Die meisten unserer Lieblingsgerichte würden ohne die Zugabe von Paprika, Gewürzen oder anderen Gewürzen niemals so gut schmecken oder vollständig sein. Aus diesem Grund sollten wir auf verfügbare Ersatzstoffe achten, z. B. Pimentersatzstoffe, falls uns beim Kochen die Puste ausgeht.
Frische Pimente sind in den meisten Teilen der Welt schwer zu bekommen. Piment oder andere süße Paprikaschoten in Dosen oder Gläsern können verwendet werden. Wenn Sie jedoch keine finden, gibt es ein paar Alternativen, die Sie ausprobieren können.
rote Paprika
Rote Paprikaflocken
Peppadew-Paprikaschoten
Zimt
Kirschpfeffer
Gemahlene Nelken
Piquillo-Pfeffer
Bevor wir tief in die lange Liste der Alternativen einsteigen, wollen wir etwas mehr über diesen Pfeffer erfahren.
22 Bester Ersatz für Piment
Piment ist eine Pfeffersorte, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Pimentos oder Pimientos, wie einige von Ihnen vielleicht wissen, ist das spanische Wort für Pfeffer. Es hat einen süßen Geschmack und einen Hauch von Schärfe. Es ist normalerweise rot und groß, von 2 bis 3 Zoll breit und 3 bis 4 Zoll lang, mit einem kurzen, dicken Stiel.
Piment ist frisch, gemahlen (auch als Paprika bekannt), in Gläsern oder in Dosen in gestreifter, geschnittener oder gewürfelter Form erhältlich. Dies wird häufig in Saucen und Dips verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Füllen, Einlegen und zum täglichen Kochen.
Pimentkäse und eingelegte Pimentpaprikaschoten sind zwei beliebte Pimentrezepte. Frische Pimente sind in den meisten Teilen der Welt schwer zu finden.
Anstatt das Kochen aufzugeben, wenn Sie keine Pimente finden, probieren Sie einen dieser beliebten Ersatzstoffe:
Rote Paprika
Die rote Paprika scheint der beste Pimentersatz zu sein. Sie sind beide süß, aber nicht übermäßig scharf, und rote Paprika sind auf Ihren lokalen Märkten oder Lebensmittelgeschäften sehr leicht zu bekommen.
2 bis 3 Esslöffel gehackte rote Paprika können 2 Esslöffel Piment ersetzen.
Rote Paprikaflocken
Rote Paprikaflocken sind einfach zerdrückte rote Paprikaschoten, die einen ausgezeichneten Ersatz für Pimente abgeben. Dies ist eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten, von denen die meisten Cayennepfeffer sind, die jedem Gericht einen mehrdimensionalen Geschmack und Schärfe verleihen.
Dies ist ein weltweit beliebtes Gewürz, das zu jedem Nudelgericht und natürlich zu Pizza passt. Passen Sie die Anzahl der Paprikaflocken nach Belieben an.
Zimt
Aufgrund seines starken Geschmacks und Aromas kann Zimt auch verwendet werden, um gemahlenen Piment zu ersetzen. Es ist jedoch am besten, dies in Verbindung mit Muskatnuss oder Nelken zu verwenden, um das Gericht nicht zu überwältigen.
Peppadew-Paprikaschoten
Diese Art von Pfeffer, die in Südafrika weit verbreitet ist, verleiht jedem Gericht sowohl einen süßen als auch einen würzigen Geschmack, ist aber nicht so stark, dass er das Gericht überwältigt.
Dies kann verwendet werden, um Backen, Füllen und frischen Salaten Geschmack zu verleihen. Dies kann auch roh oder als Zutat in einem Martini serviert werden.
Sie können die gleiche Menge Piment im Verhältnis 1:1 verwenden.
Kirschpfeffer
Kirschpaprikaschoten, die kleinen Bomben ähneln, können Ihrem Gericht mehr Schärfe verleihen, sind aber viel schärfer als Piment. Es wird häufig zum Füllen verwendet und ist leicht zu kaufen, insbesondere in Gläsern.
Bitte beachten Sie, dass die Verwendung der gleichen Menge Piment (1:1) zu einem viel schärferen Gericht führt, als Sie erwartet haben.
Gemahlene Nelken
Aufgrund ihres scharfen Geschmacks sind gemahlene Nelken in den meisten Gerichten ein ausgezeichneter Ersatz für Pimentpulver. Gemahlene Nelken sind vielseitig, da sie in Eintöpfen, Currys und Getränken verwendet werden können.
Piquillo-Pfeffer
Piquillo-Paprikaschoten sind auch ein guter Ersatz für Piment. Es hat keine Schärfe, ist süß, hat aber einen komplexeren Geschmack und ist groß. Es ist auch einfach, zu Hause anzubauen. Dies ist der beste Pimentersatz zum Braten, Beizen und Braten.
Hollandische Paprika
Holländische Chilis sind ein anderer Name für holländische Paprika. Diese gibt es in Rot, Gelb, Orange, Braun und Weiß. Es hat einen mild-würzigen Geschmack und ist ziemlich groß, daher eignet es sich hervorragend zum Grillen, Füllen und Braten.
Sie können die gleiche Menge holländischer Paprika verwenden wie Piment.
Cubanelle Paprika
Cubanelle-Paprikaschoten haben einen süßen, aromatischen Geschmack und eine mildere Schärfe als andere Paprikaschoten. Sie sind in Orange, Grün oder Rot erhältlich und größer und würziger als Pimente.
Dies wird auch als Bratpaprika bezeichnet, da sie beim Frittieren aromatischer werden. Es ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Salat und ist groß genug, um zum Füllen verwendet zu werden.
Italienische Paprika
Italienische Paprika sind im Allgemeinen süß und nicht scharf, was sie zu einem hervorragenden Ersatz für Piment macht. Corno di toro ist eine seiner Varianten. Da es fleischig und fruchtig ist, eignet es sich ideal zum Grillen, Braten, Füllen und für viele andere Zwecke.
Sternanis
Sternanis ist wie Piment für seinen starken Geschmack bekannt und kann problemlos in Eintöpfen, Currys und Marinaden verwendet werden.
Wenn Sie Sternanis verwenden, müssen Sie keine zusätzlichen Gewürze hinzufügen, da er alleine aromatisch genug ist.
Kürbiskuchen Gewürz
Aufgrund des herzhaften Geschmacks, der sich aus der Kombination von Nelken, Ingwer, Muskat, Zimt und Piment ergibt, ergänzt Kürbiskuchengewürz nicht nur Desserts, sondern dient auch als guter Ersatz für Piment. Es ist im Wesentlichen ein Mashup von denen.
Dies wird häufig in Backwaren und Suppen verwendet. Denken Sie daran, dass dies überwältigend sein kann, verwenden Sie also nur eine kleine Menge für Ihr Gericht.
Apfelkuchen-Gewürz
Apfelkuchengewürz ist ein weiterer möglicher Ersatz. Es ist eine Gewürzmischung, die Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Piment und gelegentlich Kardamom enthält, was sie ideal zum Backen von Desserts macht.
Fügen Sie Ihrem Gericht in kleinen Mengen Apfelgewürz hinzu, bis es den gewünschten Geschmack erreicht.
Corno Di Toro Paprika
Corno Di Toro ist, wie bereits erwähnt, eine italienische Paprikasorte. Aufgrund seiner langen Hornform, die bis zu 8 Zoll lang werden kann, wird dieser Pfeffer auch als „Stierhorn“ bezeichnet.
Dieser ist im Allgemeinen süß und hat viel weniger Schärfe als Piment. Dieser kann orange, gelb oder rot sein und eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten, Sautieren und Frittieren sowie zum Rohverzehr.
Corno di Toro ist auch reich an Antioxidantien, Vitamin A und C, die alle zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben.
Gemahlene Cayennepfeffer
Cayennepfeffer gelten weithin als König der Heilpflanzen. Dies ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Gericht, da es eine moderate Menge an Wärme hinzufügt und ein guter Ersatz für Piment ist, insbesondere in Suppen und Saucen.
Sie ist mit Paprika und Jalapenos verwandt und gehört zur gleichen Familie.
Verwenden Sie einen halben bis … Teelöffel gemahlenen Cayennepfeffer anstelle von 1 Teelöffel gemahlenem Piment.
Ancho-Chili-Pulver
Ancho-Chilipulver, hergestellt aus getrockneten Poblano-Paprikaschoten, verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine würzige Note, vor allem mexikanischen Suppen, Salaten und Marinaden. Dies ist nicht dasselbe wie Chilipulver, das einfach getrockneter Poblano-Pfeffer ist. Ersteres ist eine Gewürzmischung.
Obwohl es etwas schärfer als Piment ist, wird es als Ersatz nicht enttäuschen, da es jedem Gericht eine echte mexikanische Note verleiht. Beginnen Sie mit kleinen Mengen und steigern Sie diese allmählich, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
Schwarze gemahlene Paprika
Schwarzer gemahlener Paprika wird auf der ganzen Welt verwendet und ist die einfachste und am weitesten verbreitete Option. Mit einer kleinen Menge Pfeffer können Sie die Schärfe und den Geschmack von Piment nachahmen.
Beginnen Sie mit einer kleinen Menge schwarzem Pfeffer und erhöhen Sie diese allmählich, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
Fünf-Gewürze-Pulver
China ist der Urheber von Fünf-Gewürze-Pulvern. Es ist eine Gewürzmischung, die aufgrund ihres herzhaften Geschmacks ein guter Ersatz für Piment ist. Dies ist üblicherweise in einer Vielzahl von Geschäften zu finden und bietet Aromen, die Ihr Gericht orientalischer machen.
Banana Paprika
Bananenpaprikaschoten sind Chilischoten, die anstelle von Piment verwendet werden können. Es hat ein scharfes Aroma ähnlich wie Piment, ist aber etwas süßer.
Es ist eine mittelgroße, lange Paprika, die meist gelb ist, daher der Name.
Dies kann gefüllt und eingelegt, aber auch roh serviert werden.
Streitkolben (gemahlene Muskatnuss)
Macis, auch bekannt als gemahlene Muskatnuss, ist eines der vielseitigsten Gewürze, die es gibt. Es hat einen Geschmack und ein Aroma, das dem Piment ähnlich ist. Kombinieren Sie jedoch für einen geschmackvolleren Ersatz Muskatnuss oder Muskatblüte mit gemahlenen Nelken.
Piment aus der Dose
Wenn Sie keine frischen Pimente finden können, ist dies der naheliegendste Ersatz. Dies ist in Märkten und Lebensmittelgeschäften in geschnittener, gewürfelter oder gehackter Form erhältlich, was die Verwendung beim Kochen viel einfacher macht.
Dosenpiment ist fett- und kalorienarm, aber aufgrund der Salzmarinade reich an Natrium.
Gewürzmischung
Mixed Spice ist eine Mischung aus Piment, Zimt und Muskatnuss, die Ihrem Gericht einen milden würzigen Geschmack sowie die Süße von Piment hinzufügt. Dies kann problemlos für jedes Gericht verwendet werden.
Welches Gewürz hat am meisten mit Piment gemeinsam?
Rote Paprika, Peppadews, Kirschpaprika, Piquillo-Paprika, Corno di Toro-Paprika, Bananenpaprika und Cubanelle-Paprika schmecken ähnlich wie Piment.
Diese Paprikaschoten haben die gleiche Süße wie Pimentos und in gewisser Weise die gleiche Schärfe.
Ist Piment dasselbe wie rote Paprika?
Nein, Piment hat einen süßeren und aromatischeren Geschmack als rote Paprika.
Ist die Schärfe bei verschiedenen Paprikasorten gleich?
Nein, verschiedene Arten von Paprika haben unterschiedliche Schärfegrade, also wählen Sie einen Ersatz, der innerhalb der Fähigkeit Ihrer Geschmacksknospen liegt, mit der Hitze umzugehen.
Wie sollten Pimente gelagert werden?
Die Pimente im Glas sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden und können bis zu neun Monate haltbar sein.
Wenn Sie das Glück haben, frische Pimente in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt zu finden, müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie ihre Knusprigkeit bis zu einer Woche behalten.
Verweise
Alles über Paprika: Typen, Geschmack und einfaches Rezept für gefüllte Paprika. Abgerufen von https://www.masterclass.com/articles/4-easy-ways-to-cook-with-red-bell-peppers
Über die Verwendung, Paarung und Rezepte von schwarzem Pfeffer. Abgerufen von https://www.mccormick.com/articles/mccormick/about-black-pepper