Eines unserer größten Anliegen als Verbraucher ist die Qualität der von uns gekauften Produkte. Deshalb sagen wir Ihnen heute, was das bedeutet Beste Panela-Käsesorten laut Profeco.
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Panela-Käse ist eines der am meisten konsumierten Produkte in Mexiko, insbesondere weil er eine der Hauptzutaten verschiedener beliebter Zubereitungen ist, weshalb es notwendig ist, Panela-Käse zu verwenden, der wirklich hält, was er verspricht.
Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, was das ist Beste Panela-Käsesorten laut ProfecoLesen Sie weiter, damit Sie wissen, ob Ihr Panela-Käse echt ist oder nicht.
Was sind die Merkmale von echtem Panela-Käse?
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Laut Profeco weist echter Panela-Käse bestimmte Eigenschaften auf, unter denen die folgenden hervorstechen:
Der Feuchtigkeitsgehalt ist hoch. Es fehlt die Rinde. Der Butterfettgehalt muss mindestens 17 % betragen. Der Butterfettgehalt muss 20 % betragen. Obwohl die Luftfeuchtigkeit hoch ist, darf der Butterfettgehalt nicht mehr als 59 % betragen, es sei denn, es handelt sich um ein fettreduziertes Butterfett Käse, in diesem Fall darf er maximal 62 % betragen. Die Spezifikation NMX-F-742-COFOCALEC-2012 besagt, dass dieser Käse weder Fette noch Proteine enthalten darf, die sich von denen tierischer Herkunft unterscheiden, und auch keine Stärke enthalten darf.
Wie sind Panela-Käseimitate?
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Es gibt Produkte, die nicht als Panela-Käse, sondern als Imitate verkauft werden und die folgende Eigenschaften aufweisen:
Sie dürfen nicht das Wort „Käseart“ auf ihrer Verpackung tragen. Alle Nachahmungsprodukte müssen dieses Wort in Großbuchstaben, fett und auf der linken Seite der Verpackung tragen. Die für ihre Herstellung verwendeten Zutaten sind unterschiedlich, haben aber ähnliche Eigenschaften wie diese der Originalprodukte. Sie enthalten eine Proteinart namens Kaseinate. Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Käsenorm NOM.223-SCFI/SAGARPA-2018 die Zugabe von maximal 2 % dieser Proteinart zulässt.
Die Profeco-Studie
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Für diese Studie wurden 17 Panela-Käsesorten, 8 fettarme Panela-Käsesorten, 2 Käseimitationen, 2 laktosefreie Panela-Käsesorten und 1 weitere Sorte getestet.
Folgende Aspekte waren zu berücksichtigen:
Kennzeichnung: Es wurde überprüft, ob der Name des Käses klar ist. Ebenso wurde überprüft, ob die Zutaten auf der Verpackung angegeben sind, insbesondere wenn Protein mit Kasein oder Kaseinat hinzugefügt wurde und die zulässigen 2 % nicht überschritten werden Wenn sie diese Proteine hätten, dürfen sie nicht die Legende von 100 % Milch tragen. Nachahmungslegende: Es wurde überprüft, dass sie auf der Verpackung in Großbuchstaben, fett und auf hellem Hintergrund angegeben war. Fette: Es wurde überprüft, dass sie den Mindestanteil an Milch aufwiesen Butterfett, zusätzlich zur Fettart (da es sich um Milch handeln muss). Luftfeuchtigkeit: Die im Käse enthaltene Wassermenge wurde bestimmt. Protein: Wenn sein Gehalt empfohlen wird. Kalorienaufnahme: Die in 100 Gramm Käse enthaltenen Kalorien. Inhaltsverzeichnis: Es wurde überprüft, dass die auf dem Etikett angegebenen Inhalte mit denen des Produkts übereinstimmen.
Was sind laut Profeco die besten Panela-Käsesorten?
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Die Käsesorten, die den Test bestanden haben und als die besten gelten, sind:
Alpura Panela KäseBafar KäseBionda KäseBové KäseCovadonga KäseEsmeralda KäseFud KäseLa Villita KäsePanela Lala KäseLos Volcanes KäseHeiligabendkäse
Von den laktosefreien Käsesorten wurden nur zwei untersucht, Rotkäppchen und Heiligabend, und beide bestanden den Test.
Mittlerweile sind das die beste Panela-Käse fettreduziert:
Rotkäppchen-KäseFud Cuida-tFudLala-KäseVulkaneHeiligabend
Und schließlich wurden alle Nachahmungen von Franja Panela, Queso Alpino und Los Pioneers de la V del Mu schlecht bewertet.
Welche Panela-Käsesorten sind also nicht gut?
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Die Panela-Käsesorten, die den Test aufgrund von Etikettierungsproblemen und nicht mit den Angaben übereinstimmenden Inhalten nicht bestanden haben, waren:
Schwanen-Panela-KäseCarranco-KäseAlpenkäseDie Pioniere des V del Mu
Und der Käse, der kein Käse ist und keines der Kriterien erfüllte, war der Franja Panela-Käse.
Jetzt wissen Sie, was sie sind die besten Panela-Käsesorten laut Profeco, Berücksichtigen Sie die Optionen, die Sie normalerweise für Ihr Zuhause kaufen.