Dieses Rezept für im Ofen gebackene Fleischbällchen ist der einfachste Weg, die perfekten Fleischbällchen zuzubereiten! Diese Fleischbällchen sind glutenfrei, milchfrei, Paläo, ganz30 und können AIP zubereitet werden.
Im Ofen gebackene Fleischbällchen
Das Geheimnis perfekter Fleischbällchen besteht darin, sie knusprig anzubraten und gleichzeitig durchzugaren! Im Ernst, wer möchte nicht ein knuspriges und zartes Fleischbällchen? Das Problem ist, dass diese Methode für meinen Geschmack normalerweise etwas zu mehrstufig ist. Sie müssen es unter gleichmäßigem Wenden auf dem Herd anbraten und dann im Ofen fertigstellen. Wenn man das mit dem Aufpassen der Nudeln und dem Erhitzen der Soße kombiniert, ist das etwas arbeitsintensiv.
Möchten Sie eine etwas präzisere Methode für die perfekten Fleischbällchen? Dieses Rezept für im Ofen gebackene Fleischbällchen ist genau das! Sie erhalten die perfekten knusprigen Fleischbällchen, indem Sie sie im Ofen backen und dann mit der Grillfunktion knusprig machen, sodass Sie in nur einem Schritt perfekte Fleischbällchen erhalten! Servieren Sie sie über Spaghetti für ein klassisches Abendessen unter der Woche.
Diese Fleischbällchen sind glutenfrei, milchfrei, Paläo, vollwertig30 und können AIP-freundlich zubereitet werden.
Die Zutaten für im Ofen gebackene Fleischbällchen
Hackfleisch. Dieses Rezept verwendet nur Rinderhackfleisch und keine Mischung. Eigelb. Bei diesem Rezept wird das Eiweiß weggelassen. Mandelmehl. Dies ist ein Ersatz für normales Mehl oder Semmelbrösel. Dies hilft, die Fleischbällchen zu binden. Kräuter.
Formen Sie die Frikadellen: In einer großen Schüssel Rindfleisch, Eigelb, Mandelmehl und Gewürze vermengen. Gut vermischen, um alles gründlich zu vermischen. Schöpfen Sie die Kekse mit einem Kekslöffel heraus Fleischbällchen vermischen und zu runden, gleichmäßig großen Formen formen Fleischklößchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Backen: In den vorgeheizten Ofen geben und 20–23 Minuten backen. Der Fleischklößchen sollte durchgegart, aber noch nicht knusprig sein.
Machen Sie die Spaghetti: Während Fleischklößchen kochen, die Spaghetti wie angegeben kochen, abseihen und beiseite stellen.
Die Fleischbällchen knusprig machen: Schalten Sie den Grill ein und kochen Sie ihn weitere 2-3 Minuten lang oder bis die Temperatur erreicht ist Fleischklößchen sind knusprig. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Mit der Soße servieren: In einem großen Topf die Nudelsauce hinzufügen und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Ergänzen Sie die Fleischklößchen Geben Sie alles in den Topf und rühren Sie es 2 Minuten lang um, damit es mit der Soße bedeckt wird. Servieren Sie die Fleischklößchen über die Spaghetti mit extra Soße geben. Mit gehackter Petersilie belegen.
Wie macht man diese Fleischbällchen AIP?
Lass das Ei weg. Fügen Sie 1 EL Olivenöl hinzu, um den Feuchtigkeitsverlust durch das fehlende Ei auszugleichen.
Tauschen Sie Kokosmehl gegen Mandelmehl. Sie benötigen lediglich 2 EL Kokosmehl. Mit Nomatosauce und Maniok-Spaghetti servieren. Ich esse diese Fleischbällchen stattdessen immer mit Nomatensauce und glaube mir, es schmeckt genauso gut!
Womit servieren Sie diese Fleischbällchen?
Eine hochwertige Tomatensoße (oder Nomatensoße für AIP). Glutenfreie Nudeln oder Spaghetti. Gemüsenudeln wie Spaghettikürbis oder Zucchini-Nudeln
Muss man dazu Spaghetti und Tomatensoße servieren?
Nein! Wenn Sie möchten, können Sie diese Fleischbällchen auch einzeln mit einer Gemüsebeilage servieren. Allerdings finde ich sie wirklich perfekt für die Zubereitung von Spaghetti und Fleischbällchen!
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Beschreibung
Dieses Rezept für im Ofen gebackene Fleischbällchen ist der einfachste Weg, die perfekten Fleischbällchen zuzubereiten! Diese Fleischbällchen sind glutenfrei, milchfrei, Paläo, ganz30 und können AIP zubereitet werden.
1 Pfund Hackfleisch
2 Eigelb (für AIP weglassen)
3 EL Mandelmehl (sub 2 EL Kokosmehl für AIP, siehe Hinweise)
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
2 TL getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Salz
1/3 TL schwarzer Pfeffer (für AIP weglassen)
12 Unzen glutenfreie Spaghetti (Sub Jovial Cassava Spaghetti oder Spaghettikürbis für AIP)
24 Unzen Tomatensauce (Sub-Nomato-Sauce für AIP)
1 EL frische Petersilie, gehackt
Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
In einer großen Schüssel Rindfleisch, Eigelb, Mandelmehl und Gewürze vermischen. Gut vermischen, um alles gründlich zu vermischen.
Schöpfen Sie die Kekse mit einem Kekslöffel heraus Fleischbällchen vermischen und zu runden, gleichmäßig großen Formen formen Fleischbällchen (ca. 1,5″ Durchmesser) gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
In den vorgeheizten Ofen geben und 20–23 Minuten backen. Der Fleischklößchen sollte durchgegart, aber noch nicht knusprig sein. Während Fleischklößchen kochen, die Spaghetti wie angegeben kochen, abseihen und beiseite stellen. Schalten Sie die Grillstufe am Ofen ein und garen Sie das Ganze noch 2-3 Minuten oder bis es gar ist Fleischklößchen sind knusprig. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. In einem großen Topf die Nudelsauce hinzufügen und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Ergänzen Sie die Fleischklößchen Geben Sie alles in den Topf und rühren Sie es 2 Minuten lang um, damit es mit der Soße bedeckt wird. Servieren Sie die Fleischklößchen über die Spaghetti mit extra Soße geben. Mit gehackter Petersilie belegen.
Anmerkungen
Wenn Sie die Fleischbällchen AIP zubereiten, fügen Sie außerdem etwa 1 EL Olivenöl hinzu, um ihnen zusätzliche Feuchtigkeit zu verleihen und sie eifrei zu machen.
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.
Vorbereitungszeit: 15Kochzeit: 45
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 535
Fett: 6,2g
Kohlenhydrate: 76g
Faser: 5,9g
Eiweiß: 39,2g