Gegend, die sowohl von Römern als auch von Touristen geliebt und besucht wird, Trastevere ist ein Teil von Rom jenseits des Tibers wo Sie auf einen Schmelztiegel der Kulturen treffen, von echten kapitolinischen Weinen, die mit ihrer eigenen Kultur verbunden sind, bis hin zu Abenteurern auf der Suche nach Unterhaltung. Hier spricht die Architektur von Jahrhunderten zurück, die Abfolge von gepflasterten Gassen fasziniert und fesselt, und für Kunstliebhaber ist es ein Ort, den man nicht besuchen sollte, da sie zu den interessantesten mittelalterlichen Kirchen Roms gehören, wie Santa Maria in Trastevere, Santa Cecilia und San Francesco a Ripa. Am frühen Morgen ermöglicht die klare Luft angenehme und ruhige Spaziergänge, während am Abend die Clubs und Straßen dieses kleinen großen Viertels mit Leben und Unterhaltung bevölkert sind. Hier sind unsere Tipps für gutes Essen und Trinken in Trastevere.
Die Süßigkeiten von Checco er Carettiere (über Benedetta, 7). Wenn man einen Römer fragt, wo er zum Frühstück nach Trastevere geht, antwortet er mit Sicherheit in der Bar von Checco er Carettiere, die den Schildern und den richtigen Namen der Lokale getreu wäre I Dolci di Checco er Carettiere. Eine kleine Bar, Konditorei, Eisdiele, Gastronomie des gleichnamigen historischen Restaurants mit traditioneller kapitolinischer Küche, mit hauseigenem Labor, in dem täglich Frühstückshefe und andere Köstlichkeiten gebacken werden, vom klassischen Maritozzo bis zum einfachen Croissant, auch in veganer Ausführung Version, zu Espresso oder cremigen Cappuccinos. Und dann gibt es die Bombe mit Sahne, den Mont Blanc für die Herbstzeit, die Mignon verschiedener Art, die Pasteten, die Desserts zum Mitnehmen und das Eis, ohne zu vergessen eine große Auswahl an herzhaften Gerichten wie gefüllten Sandwiches Pizzen und rustikale Kuchen auch zum Mittagessen oder zum Aperitif.
Von Enzo bis 29 (Via dei Vascellari, 29). Sie nehmen keine Reservierungen entgegen, also wappnen Sie sich mit Geduld, fragen Sie, sobald Sie ankommen, und genießen Sie die römische Luft, während Sie darauf warten, dass Ihr Tisch drinnen oder draußen fertig ist. Da Enzo al 29 ist ein Zeichen in der ruhigsten Gegend von Trastevere, wo die Küche der kapitolinischen Tradition respektiert und dank der Verwendung hochwertiger Zutaten verbessert wird. Es reicht von amatriciana bis cacio e pepe; Es gibt keinen Mangel an frittierten Speisen zu Beginn und Fleischbällchen nach römischer Art zum Abschluss. Und dann die saisonal wechselnden Tagesgerichte und eine schöne Weinkarte.
Teo (Piazza Ponziani, 7). Die aufmerksame Trattoria Da Teo im Herzen von Trastevere ist der klassische Ort, an dem Sie typisch römische Küche finden, auch begleitet von einer guten Auswahl an Fisch. Wer auf Artischocken alla giudia, Gnocchi, Carbonara und Lamm scottadito nicht verzichten möchte, kommt hierher, aber auch diejenigen, die eine lokale, an Traditionen und Saison gebundene Küche bevorzugen. Nicht zu unterschätzen ist sicherlich der Außenbereich, wo Sie mit den Füßen auf dem Kopfsteinpflaster ein Gricia mit Saubohnen oder Gerichte mit Trüffeln genießen können, wenn die Jahreszeit passt, begleitet von einem der Weine aus der Karte. Und lassen Sie sich am Ende des Essens einen Platz für das Tiramisu frei.
Trattoria degli Amici (Piazza di Sant’Egidio, 6). Gut zubereitete und mit der Tradition verbundene Gerichte, Dehors auf der Piazza Sant’Egidio, wo Sie überall die klassische Trastevere-Atmosphäre atmen können. Die Trattoria degli Amici ist nicht nur eine gültige Gelegenheit für ein Mittag- oder Abendessen in Trastevere, sondern auch ein edles Projekt, das von der Gemeinschaft Sant’Egidio verwaltet wird, wo es Fachleute der Branche gibt, die Menschen mit Behinderungen unterstützen, die im dienen Tische. Darüber hinaus wird alles durch die Gewinne des Restaurants finanziert, so dass es nicht nur ein Ort ist, an dem man einfache römische Küche genießen kann, sondern auch ein Ort, an dem man während und am Ende des Essens lächeln kann, sogar bei der Rechnung.
Brusco der Strabuono (Gasse 5, 22 / a). Das im Sommer 2016 eröffnete Brusco ist ein Geschäft, das Street Food, oder besser gesagt italienische Küche, auf einer Scheibe Brot anbietet. Wie der Name schon sagt, dreht sich hier alles um Bruschetta, die von herzhaft bis süß reichen, ohne die vegetarischen und veganen zu vergessen, sich aber von der klassischen Bruschetta entfernen Tourist mit mittelmäßigem Brot und banalen Belägen. Tatsächlich kommt das Brot aus Brusco täglich von einer vertrauenswürdigen Bäckerei und dem Belag Es ist gut untersucht, mit frischen und hochwertigen Rohstoffen.
Mama Pasta (via del Moro, 37/d). Die Pastabar Mama Pasta hat ein originelles Format nach Trastevere gebracht, das sich um traditionelle italienische Pasta dreht. Hier kann es aber weggenommen werden und das Aufrahmen findet anders statt, als wir es gewohnt sind, denn die Teigwaren zart, anstatt die Nudeln mit der gewählten Sauce in einen Topf zu werfen, schüttelt er sie wie einen Cocktail. Die Papieroptionen sind unterschiedlich und reichen von frischen bis zu trockenen Nudeln, ohne die gefüllte zu vergessen. Die Gewürze sind die Klassiker der römischen Küche, aber an originellen Ideen, die mit den Jahreszeiten verbunden sind, mangelt es nicht.
Bir & Fud (über Benedetta, 23). Das bis 02:00 Uhr geöffnete Bir & Fud ist eine der obligatorischen Stationen für Liebhaber von Craft Beer, aber auch für diejenigen, die im Herzen von Trastevere anhalten möchten, um ein einfaches und gut durchdachtes Qualitätsgericht zu essen. Eine Theke, an der Sie aus einer großen Auswahl an Fass- oder Flaschenbieren wählen können, von englischem IPA bis belgischem Blanche, aber auch Tische im Außenbereich in der Via Benedetta. Aus der Zusammenarbeit mit Gabriele Bonci sind Pizzas mit langem Sauerteig entstanden, die am Tisch abgerundet und mit einem hohen Gesims versehen sind, um andere köstliche Gerichte wie knusprige Supplì all’amatriciana oder Gricia, Burger und Off-Menü-Ideen zu begleiten.
Hostaria aus Glas (vicolo del Cinque, 58). Trastevere ist nicht nur Nachtleben und Tavernen. Im vicolo del Cinque, direkt an der Straße, die von der Piazza Trilussa zur Erkundung des bekannten Viertels führt, befindet sich auch ein modernes Restaurant mit Sterneküche. Glass Hostaria ist in der Tat das ideale Zeichen für diejenigen, die eine Gourmetpause im Herzen der Ewigen Stadt wünschen, wo sie die Küche eines der derzeit beliebtesten Köche genießen können. Hier erweckt Cristina Bowerman Gerichte mit Aromen zum Leben, die verschiedene Teile der Welt berühren und eine stabile Verbindung mit dem Land, zu dem sie gehört, aufrechterhält. Die Speisekarte ändert sich oft und bietet ständig wechselnde Ideen. Die Weinkarte ist auch großartig.
Aber wozu bist du gekommen? (über Benedetta, 25). Kleines Restaurant hinter der Piazza Trilussa, Il Mache Es ist der ideale Ort für diejenigen, die Bier lieben und menschliche Beziehungen dem Chat vorziehen. Immer voller Menschen mit dem Krug in der Hand, bleibt es eine dieser authentischen Adressen, wo Sie das Derby der Hauptstadt verfolgen können, während Sie ein Qualitätsbier vom Fass trinken. Es gibt Hocker zum Sitzen, aber lassen Sie sich nicht täuschen, dass Sie sie lange Zeit besetzen können: Hier ist es schön, Ihre Wahl zu treffen und sich zu bewegen, um auf der Straße zu sprechen, da das römische Klima es oft zulässt.
Bremsen und Kupplungen (via del Politeama, 4/6). Als Aperitif oder nach dem Abendessen ist das Freni e Frizioni die ideale Cocktailbar für diejenigen, die einen unbeschwerten Abend im Nachtleben von Trastevere verbringen möchten. Auf der Seite des Tibers ist das Schild sofort erkennbar an der Menge junger Leute, die mit Cocktails in der Hand stehen oder an den Tischen im Freien sitzen. Es gibt auch Platz im Inneren, in den Räumen, die sich durch einen raffinierten Vintage-Stil und eine überfüllte Theke auszeichnen, an der schnelle Barkeeper Cocktails für jeden Geschmack mixen.
Ferrara (Piazza Trilussa, 41). Die mit der Osteria und Enoteca Ferrara verbundene Bar auf der Piazza Trilussa ist ein unterhaltsamer, schneller und geselliger Ort, an dem Sie zwischen den verschiedenen Angeboten im Glas ein Glas Wein trinken oder sich für eine der Papierflaschen entscheiden können. Geöffnet von 18.00 bis 02.00 Uhr, hat es sowohl einen internen Tresen mit Hockern für diejenigen, die sich mit anderen unterhalten möchten, als auch einige Tische, an denen sie sich hinsetzen können. Um den Wein zu begleiten, gibt es verschiedene Optionen, vom Buffet auf der Theke bis zu den traditionellen Gerichten, die aus den Küchen des Hauptrestaurants kommen, mit dem es verbunden ist.
Agaveria La Punta (über Santa Cecilia, 8). Eine Reihe von Reisen nach Mexiko, die Bande Jerry Thomas, eines der Mitglieder von Freni e Frizioni und ein junger, aber erfahrener Koch sind die Hauptzutaten von Agaveria La Punta. Ein Projekt, das Mexikanisch spricht und sich nicht vom klassischen Stereotyp der Tex-Mex-Küche inspirieren lässt, sondern die Qualität und Schönheit dieser faszinierenden Kultur nach Italien bringt. Tatsächlich ist es in der Agaveria La Punta möglich, Gerichte mit mexikanischen Produkten (Tacos, Tamales, Asados und Ceviche) zu probieren, die alle mit gemischten Bieren oder Cocktails kombiniert werden können, die meistens auf der Basis von Mezcal oder Agavenbränden beginnen. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen
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