Die Führer von : Urlaub in der Romagna

Das Urlaub in der Romagna sind das Symbol des italienischen Sommers, auch dank vieler Filme von gestern und heute, die die Riviera Romagnola berühmt gemacht haben, aus Der Sonnenschirm von Dino Risi (1965) in der Netflix-Serie Sommer (2020-). Es sind die Erinnerungen an unsere Kindheit und an die endlos unbeschwerten Abende der Jugend. eine Gegend Italiens, die reich an Kunst, Geschichte, Natur und Essens- und Weinreichtümern ist Aber neben dem Meer und der Unterhaltung (die nicht jeder zu schätzen weiß) bietet die Romagna definitiv noch viel mehr. Und das nicht nur im Sommer, sondern zu allen Jahreszeiten. Essen und Wein, Kunst, Geschichte und Natur sind in diesem Gebiet miteinander verflochten, das von der Adria, aber auch vom toskanisch-romagnolischen Apennin, von Ebenen und Hügeln umarmt wird. Es ist das Land des Regisseurs Federico Fellini und der Dichter Giovanni Pascoli und Tonino Guerra, der letzten Lebensjahre Dantes, der Mosaike und Burgen. Es ist ein fruchtbares Gebiet, das schmackhaften Leben einhaucht typische Produkte, ein Ort, an dem Traditionen, insbesondere kulinarische, auch von jungen Menschen noch gelebt und geliebt werden. Wo vier sind Gaststätten Sterne, aber Tausende von Tavernen Und Trattorien wo Sie sich wie zu Hause fühlen. Möchten Sie alle Ecken entdecken, selbst die verstecktesten und leckersten in diesem Teil Italiens? Folgen Sie uns Schritt für Schritt Reiseführer für den Urlaub in der Romagna.

Ravenna und seine Provinz, was es zu sehen gibt

Ravenna-Mosaike: Diese Stadt in der Romagna ist berühmt für das Grab von Dante, aber auch für ihre unglaublichen künstlerischen Werke, die von der Unesco anerkannt wurden. Denken Sie nur daran, dass die spektakulären byzantinischen Mosaiken sogar den Künstler Gustav Klimt inspiriert haben. Der Besuch beginnt bei der Basilika San Vitale aus dem 5. Jahrhundert, deren Dekorationen Ihnen den Atem rauben werden. Daneben befindet sich das kleine Mausoleum der Galla Placidia, eines der ältesten Gebäude Ravennas. Die Tour geht weiter mit der Basilika Sant’Apollinare Nuovo, deren Mosaiken einige Passagen der Göttlichen Komödie inspiriert zu haben scheinen. Setzen Sie sich schließlich hin, um das Gewölbe des orthodoxen (oder neonischen) Baptisteriums neben der Kathedrale zu bewundern, eines der interessantesten Beispiele frühchristlicher und byzantinischer Kunst. Beachten Sie, dass alle diese Denkmäler nicht weit voneinander entfernt sind und leicht zu Fuß erreicht werden können.

Brisighella: ein bei Ausländern sehr beliebtes Dorf, das in Italien noch wenig geschätzt wird. Sie liegt am Apennin, im Regionalpark der Kreideadern, und ist geprägt von den sogenannten „drei Hügeln“: der Manfredianerfestung (14. Jh.), dem Monticino-Heiligtum (18. Jh.) und der sogenannten Uhr Turm (19. Jahrhundert) . Schlendern Sie durch die Straßen der Stadt und vergessen Sie nicht, das native Olivenöl extra von Brisighella Dop zu probieren, die Frucht der einheimischen Sorte “nostrana di Brisighella”.

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Salinen von Cervia: für einige sind sie etruskischen Ursprungs, für andere griechischen. Sicher ist, dass sie mit dem Handel der Römer zu florieren begannen und heute das handwerkliche Meersalz von Cervia ein Slow Food-Präsidium ist. Abgesehen von den wertvollen Rohstoffen, die sie produzieren, ist diese Gegend auch mit Kindern angenehm zu besuchen. Die Salinen von Cervia sind in der Tat ein Naturschutzgebiet, das dank geführter Aktivitäten zu Fuß, mit dem Fahrrad, mit dem Elektroboot, mit dem Kanu oder mit dem Zug von März bis November entdeckt werden kann.

Mailand Marittima: eines der berühmtesten Reiseziele der Riviera Romagna, besonders für diejenigen, die das weltliche Leben lieben. Tatsächlich bietet Milano Marittima aber noch mehr, wie zum Beispiel einen Ausritt im Naturpark, eine Besichtigung der Jugendstilvillen oder einen Besuch im Schmetterlingshaus.

Ravenna und seine Provinz, wo man essen kann

Osteria passatelli 1962 (über Ponte Marino 19, Ravenna). Im Mariani-Kino, in dem 1896 die erste Vorführung stattfand, nur ein Jahr nach der ersten Vorstellung der Brüder Lumiere, wurde 2013 ein modernes Restaurant mit traditioneller Seele geboren. Die Küche und die Rohstoffe des Territoriums sind die Protagonisten, nicht nur in den klassischeren Vorschlägen wie Passatelli in Brühe, sondern auch in den originellen Interpretationen wie Strozzapreti mit Sangiovese und weißem Ragu von Brombeerwurst aus der Romagna. Auch die Weinkarte wertet die regionalen Vorschläge auf und wurde aus diesem Grund mit der Auszeichnung „Carta Canta“ der regionalen Weinhandlung Emilia-Romagna ausgezeichnet.

Alexander (über Bassa del Pignataro, Ravenna). Auf der alten Stadtmauer ein elegantes Restaurant, in dem die romagnolische und italienische Tradition nur der Ausgangspunkt für die Kreativität des jungen Küchenchefs Mattia Borroni ist. Von Tintenfisch bis Topf, weißer Polenta und Tomaten, die an Sahne hängen, gekocht mit Gewürzen und roten Früchten bis hin zu Carcadè, eine Mahlzeit im Alexander wird eine andere Art sein als üblich, das gute Essen der Romagna zu genießen.

Roots Küche und Keller (über Mentana 23, Ravenna). Saisonale Zutaten, ausgewählte Rohstoffe, Respekt vor der lokalen Tradition, aber auch Neugierde für andere Welten. Das sind die Elemente, die dieses junge Restaurant charakterisieren, das kürzlich ins Zentrum von Ravenna umgezogen ist. 99 % der umfangreichen Weinkarte können auch glasweise verkostet werden. Dies sind Etiketten aus den am besten geeigneten Gebieten Italiens und Europas.

Ca ‘de Ven (über Corrado Ricci 24 Ravenna). Es ist ein Ort der Begegnung und ein Ort der Orientierung. Auch dank der exklusiven Lage: ein Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, Palazzo Rasponi, im historischen Zentrum. Das Restaurant wurde 1975 eröffnet und bietet Piadina, Aufschnitt und Wein an, immer noch Schlüsselvorschläge (wenn auch nicht mehr einzigartig) des Angebots des Restaurants Ravenna. Auch der Weinvorschlag ist interessant und gut gepflegt.

Fred Essen und Wein (Umgehungsstraße an der Rotonda dei Goti 27, Ravenna). Nicht weit vom berühmten Mausoleum von Teodorico und dem Park der Brancaleone-Festung entfernt, ein kleines informelles Restaurant mit der Besonderheit, dass das Menü aus halben Portionen besteht, damit Sie mehr Gerichte probieren können, Interpreten der italienischen und internationalen Küche. Von gekochtem Fleisch mit mariniertem Hähnchen bis hin zu Tagliolini mit rosa Garnelen aus der Adria. Die Weinkarte wird zyklisch erneuert, um immer wieder neue Vorschläge zu entdecken.

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Le Ghiaine Restaurant (über Romea Nord 180, Cervia). Neuer Eintrag im aktuellen Espresso Guide. Es liegt nur wenige Kilometer von den berühmten Salinen von Cervia entfernt, umgeben von viel Grün. Ein Restaurant mit familiärer Atmosphäre und einer hellen und modernen Atmosphäre. Die Spezialitäten sind gegrilltes Fleisch und Piadina, die traditionell heiß statt Brot serviert werden. Neben einigen typisch romagnolischen Gerichten wie Cappelletti al Ragù bietet die Speisekarte überarbeitete Rezepte, die je nach Jahreszeit wechseln.

Cala Zingaro (traversa 19, Milano Marittima): eine Hymne an die Einfachheit, an die Erinnerungen an Momente, in denen wir uns wohlfühlen, an eine entspannte Atmosphäre. Durchqueren Sie den Gemüsegarten / Garten und erreichen Sie das Restaurant direkt am Strand. Die Küche ist eine Neuinterpretation der romagnolischen Tradition, in dieser Mischung von Stilen und Rohstoffen (immer im Gleichgewicht), die auch die Umgebung prägt. Ein Beispiel ist die grobe spoja (typische gefüllte Nudeln aus Ravenna) mit Rotbarschmark, Zucchinicreme und gerösteten Mandeln.

Ravenna und seine Provinz, wo man übernachtet

Das Cappello-Hotel (via IV Novembre 41, Ravenna). Nur wenige Schritte von der Basilika San Vitale entfernt, im historischen Zentrum, ist dieses Hotel in einem Renaissance-Palast untergebracht. Der Überlieferung nach wurde hier Francesca da Polenta (oder aus Rimini) geboren, die von Dante wegen ihrer Beziehung zu ihrem Schwager Paolo Malatesti in den fünften Gesang des Inferno gesetzt wurde.

Bauernhaus Pedrosola (über St. Kassian 95, St. Kassian). Ein paar Kilometer von Brisighella und dem Casentino-Waldpark entfernt, in einem Gebäude, dessen erste Zeugnisse aus dem 14. Jahrhundert stammen, befindet sich dieses romagnolische Bauernhaus. Das Frühstück zeichnet sich durch die Bio-Produkte des Unternehmens aus: Honig und Marmelade.

Solemare-Hotel (XI Traversa 20, Milano Marittima). Wie so oft in der Romagna wird diese Struktur seit 30 Jahren von derselben Familie mit viel Liebe zum Detail und Nachhaltigkeit geführt. Die Zimmer haben ein nautisches Thema. Darüber hinaus befindet sich das Hotel in der Nähe des Meeres sowie des Zentrums von Milano Marittima.

Imola, was zu sehen

Sforza-Festung: Der Komplex aus dem 13. Jahrhundert kann vollständig besichtigt werden, und von den Patrouillengängen aus können Sie ein herrliches Panorama auf die Umgebung bis zum Apennin genießen. Im Inneren befindet sich eine interessante Sammlung antiker Waffen und Keramik aus dem Mittelalter und der Renaissance.

Bibliothek: Es befindet sich im ehemaligen Kloster San Francesco und hat seinen Ursprung in der Mitte des 14. Jahrhunderts auf Geheiß von Pater Giuseppe Maria Setti. Es bewahrt derzeit etwa 10.000 Texte auf.

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Autodrom: Romagna und Motoren, eine unlösbare Verbindung. So ist die berühmte Rennstrecke aus den 1950er Jahren, die 25 Jahre lang Austragungsort des Großen Preises von Italien der Formel 1 war, sowie Motorradrennen und, wie können wir das vergessen, das Musikfestival Heineken Jammin’ Festival einen Besuch wert. Am Eingang wurde kürzlich das Multimedia-Museum der Rennstrecke Imola Checco Costa eröffnet.

Imola, wo man essen kann

San Domenico (über Sacchi, 1). ist eine der beliebtesten Referenzen der Romagna. Das 1970 eröffnete Restaurant war das erste, das die romagnolische Küche aus einer Trattoria zugunsten einer raffinierteren und raffinierteren Erfahrung entfernte. Heute finden wir in der Küche Valentino Marcattilii und seinen Neffen Massimiliano Mascia, die eine Neuinterpretation der Tradition durchgeführt haben, um das Beste aus der Exzellenz des Territoriums zu machen. Unter den großen Klassikern des Restaurants empfehlen wir das „San Domenico“-Ei in Ravioli und den Brombeerrücken aus der Romagna.

Osteria del vicolo nuovo da Rosa und Ambra (über Codronchi, 6). Eine weibliche Realität seit 1984. Die Hostessen Rosa und Ambra begrüßen die Gäste in diesem rustikalen Restaurant, das in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert untergebracht ist. Die Speisekarte ist traditionell, hauptsächlich vom Land, interpretiert in der Küche von Simona und Stefania. Unter den Arbeitspferden sind die doppelten Ravioli mit Squacquerone, die Garganelli von Imola mit Schalotte aus Romagna und Speck und das im Netzwerk von Albana di Romagna gebratene Kaninchen.

Imola, wo man schläft

Corte di Maggio B&B (über Correcchiello, 2). Eine rustikale Residenz im Grünen, in der Sie die Gastfreundschaft der Romagna und die Ruhe der Landschaft hautnah erleben können, auch wenn dies nicht weit von der Stadt und vor allem von der Rennstrecke entfernt ist. Besonders geschätzt wird das reichhaltige und gut zubereitete Frühstück.

Bauernhaus Podere Zampiera Vecchia (Via Rondanina 27, Sesto Imolese). Es ist der Traum von Besitzerin Chiara Boschi, die neben dem Betrieb des Hofes (1999 auf Bio umgestellt) die alte Scheune und den alten Holzschuppen renoviert hat, um Menschen aus aller Welt unterzubringen. Das Frühstück wird mit Rohstoffen zubereitet, die von Chiara angebaut werden.

Forlì-Cesena und Valle del Savio, was zu sehen

Cesenatico: Das Bild des Kanalhafens mit den bunten alten Segeln ist eines der am häufigsten vorkommenden, wenn es um die Romagna geht. Diese Küstenstadt ist sehr beliebt als Badeort, aber auch als Ziel für Essen und Wein. Schlendern Sie am Kanalhafen entlang und bewundern Sie die Jugendstilvillen in der Gegend von Viale Anita Garibaldi und Viale Carducci. Und wenn Sie etwas wirklich Authentisches suchen, gehen Sie frühmorgens zum Fischmarkt in der Nähe des Docks und entdecken Sie die Düfte und Aromen des Meeres …

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