Eine Brotmaschine ist ein praktisches Gerät für Ihre Küche und hat viele Vorteile, darunter Zeit, Geld und harte Arbeit, die eingespart werden. (Um zu sehen, ob eine Brotmaschine für Ihre Bedürfnisse geeignet ist, lesen Sie diesen Artikel hier).

Die besten Brotmaschinenbücher, die Sie als Besitzer einer Brotmaschine in Ihrer Bibliothek haben sollten, sind unten aufgeführt

Das Bread Lovers Bread Machine Cookbook – Von Bethe HenspergerDas unkomplizierte Brotmaschinen-Kochbuch – von Michelle AndersonBestes Brotmaschinen-Kochbuch – von Betty CrokerDas Brotmaschinen-Kochbuch – Von Donna Rathmell Deutsch Das brandneue ultimative Brotmaschinen-Kochbuch – von Tom LacalamitaDie handwerkliche Brotmaschine – von Judith FertigRustikales europäisches Brot aus Ihrer Brotmaschine von Linda West Eckhardt & Diana Collingwood ButtsDas glutenfreie Brotbackautomaten-Kochbuch von Jane Bonacci & Shanon Kinsella

Die in diesem Artikel besprochenen und vorgestellten Bücher helfen Ihnen, die Brotsorten, die Sie in Ihrer Brotmaschine herstellen, zu diversifizieren.

Egal, ob Sie Ihre Brotmaschine für einen Teil des Prozesses der Brotherstellung oder für den gesamten Prozess verwenden, hier finden Sie genau das richtige Buch für Sie.

Wir behandeln die besten Bücher von Sauerteigbrot, Vollkorn- und Vollkornbrot bis hin zu glutenfreiem Brot.

Die heutigen Maschinen sind intelligenter und effizienter als je zuvor und können großartige Ergebnisse liefern, aber dennoch sind viele Heimbäcker enttäuscht und frustriert, wenn ihr Brot kläglich darin versagt, sei es zu dicht, hat riesige Löcher oder ist zu flach für ihren Geschmack und was nicht.

Diese Bücher wurden von Experten geschrieben und erklären ausführlich jeden Aspekt des Brotbackens in diesen Maschinen.

Wichtiger Hinweis, den Sie berücksichtigen sollten: Viele Heimbäcker scheinen zu denken, dass ein Brotbackautomat bedeutet, dass Sie die Zutaten hineingeben, einen Knopf drücken und Ihren fröhlichen Weg gehen. Das ist meiner Erfahrung nach einfach nicht der Fall. Ja, es könnte ein paar Rezepte geben, die auf diese Art von Verhalten zutreffen, aber in den meisten Fällen ist es ratsam, in der Nähe zu bleiben, um zuzusehen, wie sich der Teig formt, besonders wenn Sie ein Rezept zum ersten Mal ausprobieren. Sagen Sie nicht, ich hätte Sie nicht gewarnt!

Das Brotmaschinen-Kochbuch für Brotliebhaber von Bethe Hensperger

Dieses Buch ist ein Fanfavorit vieler Heimbäcker und das aus gutem Grund.

Mit über 600 Seiten gibt es eine gut durchdachte Erklärung des Brotbackens und der Wissenschaft dahinter, während es leicht und unterhaltsam bleibt. Es gibt einen echten Einblick in alle Grundlagen wie Zutaten, Techniken, Starter, Fehlerbehebung und Cors-Brotmaschinen:)

Die Rezepte in diesem Buch sind in einem Wort: köstlich. Sie sind in Kategorien wie tägliches Brot, Vollkornbrot, Vollkornbrot, Brotspezialitäten aus Mehl, traditionelle Brote usw. unterteilt, sodass Sie sich ganz einfach zurechtfinden.

Eine Sache ist jedoch zu beachten: Einige der Zutaten, die für die Rezepte benötigt werden, können eine kleine Herausforderung darstellen, da sie normalerweise nicht in jedem örtlichen Geschäft aufbewahrt werden, also berücksichtigen Sie dies.

Alle Rezepte sind sowohl als 1,5- als auch als 2-Pfund-Laib erhältlich. Wenn Sie also je nach Bedarf und Kapazität Ihrer Brotmaschine ein kleineres oder größeres Brot backen möchten, müssen Sie das Rezept nicht an Ihr Management anpassen: es gibt Sie die Antwort auf einem Silbertablett.

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Das unkomplizierte Brotmaschinen-Kochbuch von Michelle Anderson

Ein klassisches Rezept-Backbuch.

Hier finden Sie Grundrezepte wie Weißbrot, Vollkornbrot, Pumpernickel, French und viele mehr. Es ist alles sehr gut organisiert, so dass es sehr einfach ist, sich in dem Buch zu orientieren.

Jedes Rezept hat zwischen drei und vier verschiedene Versionen für unterschiedliche Größen: 1-Pfund-, 1,5-Pfund- und 2-Pfund-Laibe, also ob Sie Single sind oder eine große Familie haben, hier werden Sie Ihren Bedürfnissen gerecht. Was Sie in diesem Buch nicht finden werden, sind detaillierte Erklärungen der Wissenschaft hinter dem Brotbacken. Dies ist kein Lehrbuch in diesem Sinne.

Die Zutaten, wie auch die Rezepte, sind einfach, so dass sie in jedem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden sind, ohne dass Sie nach speziellen Mehlen und exotischen Zutaten jeglicher Art suchen müssen. Die meisten Zutaten finden Sie in Ihrer heimischen Speisekammer.

Das Buch enthält eine Vielzahl spektakulärer Fotos, die Appetit machen und Lust auf die Arbeit machen.

Hinweis: Die Maße beziehen sich auf das Volumen, nicht auf das Gewicht.

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Bestes Brotmaschinen-Kochbuch von Betty Crocker

Dieses Buch vereint das Beste aus beiden Welten: Es enthält Rezepte für Brotbackautomaten und Rezepte, um den Teig in einer Brotmaschine zu mischen und dann im heimischen Ofen zu formen und zu backen.

Die Rezepte gibt es meistens in 3 Versionen: 1,1/2 und 2 lb Brote und sind auch noch schön anzusehen (gute Schriftgröße).

Das Buch bietet aufschlussreiche Erklärungen zu Begriffen, die Sie kennen sollten, Funktionen, die Sie in verschiedenen Brotmaschinen finden, Techniken, Zutaten, mit denen Sie sich vertraut machen sollten, und deren Bedeutung im Rezept. Außerdem, wie der Teig in der Pfanne aussehen soll, und sogar eine Anleitung zur Fehlerbehebung.

Aus all diesen Gründen Es ist ein großartiges Buch für Anfänger Bäcker die gerade erst anfangen (es ist auch großartig für fortgeschrittene Bäcker, aber Anfänger werden die zusätzliche Betonung zu schätzen wissen, die es auf all diese Themen legt).

Es verfügt über leicht verständliche Illustrationen (schöne künstlerische Fotos), die zeigen, wie Sie Ihr Brot formen und wie das Brot aussehen sollte.

Was kann ich sagen? Insgesamt ein tolles Buch und einer meiner persönlichen Favoriten.

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Das Brotmaschinen-Kochbuch von Donna Rathmell Deutsch

Dieses Buch bietet einfache und leicht verständliche Rezepte. Es enthält auch Anweisungen und Tipps zur Verwendung von Brotbackautomaten, einschließlich der Fehlerbehebung. Wenn Sie also neu im Backen in einer Brotbackmaschine sind, kann dieses Buch eine gute Wahl sein.

Das Format ist einfach: Jedes Rezept ist in drei Versionen unterschiedlicher Größe erhältlich, und die Zutaten sind in der Reihenfolge des Einlegens in die Brotmaschine geschrieben, so dass es sehr schwierig ist, einen Fehler zu machen.

Hier finden Sie auch Rezepte, die speziell dafür gemacht sind, die Brotmaschine als Knet- und Gärwerkzeug zu verwenden und den Kuchen in Ihrem heimischen Ofen fertigzustellen.

Die Brotsorten sind vielfältig und umfassen auch Brötchen wie Croissants, Zimtbrötchen, Hamburgerbrötchen und mehr sowie Vorschläge, wie Sie kreativ werden und dem Brot verschiedene Gewürze hinzufügen und es zu Ihrem eigenen machen können.

Hinweis: Das Buch enthält keine Fotos, damit Sie wissen, wie das Endergebnis aussehen soll, und das Gesamtdesign ist in einem relativ einfachen Format.

Was das wieder wettmacht, ist das Buch in Die aktualisierte Version hier hat einen Abschnitt, in dem die Autorin das Feedback kommentiert, das sie von ihren Lesern erhalten hat, einschließlich Tipps, Tricks und Anpassungen die ihr von Lesern geschickt wurden, die die Rezepte in der ersten Ausgabe ausprobiert haben, damit Sie wissen, dass die Weisheit der Masse für Sie arbeitet!

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Das brandneue ultimative Brotmaschinen-Kochbuch – von Tom Lacalamita

Viele Menschen verwenden Brotbackautomaten aus verschiedenen Gründen, sei es Gesundheit, Zeitersparnis oder so weiter, als Abkürzung für den Knetteil. Für diese Gruppe von Menschen, die gerne Brot im Ofen backen, aber die physischeren Aspekte des Prozesses vermeiden möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.

Was die Rezepte betrifft, so bietet dieses Buch eine Fülle köstlicher, aber (zutatenmäßig) sehr vernünftiger Rezepte. Nichts, was Sie nicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden werden. Rufen Sie die Vollkornrezepte an.

Das Format ist einfach und die Rezepte sind sehr einfach zu befolgen – sehr gut für Anfänger. Es gibt auch zusätzliche Informationen über Mehlsorten und Vorschläge, wie Sie die Qualität Ihres Brotes verbessern können.

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Die handwerkliche Brotmaschine von Judith Fertig

Dieses Buch ist sehr vielseitig. Die Hälfte davon deckt das Brotbacken ab: Sie finden einfachere Brote wie Vollkornbrot, Roggenbrot und dergleichen, aber auch exotischere.

Die andere Hälfte des Buches ist Fladenbrot, Pizza, diversen Brötchen und mehr gewidmet, also insgesamt sehr umfangreich. (Hinweis: Einige Rezepte müssen in Ihrem heimischen Ofen gebacken werden).

Die meisten Rezepte gibt es in verschiedenen Größen: 1,1,5, 2 und 3 Pfund Brote. Das deckt die meisten Brotbackautomaten auf dem Markt ab, also wird dieses Buch für Sie nützlich sein, egal welches Sie besitzen. Es hat auch ein einfaches Layout mit Tipps und Vorschlägen neben den netten und praktischen Rezepten.

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Rustikales europäisches Brot aus Ihrer Brotmaschine von Linda West-Eckhardt & Diana Collingwood Butts

Die Herstellung von „rustikalem“ Brot kann für die meisten Brotmaschinen da draußen eine Herausforderung sein, aber dieses Buch gibt Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie vorgehen müssen, und deckt eine große Auswahl an Brotsorten für europäisches Brot ab.

Es ist jedoch nicht die „Push a button and go“-Methode.
Die meisten Rezepte sind sehr detailliert und informativ, erfordern aber manchmal etwas Mühe, um sie zu befolgen.

Manchmal wird eine Vorspeise zubereitet oder ein komplizierter Teig am Vortag zubereitet. Es ist nicht so schwer wie es klingt. Sie legen die Zutaten einfach über Nacht und die Zubereitung ist bis zum Morgen erledigt.

Einige Brote werden in der Brotbackmaschine fertig gestellt, während andere in Ihrem heimischen Ofen fertig gestellt werden, wobei die Brotbackmaschine nur zum Kneten und Aufgehen verwendet wird, sodass Sie auswählen und auswählen können.

Für diejenigen, die ein Set-and-Forget-Rezept suchen, können Sie diese auch finden – kein Grund zur Sorge 🙂

Das Buch umfasst mehr als nur Rezepte und bietet viele Informationen, Einblicke und Geschichten über die Kunst des Brotbackens in einer Brotbackmaschine und verschiedene Zutaten: Mehl, Eier, Hefe, Starter und so weiter.

Ein großartiges Buch für kreative Bäcker, die ihre eigenen typischen Brote kreieren möchten.

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Das glutenfreie Brotbackautomaten-Kochbuch von Jane Bonacci & Shanon Kinsella

Dieses Buch bietet eine vollständige Einführung in glutenfreies Brot: die Wissenschaft hinter den Zutaten, wie sie das Brot und den Backprozess beeinflussen, Fehlerbehebung und wie Sie vorgehen, auch wenn Sie keine glutenfreie Einstellung in Ihrer Maschine haben. Insofern ist das Buch viel mehr als eine Rezeptsammlung.

Das Buch bietet nur 1,5 Pfund Brotgröße, also stellen Sie sicher, dass Ihr Brotbackautomat diese Größe hat, bevor Sie dieses Buch kaufen.

Wenn Sie Ihre eigene glutenfreie Mehlmischung herstellen möchten, können Sie sich auf dieses Buch verlassen, das Sie durch das Buch führt, was schön ist. In diesem Buch finden Sie auch viele milchfreie Rezepte. Wenn Sie also diesbezüglich eine Diätbeschränkung haben, ist es definitiv hilfreich.

Das Buch führt Sie durch die Herstellung Ihrer eigenen gummifreien glutenfreien Mehlmischungen.

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Fazit

Wie Sie sehen können, haben wir die besten Bücher herausgesucht, die viele verschiedene Arten von Brot und Techniken behandeln.

Ich werde Sie mit ein paar abschließenden Tipps verlassen.

Wenn Sie mit dem Brotbacken in einer Brotmaschine beginnen, sollten Sie immer mit dem mitgelieferten Kochbuch beginnen. Diese Kochbücher werden speziell für diese Brotmaschine hergestellt und entwickelt. Sie sollten zuerst damit experimentieren und dann zu anderen Broten aus diesen Büchern übergehen.
Wenn Sie jemals die Ausbeute eines Rezepts erhöhen möchten (wenn Sie ein Rezept für 1,5 lb haben und es auf 2 lb erhöhen möchten), müssen Sie die Zutaten in Prozentsätze im Verhältnis zum Mehl umrechnen und dann erhöhen. Es gibt Waagen, die diese Funktion bereits eingebaut haben und Ihnen das Leben erheblich erleichtern können. Diese Funktion wird als „Bäckerprozentfunktion“ bezeichnet. Hier ist eine Bewertung einer solchen Waage, die ich persönlich besitze und die ich für die beste auf dem Markt zum besten Preis halte – Bakers Math Küchenwaage – KD8000 nach meinem Gewicht