Seit etwa sechs Jahrhunderten i Navigli aus Mailand Sie waren das Symbol des Fleißes der Stadt. Sie verbanden die Stadt mit den großen Seen und Flüssen Norditaliens, versorgten die Felder, transportierten Menschen und Güter, Die Ufer des Naviglio Grande und des Naviglio Pavese beherbergen keine Fabriken mehr, sondern Räume aller Art einschließlich der Baumaterialien des Doms. Aber in den letzten Jahrzehnten hat sich ihre Rolle geändert: Die Ufer des Naviglio Grande und des Naviglio Pavese, die einzigen, die die Deponie überlebt haben und die noch das Zentrum berühren, beherbergen keine Fabriken mehr, sondern Geschäftsräume. Das Leben auf den Navigli – heute verstanden als Quartier, das sich von der Porta Genova über die Darsena bis hin zur äußeren Ringstraße erstreckt – ist nächtlich geworden. Die Öffnungen und Schließungen von Restaurants, Cocktailbars, Weinstuben und Brauereien folgen gnadenlos aufeinander: Manche Orte sind stabil wie Steine, andere eher wie überwältigende Strudel. Wenn Sie sie nicht mehr finden können oder vermuten, dass Sie eine gesehen haben, und sie dann sofort aus den Augen verlieren, hier ist die praktischer Wegweiser zum Essen auf den Navigli.
Frühstück
Östlich der Porta Genova ist das Frühstück die schwierigste Mahlzeit, da viele Lokale erst nachmittags öffnen. Ab acht Uhr morgens kann man Zuflucht nehmen Das ist Bäckerei (via Vigevano, 41) für ein Brioche mit Marmelade oder Erdnussbutter, aber auch für Sandwiches und Haferbrei. Über die Straße, Schneiden (via Vigevano, 10), öffnet stattdessen erst um 11 (um 9 am Wochenende) und bereitet ein reichhaltiges Frühstück mit Eiern Benedikt, Lachs, Speck oder Kohlrabi zu. Wenn Sie das Wochenende abwarten können, verpassen Sie nicht den amerikanischen Brunch Anadima (via Pavia, 10), basierend auf Pfannkuchen mit Ahornsirup, Käsekuchen und Bagels im New Yorker Stil.
Straßenessen
Wenn es an etwas nicht fehlt, dann ist es Street Food. Die Kanäle können mit einer heißen Folie in der Hand besucht werden: Es könnte der mit den gemischten frittierten Meeresfrüchten sein Kiosko (in der Mitte der Piazza XXIV Maggio) oder eines der Sandwiches mit Milz, Leber oder Kutteln enthalten Beliebte Metzgerei (innerhalb der Markthalle auf der Piazza XXIV Maggio). Braten essenin via Vigevano 14, ist die richtige Haltestelle für Abruzzo arrosticini, während Auf dem Taco-Bar-Markt In der Via Casale 5 bereiten sie Burritos, Tacos und Quesadillas zu, begleitet von Cocktails auf der Basis von Tequila und Mezcal.
Burger
Die Navigli sind das Viertel Mailands, in dem die sogenannten Gourmet-Hamburger am erfolgreichsten waren. Nimm eine Pause von Hacken (Piazza XXIV Maggio, 6), damit Sie ein maßgeschneidertes Sandwich zubereiten können, indem Sie das Fleisch, die Zubereitung, die Brotsorte und alle dazugehörigen Zutaten auswählen. Wer sich lieber auf die Klassiker verlässt, da Tizzys (alzaia Naviglio Grande, 46) finden Sie eine Atmosphäre im amerikanischen Stil und Burger (obwohl einige Ausnahmen für Gorgonzola und Mozzarella erlaubt sind); Burger-Welle, in der Via Ascanio Sforza 47, ist bekannt für seine saftigen Fleischbällchen aus australischem Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Lamm. Aus Mi & Ti (alzaia Naviglio Pavese, 8) können Sie das Sandwich endlich mit einer italienischen Spezialität kombinieren, nämlich den handwerklichen Bieren, die von den erfahrenen Brauern der BQ-Kette ausgewählt wurden.
Eisdielen
Für diejenigen, die einen erfrischenderen Snack suchen, geht nichts über ein Eis. An der Grenze zum Navigli-Gebiet, in der Via Pestalozzi 4, befindet sich der ursprüngliche Sitz der Eisdiele der Musik, das aufgrund seiner Kombination aus Cremigkeit und originellen Aromen von vielen als eines der besten der Stadt angesehen wird. Aus LatteNeve (via Vigevano, 27) stattdessen können Sie klassisch inspirierte Cremes und Sorbets probieren, die ausschließlich aus italienischen Zutaten hergestellt werden. Aber wenn Sie nach etwas noch Leichterem suchen, verpassen Sie nicht die süße Zitrone von Granita, Feigen oder späten Mandarinen Na‘Ranita (über Eugenio Villoresi, 1).
Aperitif
Zur Apéro-Zeit sind nun alle Bars auf dem Navigli geöffnet und voll mit Buffets und Spritzen. Zum Café Kapstadt (via Vigevano, 3) findet der Aperitif mit gut gemachten Cocktails und einem Buffet mit Aufschnitt, Käse und Pizzen statt: Leider bleiben aufgrund der Überfüllung fast alle Gäste draußen stehen. Wer es etwas raffinierter mag, kann sich für die kreativen Untertassen von entscheiden Rebelot (ripa di Porta Ticinese, 55), serviert zu Weingläsern und Cocktails, die vom Barmann Oscar Quagliarini kreiert wurden. Das Mailänder Gießereien (via Giovenale, 7) bieten stattdessen den Bonus einer Lage im Grünen, erreichbar durch Überqueren der Höfe eines Gebäudes im alten Mailand.
Abendessen
Um auf dem Navigli zu speisen, haben Sie die Qual der Wahl. Sie suchen eine kreative und hochwertige Küche? Probieren Sie aus Chic’n’Quick, Claudio Sadlers Bistro in via Ascanio Sforza 77; aus Kontrast (via Meda, 2), wo eine Designumgebung die Gerichte von Matias Perdomo beherbergt; Oral Pont de Ferr (ripa di Porta Ticinese, 55), für die elegante Küche von Vittorio Fusari und die Atmosphäre einer alten Taverne. Wenn Sie authentische regionale Küche bevorzugen, bietet alla Trattoria Madonna (via Gentilino, 6) finden Sie traditionelle lombardische Gerichte, während Acquasala (ripa di Porta Ticinese, 71) hat sich auf die apulische Küche spezialisiert, die in Mailand immer beliebter wird.
Aus Kapatosta (alzaia Naviglio Grande, 56) gibt es dabei große und gut gewürzte Pizzen im neapolitanischen Stil Die Fleischbällchen-Familie (via Vigevano, 20), dessen Logo durch das berühmte Gesicht von Diego Abatantuono gekennzeichnet ist, bietet Fleischbällchen in jeder Sauce an, von neapolitanischer Sauce bis hin zu Joghurt- und Teriyaki-Sauce. Wenn Sie sich wirklich wie zu Hause fühlen möchten, probieren Sie es aus Speisehaus (Via Conca del Naviglio, 37): Hier werden die saisonalen Aromen in einer echten häuslichen Umgebung serviert.
Nach dem Abendessen
Nach dem Abendessen geht der Abend auf den Navigli natürlich weiter. Al Coccio (alzaia Naviglio Pavese, 2) gibt es eine sorgfältige Auswahl lombardischer Craft-Biere mit einigen dazugehörigen Untertassen und der Besonderheit, dass alles in Terrakottatellern und -krügen serviert wird. Rita (via Angelo Fumagalli, 1), dessen Innenräume gerade mit einer fast runden Holztheke renoviert wurden, ist dafür bekannt, die besten Cocktails der Stadt zuzubereiten; während Mag Café (ripa di Porta Ticinese, 43) ist der richtige Ort, wenn Sie einen perfekt auf die Bohème-Atmosphäre abgestimmten Martini genießen möchten.
Wenn Sie auf der Suche nach Glamour sind, gehen Sie ein paar Minuten zur Via Meda 24: Hier ist es Carlo und Camilla, der Ort von Carlo Cracco, der die würzigen und unveröffentlichten Cocktails des Barkeepers Filippo Sisti beherbergt. Wenn schließlich der Hunger zurückkehrt, lassen Sie sich vom Fenster und von den Düften der Kleinen anziehen Forno dei Navigli (Naviglio Pavese Treidelpfad, 2): Mürbeteig mit Marmelade, Brioche mit Pistazien, Cannoli und Pizzen sind bis zwei Uhr morgens erhältlich.