackhafte Rezepte hinzugefügt wurden.
sizilianische Granita. Eine weitere sizilianische Ikone ist die Granita, zu den besten gehören die, die von zubereitet werden Giovanna Musumeci in der historischen Familienwerkstatt in Randazzo (Bar Pasticceria Gelateria Santo Musumeci – Piazza Santa Maria 9), wobei fast ausschließlich sizilianische Produkte und insbesondere aus dem Ätna-Park (Melacola, Maletto-Erdbeere, Moio-Pfirsiche, gelbe Himbeeren, Maulbeeren und Zitrusfrüchte) verwendet werden. Streng zu begleiten brioscia mit tuppo. Neben den Granitas kann man auch die alten Süßigkeiten des Ätna-Gebäcks finden: Reis-Crispelle, Minnuzz di Sant’Agata, Pistazien- und Mandelpasten.
Km.0 Restaurant (über Antonino Longo 26). Der Ort, an dem der Großvater einst Metall schmiedete, wurde nun von den Enkeln Marco und Fabio Cannizzaro in ein elegantes, aber informelles Restaurant verwandelt, in dem Sie alte Aromen der sizilianischen Tradition auf zeitgemäße Weise probieren können. Probieren Sie unter den Gerichten die Spaghetti mit rotem Garnelenextrakt und den roten Thunfisch Beccafico mit Fenchel- und Zedernsalat.
Vuciata – Küchenmarkt (via Gisira 8/10). Ein gastronomisches Projekt, das aus der Wiederherstellung von zwei Geschäften der Pescheria in der alten Via delle hervorgegangen ist Metzgerei. Die Vorschläge auf der Speisekarte sind die der sizilianischen Tradition, zubereitet mit Rohstoffen aus einer rückverfolgbaren und kontrollierten Lieferkette. Ein innovativer Ort auch im Service, der sich von den Marktständen inspirieren lässt. Vuciata ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet und verfügt im ersten Stock über zwei mit allem Komfort ausgestattete Säle.
Scirocco Sizilianisches Fischlabor (Piazza Alonzo Di Benedetto 7). Auf dem historischen Fischmarkt von Catania, mit Blick auf die Stände, bietet dieses originelle Schild ausgezeichnete frittierte Speisen, die in traditionelle Papierstrohbeutel eingewickelt sind. Zu den Spezialitäten, die Sie probieren sollten, gehören Arancinetti mit Tintenfischtinte, gebratene Macco-Sticks, Kabeljau-Bällchen und Tintenfischsalat.
CATANIA UND PROVINZ, WO ÜBERNACHTEN
Asmundo di Gisira (Via Gisira 40, Catania). Ausgezeichnet als Bestes Stadthotel Asmundo di Gisira, das 2018 von der renommierten Zeitschrift Wallpaper veröffentlicht wurde, befindet sich in einem alten Adelspalast, der komplett renoviert und mit Designstücken und Möbeln der sizilianischen Tradition eingerichtet wurde. Die Zimmer, die sich alle voneinander unterscheiden, sind von den Mythen und Legenden von Catania inspiriert, während im zweiten Stock das dominierende Thema die Grand Tour des 19. Jahrhunderts ist. Von der Dachterrasse aus können Sie den atemberaubenden Blick über die Dächer und Kuppeln des historischen Zentrums bewundern, immer unter dem wachsamen Auge des Ätna. Neu in diesem Jahr ist das Spa, das der Nymphe Arethusa gewidmet ist.
Habitat Boutique Hotel (Piazza Teatro Massimo 29, Catania). In einer ehemaligen Fabrik untergebracht, nur wenige Schritte vom Bellini-Theater in Catania entfernt, ist das Habitat ein modernes und einladendes Boutique-Hotel. Das Frühstück, das mit dem Rat von Bianca Celano zubereitet wird, ist eines der besten Angebote in Sizilien von einer Hotelstruktur: Die ausgezeichneten Rohstoffe stammen alle von einem Netzwerk tugendhafter Produzenten, die persönlich vom Catania-Küchenchef ausgewählt wurden. Ätna Weinresort. An den Hängen des Vulkans sind in den letzten Jahren raffinierte Weinresorts entstanden, die die Messlatte der Gastfreundschaft in Sizilien höher gelegt haben: Monaci delle Terre Nere, ein Boutique-Landhotel in Zafferana Etnea, ist kürzlich dem Relais & Châteaux-Kreis beigetreten (probieren Sie die kleine Weinproduktion des Inhabers Guido Coffa); Donna Carmela Resort & Lodges in Riposto mit den neuen Flora Lodges, ausgestattet mit beheizten Salzwasserpools, gebaut nach den Geboten der ökologischen Nachhaltigkeit und inmitten eines tropischen Gartens; das Boutique-Hotel Zash in Giarre, das über ein Sternerestaurant verfügt, in dem Sie die Gerichte des Küchenchefs Giuseppe Raciti probieren können; sowie das Restaurant von Shalai, ein charmantes Hotel unter der Leitung der Familie Pennisi, historischer Name des Ätna (Eigentümer der Metzgerei mit Küche auch in Linguaglossa); und auch Tenuta di Fessina in Castiglione di Sicilia, mit den Zimmern mit Blick auf die Weinberge von Nerello Mascalese, und Barone di Villagrande in Milo, ist es möglich, die Weine mit den Gerichten der Ätna-Küche zu kombinieren.
MESSINA UND PROVINZ, WAS ZU SEHEN IST
Archäologischer Park Naxos – Taormina. Der Park verwaltet einige der wichtigsten Monumental- und Landschaftsstätten der Provinz Messina: das Museum und das archäologische Gebiet von Naxos; das Antikes Theater (nach dem Tal der Tempel die am zweithäufigsten besuchte Stätte Siziliens) und das Odèon von Taormina; Villa Caronia; das Naturalistische Museum von Isolabella, die archäologischen Gebiete von Francavilla und das MAFRA, das neue archäologische Museum der Stadt, das 2020 eingeweiht wurde. Nach der langen Schließung durch die Pandemie sind viele Initiativen geplant, von denen einige absolut unveröffentlicht sind, wie die Ausstellung im Antikes Theater, das dem Bildhauer Pietro Consagra anlässlich seines 100. Geburtstages gewidmet ist. Ebenfalls bestätigt für dieses Jahr ab dem 11. Juni die unumgänglichen Abendbesuche.
Peloritani und Nebrodi. Die beiden Gebirgszüge der Peloritani und der Nebrodi sind der ideale Ausgangspunkt für einen originellen Urlaub auf Sizilien abseits der üblichen Klischees: unberührte Natur, authentische Küche und Steindörfer, in denen die Zeit kristallisiert zu sein scheint. Entlang der Küste befinden sich Santo Stefano di Camastra, eines der wichtigsten Zentren der Insel für die Keramikproduktion, und Milazzo mit dem neuen MuMa Museo del Mare, das in einer imposanten schwäbisch-normannischen Burg untergebracht ist: Die Landschaft ist wirklich empfehlenswert Sensibilisierung für die Themen Schutz und Erhaltung des marinen Ökosystems, die von dem jungen Biologen Carmelo Isgrò mit Leidenschaft durchgeführt werden.
MESSINA UND PROVINZ, WO MAN ESSEN KANN
Balìce (Via Ettore Celi 15, Milazzo). Test mit Bravour bestanden für Giacomo Caravello der 2019 auf seine Heimatstadt Milazzo gesetzt hat, um sein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Zu den repräsentativsten zeitgenössischen Gerichten des jungen Küchenchefs zählen der Petersfisch, die zarten Knöpfe mit Austern und Haselnüssen, die Kalbsbäckchen und das delikate Gemüsedessert mit Selleriecreme und Mandeleis.
Morgana Loungebar (Scesa Morgana 4, Taormina). Der angesagteste Ort Siziliens. Die Morgana Lounge Bar ist ein unverzichtbarer Zwischenstopp bei einem Urlaub in Taormina, besonders für diejenigen, die es lieben, einen angenehmen Abend umgeben von schönen Menschen zu verbringen. Zu den Neuheiten dieses Sommers gehört die Zusammenarbeit mit dem Restaurant Modì Weingut woraus ein spezielles Degustationsmenü für vier Hände entstand: Die Gerichte der jungen Köchin Dalila Grillo werden mit 5 eigens vom preisgekrönten Barchef kreierten Cocktails gepaart Paul Viola.
Modì Restaurant (TorregrottaMessina). In der kleinen Stadt Torregrotta schlägt Küchenchef Giuseppe Geraci eine raffinierte Fischküche vor, die von Sizilien spricht, und experimentiert mit territorialen Kombinationen, die sich oft überschneiden, um Raum für Kreativität zu schaffen. Die Begleiterin Alessandra Quattrocchi hingegen kümmert sich um die Weinkarte und begrüßt die Gäste im wunderschönen Panorama-Terrassenraum mit Blick auf die Äolischen Inseln.
MESSINA UND PROVINZ, WO ZU SCHLAFEN
Belmond: Grand Hotel Timeo und Villa Sant’Andrea (Taormina). Die Lage ist wirklich spektakulär, in einer der panoramischsten Ecken Siziliens, mit Blick auf das Ionische Meer und den Ätna im Hintergrund: Das Grand Hotel Timeo, seit jeher ein beliebter Ort des internationalen Jetsets, ist eine der Speerspitzen der Belmond-Gruppe. Das Gebäude, das 1873 neben dem antiken Theater erbaut wurde, ist von über zwei Hektar mediterraner Macchia umgeben. Verpassen Sie nicht einen Aperitif auf der literarischen Terrasse, während Sie an einem Etna Spritz nippen, oder ein Abendessen im Sternerestaurant Otto Geleng, um die Gerichte des Küchenchefs zu probieren Robert Toro. Unter den Neuheiten des Sommers 2021 sind Picknicks …