Ravenna Es ist eine außergewöhnliche Stadt: Mit dem Meer nur wenige Minuten vom Zentrum entfernt, ist die Romagna-Stadt reich an Kunst und kann nicht weniger als 8 Denkmäler rühmen, die Teil des Unesco-Erbes sind. Ravenna war auch dreimal die Hauptstadt von drei Reichen: eine außergewöhnliche Stadt voller Kunst und gutem Essen des Weströmischen Reiches, des Gotenkönigs Theoderich, des Byzantinischen Reiches in Europa. Sie können sich also vorstellen, wie gewaltig seine Pracht und Schönheit sind. Die Stadt des Theoderich und der Galla Placidia, der Mosaike, der Überreste Dantes und des guten Essens, veranstaltet jeden Sommer das Ravenna Festival. Kultur in Ravenna geht auch durch Junge Künstler für Danteich Vesper von San Vitale und die Sonntagsliturgien von In Templo Domini. Sie können die Stadt nicht verlassen, ohne das Mausoleum von Galla Placidia, die Basilika von San Vitale, die Basilika von Sant’Apollinare Nuovo, die Basilika von Sant’Apollinare in Classe, das Mausoleum von Theoderich, das Arian Baptistery, das Grab von Dante, und das neonianische Baptisterium. Und zusammen mit der Kunst lässt sich Ravenna schmecken: so ein berühmtes Sprichwort Ravena von magnê, das ist Ravenna zum Essen. Probieren Sie die Cappelletti, die Piadina (von Giovanni Pascoli als Nationalgericht der Romagna definiert), Frösche und Aale, Squacquerone und ein gutes Glas Pagadebit. Und zwischen künstlerischen Schönheiten und Mosaiken, das war’s wo man in Ravenna gut essen kann an einem Tag (und noch mehr).
Frühstück. Um sich all den künstlerischen Schönheiten der Stadt zu stellen, ist der erste Rat, zu frühstücken. Bei der Venezianisches Gebäck (via Salara, 15 auf dem Foto) Die Familie Baccarini backt in dritter Generation weiterhin Brioches und Kuchen: Probieren Sie die Eierlikör-Windbeutel, das Sahnehörnchen, den Käsekuchen mit Himbeergelee und das Reisgebäck. Wenn Donut zu Ihren Lieblingsnudeln gehört, ist die Konditorei Ihre sichere Adresse Weißes Segel (via dell’Ancora, 65) in Punta Marina. Zum Literarisches Café (via A. Diaz, 26) Nehmen Sie sich Zeit zum Lesen und trinken Sie einen ausgezeichneten Cappuccino, begleitet von Brioche, Waffeln und Mignongebäck. Dort Konditorei am Duomo (via della Lirica, 13) ist berühmt für seine mit Zabaglione gefüllten Croissants: eine hervorragende Zutat, um den Tag optimal zu beginnen.
Mittagessen. L’Osteria dei Battibecchi (via della Tesoreria Vecchia, 16) liegt im Zentrum und sein gastronomisches Angebot kann als territorial definiert werden: Hier finden Sie die klassischen Cappelletti, Passatelli in Brühe und Radicchio mit bruciatini. Wenn Sie Fisch mögen, notieren Sie sich diese Adresse: theOsteria L’Acciuga (Viale F. Baracca, 74 auf dem Foto). Frischer Fisch des Tages und Sardellen sind die Musts dieses Ortes, der den Einwohnern von Ravenna so sehr am Herzen liegt. Unter den zu probierenden Spezialitäten sind roher Fisch, Spaghetti mit Sardellen und duftendem Brot, angebratener Tintenfisch, Adria-Garnelen mit geschmorten belgischen und orangefarbenen Reduktionen, gebratener Tintenfisch mit Artischocken und Taggiasca-Oliven und marinierte Sardellen auf Auberginen-Parmigiana-Röllchen. Das Ca ‘de Ven (Via Corrado Ricci, 24) ist einer der symbolträchtigen Orte der Stadt und befindet sich in einem historischen Gebäude, in dem Sie unter mit Fresken verzierten Gewölben speisen können. Auf der Speisekarte stehen gekochter Most, verschiedene Wraps, Mürbeteig knusprig, bruciatini und hervorragende Weine. Wenn Sie sich nur wenige Schritte von San Vitale entfernt eine Piadina gönnen möchten, gibt es sie Piadineria Cupido (via Cavour, 43 / a), das neben exquisiten Wraps auch frische Pasta herstellt und erste Gänge zum Mittagessen kocht.
Snack. Für Eisliebhaber ist der Termin ab Weiß (über Maggiore, 205 / a). Die Eisdiele bietet ebenso leckere Kuchen wie die Schwenken und exquisite Geschmacksrichtungen für Walking-Eis wie Robiola Biscottata, Zabajone und schwarze Kirschen sowie Mascarpone und Pinienkerne. Wenn Sie sich hingegen eine Piadina gönnen möchten, Die Piadina del Melarancio (via IV novembre, 21/23) ist eine Piadineria im historischen Zentrum, berühmt für Crescioni und Piada: Probieren Sie die mit Squacquerone, Feigen und Schinken gefüllte oder die mit Wurst. Aperitif. Das Cabiria Weinbar (via F. Mordani, 8) ist der Tempel der Aperitifs. Die 2001 geborene Weinbar wird seit einiger Zeit durch die Corte Cabiria ergänzt. Vielseitigkeit ist das Aushängeschild dieses Projekts, das einerseits ein Restaurant ist, in dem Sie in Ruhe speisen können, andererseits eine Weinbar, in der Sie schnell Kontakte knüpfen und speisen können, ohne die Qualität zu vernachlässigen. Probieren Sie die Robiola-Spargel-Tarte mit knusprigem Eigelb begleitet von einem Glas Weißwein oder den bei niedriger Temperatur gegarten Kabeljau mit Kichererbsen-Hummus.
Abendessen. L’Osteria del Tempo Perso (via Gamba, 12 auf dem Foto) ist ein einladender und raffinierter Ort, an dem die Tischdecken immer noch eine gewisse Bedeutung haben und die Weinkarte mit Leidenschaft zusammengestellt wird. Unter den Gerichten sind Kabeljau in Haselnusskruste mit Pfeffersauce, die traditionellen Cappelletti und Rindfleisch in Lakritzkruste zu probieren. Das Labyrinth des Geschmacks (Via Mentana, 23) ist ein elegantes Lokal im provenzalischen Stil, das Küche vom Meer und vom Land abwechselt. Hervorragend sind die mit Zackenbarsch gefüllten Fagottini mit Sardellen und Brokkoli und der Kürbiskuchen mit knuspriger Parmesanwaffel und Balsamico-Essig. Wenn Sie Pizza lieben, die Einhundert Pizzen (via delle Nasse, 21 / a – Punta Marina) erhielt 2 Segmente im Pizzaführer Gambero Rosso. Neapolitanische Pizza mit langem Sauerteig, mit Margherita und Friarelli und Wurst zwischen den Schlachtpferden.
Nach dem Abendessen. Es gibt zwei Orte, die bei jungen Leuten, Künstlern und Kreativen am beliebtesten sind, das Fargo und die Moog Slowbar. Das Fargo (via G.Rossi, 17 auf dem Foto) ist mittlerweile ein Kultort, wo man hingeht, um ein gutes Bier zu trinken. Das Lokal Bronson Produzioni im Herzen der Stadt serviert neben Bier auch gute Cocktails und ist Teil der berühmten Triade Fargo-Hana Bi-Bronson. Zum Moog Slowbar (vicolo Padenna, 5) Sie gehen zu guter Live-Musik, zu den ausgezeichneten belgischen Bieren, Cocktails und Verkostungen von Abenteuern, durch kulinarische Verkostungen und Aperitifs aus aller Welt. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen