Ich habe in meiner Zeit viele Waagen getestet. Die wichtigsten Dinge, nach denen ich suche, sind Kompaktheit beim Wiegen, ein klares und leicht lesbares Display, Tragbarkeit und Genauigkeit.

Von allen Waagen, die ich verwendet und getestet habe, fand ich die Bakers Math Küchenwaage – KD8000 Waage nach meinem Gewicht (klicken Sie hier, um den aktuellen Preis bei Amazon zu prüfen) der beste zu sein. Es erfüllt alle oben genannten Kriterien, die ich gerade erwähnt habe.

Es ist gut für relativ große Mengen (bis zu 8 kg), es hat eine Bäcker-Prozent-Funktion, die Anzeige steht in einem guten Winkel zur Wiegeschale, sodass die Schüssel die Anzeige nicht verdeckt, außerdem ist die Anzeige gut beleuchtet und klar. Es funktioniert mit Triple-A-Batterien, was es tragbar macht, wenn Sie also keine Steckdose haben, wo Sie gerne arbeiten. (Die Waage wird mit 3 Triple-A-Batterien geliefert). Schließlich und am wichtigsten ist, dass diese Waage kalibriert werden kann.

HINWEIS: Es ist wichtig, die Batterien häufig auszutauschen, um die Genauigkeit zu gewährleisten

Brauche ich wirklich eine Waage zum Brotbacken?

In vielen Beiträgen, die ich auf der Seite geschrieben habe, habe ich hier und da über Brotbacken als exakte Wissenschaft gesprochen. Im Gegensatz zum Kochen finden Sie in Brotrezepten nicht „eine Prise davon, eine Prise davon“. Alle Maße sollten auf das Gramm genau sein, daher ist eines der wichtigsten Utensilien in der Küche eine zuverlässige Waage. Eine Waage, die genau und wahr ist, hochwertig verarbeitet ist und relativ große Massemengen wiegen kann, wenn Sie einen ausreichend großen Teig für ein paar Brotlaibe zubereiten möchten (Sie haben in Ihrer Küche bereits ein Durcheinander angerichtet, zumindest haben Sie genug Teig, um dies anzuzeigen). 🙂 ). Es stimmt, dass Sie Messbecher verwenden können, aber wenn Sie Ihr Backen auf die nächste Stufe heben möchten, sollten Sie anfangen, eine Waage zu verwenden. Sie werden feststellen, dass Sie jedes Mal ein konsistenteres Produkt erhalten, wenn Sie Ihre Zutaten skalieren. Dies hilft auch, wenn Sie Ihren Ertrag erhöhen oder verringern möchten.

Mehr über die Waage KD-8000

Ich habe im Laufe meiner Karriere verschiedene Skalen verwendet. Als ich in der Bäckerei arbeitete, benutzten wir die gute alte analoge Bäckerwaage, aber wenn ich zu Hause backe, finde ich, dass diese Waage, obwohl sie vielleicht ein bisschen teuer ist (nicht so viel), aus mehreren Gründen am besten ist.

Kalibrieren Sie Ihre Waage

Dies ist das wichtigste Merkmal dieser Skala. Wenn eine Waage nicht kalibriert werden kann, müssten Sie sie alle 6 Monate entsorgen. Hier ist die Bakers Mathe-Küchenwaage – KD8000 unterscheidet sich von den meisten anderen Waagen mittlerer Größe oder wenn Sie Heimwaagen mögen.

Die Kalibrierung ist einfach, obwohl Sie Kalibriergewichte benötigen. Um diese Waage zu kalibrieren, müssen Sie 3 einfache Schritte befolgen, die auch im Benutzerhandbuch zu finden sind.

Wenn die Waage ausgeschaltet ist Drücken und halten [MODE} and [POWER], lassen Sie beide Tasten los und warten Sie, bis das Display „CALE“ anzeigt. Legen Sie ein oder mehrere 5-kg-Gewichte auf die Plattform. Warten Sie einige Sekunden und drücken Sie dann [TARE]. Die Kalibrierung ist abgeschlossen, wenn auf dem Display „PASS“ angezeigt wird. Jetzt können Sie das Gewicht bzw. die Gewichte entfernen. Schalten Sie die Waage AUS und dann wieder EIN und überprüfen Sie einige Gewichtswerte. Wenn die Kalibrierung immer noch nicht genau ist, wiederholen Sie den Vorgang.

Von Zeit zu Zeit müssen Sie Ihre Waage kalibrieren. Vor allem, wenn Sie Ihre Waage an einen anderen Ort in einer anderen Höhe bringen. Dies macht einen großen Unterschied und die Kalibrierung ist ein Muss.

Wie stellen Sie Ihre Kalibriergewichte her?

Kalibriergewichte sind genaue Gewichte, die auf das Milligramm genau oder manchmal sogar noch kleiner sind. Sie können sie entweder bei Amazon kaufen oder selbst herstellen.

Wenn Ihre Waage neu ist, nehmen Sie eine Plastiktüte und füllen Sie sie mit Salz, bis Sie 5 kg erreichen. Ich verwende Salz, aber Sie können alles verwenden, was keine Feuchtigkeit enthält und lange hält. Kleine Kieselsteine ​​werden auch gut funktionieren.

Sobald Sie diesen 5-kg-Beutel haben, bewahren Sie ihn auf und verwenden Sie ihn in 6 Monaten, um Ihre Waage zu kalibrieren. Dies ist nicht das genaueste Werkzeug, aber es sollte die Arbeit erledigen.

Bäckerprozentsatzfunktion:

Wenn Sie auch nur ein wenig Erfahrung im Backen von Brot haben, wissen Sie, dass diese Funktion Ihnen das Leben erleichtern wird, wenn Sie ein gutes Rezept finden, das Ihnen gefällt.

Wenn Sie größere oder kleinere Mengen herstellen möchten, berechnet diese Waage, welche Änderungen Sie am Rezept vornehmen müssen, um es an die für Sie passende Menge anzupassen. Beim Backen dreht sich alles um Prozentsätze und Verhältnisse. Mit dieser Funktion können Sie den Prozentsatz der Zutaten relativ zu Ihrem Mehl berechnen, wobei das Mehl zuerst skaliert wird und 100 % beträgt und die restlichen Zutaten prozentual relativ zum Mehl gewogen werden.

Wie es funktioniert

Sie stellen eine Schüssel auf das Tablett, um die Masse bequemer zu wiegen, und reduzieren einfach das Gewicht der Schüssel, indem Sie die Tara-Taste verwenden.

Wiegen Sie das Mehl, drücken Sie die %-Taste, um Ihr Mehl als 100 % festzulegen. Drücken Sie dann Tara, um es auf Null zu setzen. Die Waage speichert das Gewicht Ihres Mehls als 100 %.

Wenn Sie jetzt Ihre nächste Zutat hinzufügen, zeigt die Waage den Prozentsatz zu Ihrem Mehlgewicht an. Sie können die Tara-Taste drücken, um sie auf Null zurückzusetzen, und weiterhin Zutaten nacheinander hinzufügen, die jeweils als Prozentsatz relativ zum Mehl angezeigt werden.

So einfach!

Kapazität skalieren:

Wie gesagt, diese Waage ist gut für Mengen (bis 8 Kilogramm). Ich finde, dass ich zu Hause normalerweise bis zu 1 – 3 Kilogramm Teig backe, also ist diese Waage über dem Bedarf. Sie möchten eine Waage haben, die Ihre Anforderungen übertrifft. Auf diese Weise bringen Sie sie nicht an ihre Schwelle und erhalten so die Lebensdauer und Genauigkeit Ihrer Waage.

Bitte achten Sie darauf, keine schwerere Masse aufzubringen, als die Waage bewältigen kann, denn wenn Sie dies oft genug tun und eine Überlastung erreichen, können Sie die Waage beschädigen oder die Kalibrierung durcheinander bringen, was zu dem führt, was ich als „elektronischen Tod“ bezeichnen möchte.

Messeinheiten:

Die Messgeschwindigkeit ist schnell, reaktionsschnell und genau.
Es verfügt über alle Funktionen, die für die Backzubereitung benötigt werden (Tara/lb/oz/lb.oz/kg/g/baker’s math). Mit der Waage können Sie ganz einfach per Knopfdruck zwischen den Messungen wechseln.

Anzeige:

Diese Waagenanzeige befindet sich mit einem großen Betrachtungswinkel unterhalb der Wiegeschale, sodass Sie die Anzeige auch dann, wenn Sie eine große Schüssel darauf stellen, sehr gut sehen können und sich nicht wie bei anderen üblich bücken müssen, um darauf zu schauen Waage. Es hat auch eine schützende Displayabdeckung und eine aufklappbare Kunststoffabdeckung, um es sauber zu halten. Schließlich ist das Display hintergrundbeleuchtet, ein weiteres großartiges kleines Feature, das einen Unterschied macht.

Energiequelle:

Dieses Gewicht funktioniert mit Triple-A-Akkus, wenn Sie also ohne Batterien mitten im Backen stecken bleiben, wird ein kleiner Ausflug in den Laden das Problem beheben und Sie müssen sich nicht auf die Suche nach den geeigneten Batterien begeben. Es funktioniert auch gut mit wiederaufladbaren Batterien. Bei mir zu Hause verwende ich jedoch ein Netzteil (Sie können es separat kaufen). Ich finde es bequemer, da ich es ziemlich oft benutze, also macht es Sinn.

Einige weitere Funktionen und Spezifikationen:

Die automatische Abschaltfunktion kann deaktiviert werden – es gibt nicht viele Waagen auf dem Markt, die das können. 2 Minuten, 5 Minuten, Deaktiviert (bleibend) Sehr leicht und einfach zu reinigen. Es muss vor dem Gebrauch nicht kalibriert werden (obwohl ich zugeben muss, dass ich ein Kalibriergewicht gekauft habe, um sicherzustellen, dass es genau ist und es auch war). Lebenslange Garantie Abnehmbar Skalierungsschale aus Edelstahl für eine einfache Reinigung. Tablettabmessungen 7″ x 7″ oder 175 x 175 mmProgrammierbare automatische Abschaltung

Die Negative

Es gibt nicht viele Negative, die ich mit dieser Skala finden kann. Das einzige, was mir einfällt, ist, dass diese Waage nicht mit einem Netzteil geliefert wird, sodass Sie eines separat kaufen müssen. Achten Sie beim Kauf eines Netzteils darauf, dass Sie das richtige kaufen. Der Ausgang, den Sie benötigen, ist ein DC 5V 300mA.

Fazit

Letztendlich gibt es auf dem Markt viele Waagen in vielen Preisklassen, aber dies ist wirklich die beste Waage, die Sie zum besten Preis bekommen können. Ich mag diese Waage sehr und hatte nie Probleme damit. Es ist leicht zu reinigen und mit der Kalibrierungsfunktion einfach zu halten. Diese Waage –
The Bakers Math Kitchen Scale – KD8000 Waage (klicken Sie hier, um den aktuellen Preis bei Amazon zu prüfen) wird Sie auf Ihrer Reise zum perfekten Brot auf die nächste Stufe bringen.