Die besten kalten Gerichte des Tages danach

Als Lorenzo De’ Medici schrieb, dass es keine Gewissheit für morgen gibt, hatte er Recht, aber er hatte nicht an die Nudeln und Bohnen gedacht, die vom Vortag übrig geblieben waren. Wir wissen nie, was morgen bringt, außer in den Fällen, in denen wir uns selbst wiederfinden kaltes Gericht im Kühlschrank: An diesem Punkt ist es ein besseres Morgen. der Überschuss kann geplant oder zufällig sein, erweist sich aber in jedem Fall als heilbringend L’übrig bleiben kann programmiert werden (“Nein.und ich tue mehr, dass morgen trotzdem gut ist “) oder zufällig (“M.‘die Hand ist entkommen’), aber in jedem Fall erweist es sich als heilbringend. Manchmal ist es etwas mehr: es ist Ritual, es ist reines Vergnügen. Einige Gerichte, die kalt gegessen werden, bringen uns dazu, die Stimmung und den Blutzucker zu heben. Wegen des zu großen Wohlgefühls der Nachkriegszeit schien der Verzehr von Essensresten (kalt oder sautiert) bis vor kurzem geschmacklos. Aber jetzt sind wir schlauer, wir wissen, dass Verschwendung falsch ist, und dann können wir laut und schamlos sagen, was sie sind die Gerichte, die uns am nächsten Tag am besten schmeckendie uns Emotionen vermitteln wie das Treffen der ersten Liebe oder ein 25-minütiges Video über Kätzchen.

Nudeln und Bohnen. An erster Stelle auf der Liste, weil es in der Einleitung des Artikels verraten wurde, aber auch, weil es vielleicht die Königin der Pasta von morgen ist. Die Sahne kühlt ab, indem sie den Teig einfängt, der sich nur zwischen Ihren Kiefern bewegen kann. Jemand formt es bei schwacher Hitze um, indem er einen Spritzer Öl hinzufügt; Naschkatzen, ein Stück Butter. Das Gericht sollte nie zu heiß sein, sondern nur lauwarm. Die Nudeln und Bohnen, die am nächsten Tag gegessen werden, sind einzigartig gut. Nominieren wir sie für den Friedensnobelpreis.

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Pizza. Spontan stellt sich die Frage: Hat jemand von euch wirklich schon mal Pizza übrig? Es erscheint mir ziemlich bizarr, aber ich weiß, dass es passieren kann. Zwar soll die Pizza des Tages danach nicht viel Geschmack haben, dennoch behält sie einen Charme, der mit amerikanischen Rockstars vergleichbar ist: gelebt und begehrt. In den allermeisten Fällen wird kalte Pizza zum Frühstück verwendet, aber eventuell den Cappuccino durch Fruchtsaft ersetzen.

Lasagne, Cannelloni und gebackene Nudeln. Die Kategorie der gebackenen Nudeln, die als kaltes Gericht gegessen werden, ist eine immergrüne Realität. Essen Sie in der Regel montags, denn am Sonntag verkleidet sich Mama als Mama und bereitet diese Wunder der Küche zu. Die Kettenkollisionen auf der Ringstraße am Montag und die früher als sonst überfüllten öffentlichen Verkehrsmittel sind kein Zufall: Schuld sind alle, die nach Hause rennen und wissen, dass ein Ziegel gebackener Nudeln auf sie wartet, fettig und zum Anbeißen .

Nudeln und… Tomaten, Linsen oder Kartoffeln. Einmal mehr blickt uns die Pasta mit freundlichem Gesicht an, auch wenn wir sie nach einem gestrigen Vortag noch einmal brüskieren. In einigen beliebten regionalen Küchen werden den übrig gebliebenen Spaghetti ein paar Eier hinzugefügt und ein Omelett wird zubereitet, aber das ist eine andere Geschichte: Lob an die übrig gebliebenen Nudeln!

Risotto. In Norditalien vereinen sich alle in einem einzigen Chor, um mehr Risotto für alle zu fordern, sogar kalt. Am begehrtesten sind der klassische Mailänder Stil oder der Bruder mit Wurst nach Monza-Art. Wenn es erhitzt wird, nennt man es sautierten Reis. Ich persönlich habe das Kürbisrisotto auch am Tag nach dem Kochen probiert: Am Ende habe ich die Tupperware abgeleckt, in der ich es aufbewahrt hatte.

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Fleischklößchen. Es gibt solche mit Soße und gebratene, aber wenn sie kalt sind, macht es keinen Unterschied: Sie werden alle wunderbar. Eine kleine, kugelförmige, essbare Armee, die bereit ist, die Mission zu erfüllen, für die sie geschaffen wurde: uns zu ernähren und uns glücklich zu machen. Und das gelingt ihm perfekt.

Herzhafte Kuchen. Schmeißen Sie eine Party und bereiten Sie wie immer nicht eine, nicht einmal zwei Quiches zu, sondern drei. All dies nur, weil Ihnen die Idee gefiel, sie mit mehr Füllungen zu haben, aber Sie hatten nicht bedacht, dass die Gäste Ihre Freundin Ilaria mit chronischer Gastritis, Serena, die alles außer Spinat isst, und Emilio mit einer Leidenschaft für herzhafte Pasteten waren. Aber offensichtlich reicht die Leidenschaft von Emilio nicht aus und morgen haben Sie noch viel übrig. Vielleicht war alles geplant, denn dieses Gericht ist, wenn es einmal kalt ist, von einem Bissen zum anderen.

Gefülltes Gemüse. Es gilt ausnahmslos für alle: Zucchini, Auberginen, gefüllte Paprika und am Tag nach der Zubereitung gegessen, sie sind unübertroffen und ohne Schnickschnack. Sie sehen dich an und wollen einfach nur gefressen werden, ohne sich Gedanken darüber zu machen, ob du nett zu ihnen bist. 4 Gabelschläge und Genuss ist garantiert. Aber denken Sie daran, dass Sie Paprika niemals verdauen werden, aber niemals.

Auberginen Parmigiana. Es ist einfach zu spielen: Parmigiana ist immer gut, das stimmt. Aber wollen Sie setzen, wenn es kompakt wird? Vielleicht, um eine Scheibe Brot anzulegen, ohne dass ein Fettfleck Spuren hinterlässt, denn offensichtlich werden Sie es nachts und heimlich essen, aus Angst, dass die anderen im Haus Sie entdecken.

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Arancino. Eines der wenigen Lebensmittel, das kalt nicht besser wird, ist frittiertes Essen. Aber Vorsicht: Es gibt das normale Frittierte und dann die weltweit einzigartigen Perlen wie Arancini. Der Sizilianer beißt immer gerne in einen kalten Arancino, der manchmal im Kühlschrank aufbewahrt wird. Und darin bestätigt er sich als eines der besten typischen Produkte überhaupt: Selbst ohne die typische Knusprigkeit einer frisch zubereiteten Bratpfanne kann der Arancino ins Schwärmen geraten.

Zeigen Sie uns jetzt, wie viele Gerichte in der Liste ausgelassen wurden, z verraten Sie uns Ihre kalte Lieblingsspeise und konkurrenzlos.

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