Auf der Suche nach Vegane Brunch-Rezepte? Probieren Sie diese süßen und herzhaften Gerichte aus, die so lecker schmecken.
Eine vegane Ernährung besteht aus Lebensmitteln, die aus Pflanzen wie Getreide, Gemüse und Nüssen hergestellt oder bezogen werden. Alles, was Fleisch oder Milchprodukte ist, gehört nicht zu einer veganen Ernährung.
Wenn Sie Ihre Mahlzeiten gesünder zubereiten möchten, finden Sie hier einige der besten und leckersten veganen Brunch-Rezepte für Ihren Tisch.
Herzhafte vegane Brunch-Rezepte
Eine vegane Ernährung, wenn sie bis ins kleinste Detail befolgt wird, macht Sie gesund, schlank und intelligent und reduziert auch das Risiko chronischer Krankheiten.
Wenn Sie sich entschieden haben, dem veganen Lebensstil zu folgen, finden Sie hier einige der besten herzhaften Rezepte, die Sie für den Alltag oder besondere Anlässe ausprobieren können.
1. Kichererbsen-Rührei-Frühstücksschüssel
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Diese Chickpea Scramble Breakfast Bowl ist die beste glutenfreie, vegane und milchfreie Frühstücksoption, die Sie mit einfachen Zutaten zubereiten können. Nicht nur das, es ist auch noch lecker.
Um Ihre Frühstücksschüssel zuzubereiten, benötigen Sie Kichererbsenmehl, Gemüsebrühe, Olivenöl, weiße Zwiebeln, Pilze, Kurkuma, Petersilie und Gewürze.
Weitere einfache kalorienarme Frühstücksrezepte findest du hier.
2. Tofu-Rührei
Quelle: masalaherb.com
Da Eier in einer veganen Ernährung nicht in Frage kommen, sind wir hier mit unserer veganen Version von Tofu Rührei. Tofu-Rührei sieht nicht nur aus wie Rührei, sondern schmeckt auch so und ist eines der besten veganen Brunch-Rezepte.
Wenn Sie also den Geschmack von Eiern vermissen, sind diese Tofu-Eier eine großartige Option für faule Wochenendmorgen. Damit das Rezept funktioniert, benötigen Sie normalen festen Tofu und nicht die Sorte Silken.
Lieben Sie Eier? Diese gusseiserne Frühstückspfanne könnte Ihnen gefallen!
3. Mango-Avocado-Salat
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Das Essen eines gesunden Salats mit frischem Obst hat viele Vorteile, und wenn dieser Salat ein Mango-Avocado-Salat ist, werden Sie einige zusätzliche Vorteile auf großartige Weise einpacken.
Diese Salatbrunch-Ideen sind nicht nur vegan und milchfrei, sondern auch glutenfrei und kalorienarm.
Wenn Sie also eine strenge Diätstrategie verfolgen, sollte dieser Salat auf jeden Fall auf Ihrem Speiseplan stehen. Abgesehen davon, dass es gesund und lecker ist, ist es auch ziemlich einfach zusammenzubauen.
Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, sind einige Mangos, Avocado, rote Zwiebeln, Traubentomaten, Gurken, Apfelessig, Knoblauch und frische Petersilie. Wenn dir die Petersilie ausgeht, kannst du Koriander, Basilikum oder Schnittlauch verwenden.
Benötigen Sie weitere Ideen? Schauen Sie sich diese Salat-Toppings an!
4. Karottenspeck
Quelle: healthmylifestyle.com
Fleisch abgeschworen, aber Schwein zu sehr vermisst? Du brauchst etwas Karottenspeck, pronto. Karotte und Speck? Wie funktioniert das überhaupt?
Nun, mit unserem Rezept haben Sie im Handumdrehen knusprigen, rauchigen und unglaublich appetitlichen Speck mit Ahornsirup fertig.
Sie können dies als Beilage zu Tofu-Rührei, Pfannkuchen, einem Frühstücksrösti oder einem beliebigen Sandwich haben.
5. Quiche Lorraine
Quelle: fromthecomfortofmybowl.com
Das Leben ist gut, wenn Sie Tofu haben, und Sie wissen, wie Sie eine Quiche Lorraine für die perfekte Ergänzung zu Ihrem Brunch zusammenstellen. Wenn nicht, sind wir hier, um dir mit diesem schnellen und einfachen Rezept für vegane Quiche Lorraine zu helfen.
Da dieses Rezept Pilze enthält, erhalten Sie den fleischigen Geschmack, den die Quiche Lorraine benötigt. Neben Pilzen benötigen Sie festen Tofu, Hefe, Knoblauch, Tomaten, Grünkohl und Frühlingszwiebeln.
Für die Kruste benötigst du Mehl, Zucker, vegane Butter, Leinsamen und Apfelessig.
6. Humus-Toast
Quelle: breesveganlife.com
Wenn Sie nach einer schnellen veganen Frühstücksoption oder einem schnellen veganen Snack suchen, müssen Sie sich dieses Hummus-Toast-Rezept ansehen. Um dieses Rezept abzurunden, brauchen Sie nur Knoblauch-Hummus mit einem Belag Ihrer Wahl.
Verteilen Sie Ihren Hummus auf Ihrem Toast und fügen Sie jede Art von Belag wie Gurke, rote Zwiebel, Avocado usw. hinzu. Dies ist das perfekte, schnelle und gesunde Frühstück, das Sie haben können.
7. Vegane Eier Benedikt
Quelle: watchlearneat.com
Egg Benedict ist ein amerikanischer Klassiker. Seien Sie jedoch nicht enttäuscht, wenn Sie Veganer sind. Diesen Klassiker kannst du auch heute noch vegan genießen.
Um ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Eggs Benedict herzustellen, benötigst du Olivenöl, Tofu, Kichererbsenmehl, Milch, Zitronensaft, Senf, Kurkuma, Salz und Cayennepfeffer.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann auf sehr ansehnliche Weise serviert werden. Es ist also perfekt, wenn Sie Ihre veganen Freunde unterhalten.
8. Vegane Quiche mit käsigem Brokkoli
Quelle: watchlearneat.com
Nicht viele Menschen sind große Fans von Brokkoli. Ich weiß, dass ich es nicht war, bis ich diese Cheesy Broccoli Vegan Quiche hatte. Das ist einfach die leckerste vegane Quiche, die ich je gegessen habe, sogar mit dem gefürchteten Brokkoli.
Wenn Sie sich mit allgemeinen Gewürzen auskennen und wissen, wie zwei Zutaten zusammenarbeiten, kann jedes Essen großartig schmecken. Diese Cheesy Broccoli Vegan Quiche ist der lebende Beweis dafür.
9. Veganer Frühstückshasch
Quelle: beplantwell.com
Mit veganem Frühstückshaschisch lässt du dein Gemüse aufregend schmecken. Dieses Rezept enthält gesundes und nahrhaftes Gemüse wie Kartoffeln, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini.
Nicht nur das, sondern um die verschiedenen Aromen hervorzuheben und den Geschmack all dieser Gemüse zu ergänzen, hat dieses Rezept auch mehrere Arten.
Abgesehen vom Schneiden und Würfeln des Gemüses ist dieses Rezept problemlos und mühelos zuzubereiten.
10. Süßkartoffel-Frühstückshash
Quelle: HealthySeasonalRecipes.com
Hier ist ein getreidefreies Frühstück, nach dem Sie sich jeden Tag nach nur einem Bissen sehnen werden. Wir übertreiben nicht; Sobald Sie dieses Süßkartoffel-Frühstückshash haben, werden Sie sich kein anderes veganes Rezept für Ihr Frühstück mehr ansehen.
Dies ist nicht nur eines der erstaunlichsten veganen Brunch-Rezepte, sondern es lässt sich auch sehr einfach mit Süßkartoffeln, Paprika und Gewürzen zusammenstellen. Und Sie können es mit Tofu, schwarzen Bohnen oder Eiern haben, wenn Sie nach einer nicht-veganen Option suchen.
11. Vegane Frittata
Quelle: mypureplants.com
Bereiten Sie diese vegane Frittata im Voraus zu, erhitzen Sie sie und genießen Sie sie, wenn es Zeit zum Servieren ist. Dieses Rezept ist sauber und wurde erfunden, um an geschäftigen Morgen Zeit und Mühe zu sparen.
Vollgepackt mit Portobello-Pilzen, Paprika, Kirschtomaten und frischem Spinat ist dies das gesündeste vegane Frühstück.
12. Frühstücksauflauf mit Hash Browns
Quelle: beplantwell.com
Ich liebe sättigendes und beruhigendes Essen. Wenn ich mich nach Hausmannskost sehne, mache ich einen herzhaften Frühstücksauflauf mit Hash Browns.
Obwohl die Zubereitung eines Auflaufs Zeit und Mühe erfordert, ist es all die Mühe und Zeit wert, die Sie in dieses Rezept investieren. Die Backzeit bei diesem Rezept beträgt 1 Stunde, und Sie benötigen etwa 15 Minuten, um alle Zutaten vorzubereiten.
13. Avocado-Toast
Quelle: cookontheweekends.com
Wenn Sie Avocado in Ihrer Speisekammer haben, können Sie jedes vegane Gericht zubereiten, nach dem Sie sich sehnen, und einen großartigen Speiseplan für Ihren Tag haben.
Ein Avocado-Toast ist für jeden etwas, ob vegan oder nicht; Mit dem richtigen Belag kann dieser Toast zu Ihrem Frühstück oder Snack werden.
Um den erdigen Geschmack der Avocado zu ergänzen, können Sie Lachs, Erdbeeren, Mango oder ein anderes Topping Ihrer Wahl hinzufügen.
14. Vegane Frühstückswurst-Pastetchen
Quelle: marleysmenu.com
Ich liebe ein Rezept, das verschiedene Geschmacksmischungen enthält, die nicht aufeinanderprallen, sondern sich gegenseitig erheben. Dieses vegane Frühstückswurst-Pastetchen-Rezept ist genau das und noch mehr.
Mit der Würze von Apfel, dem zarten Geschmack von Ahorn und der Erdigkeit von Salbei strotzt dieses Rezept bei jedem Bissen vor Geschmack.
Um die Bratwürste zuzubereiten, benötigen Sie grünen Apfel, Pilze, Zwiebeln, Walnüsse, Leinsamen, Maismehl, Sojasauce und Olivenöl.
Süße vegane Brunch-Rezepte
Das Leben kann nicht nur mit Bohnenkraut laufen. Wenn Sie wie ich sind, brauchen Sie ein wenig Süße, um im Leben weiterzumachen. Hier sind einige der besten süßen veganen Brunch-Rezepte, die man in die Finger bekommen kann.
15. Brownies mit 5 Zutaten
Quelle:
Oh, wie ich es liebe, eine süße Ladung veganer Brownies zu backen. Diese kommen genau richtig heraus. Diese fünf Zutaten Brownies sind mein Lieblingsrezept, wenn ich Lust auf etwas Ausgefallenes und Leckeres zum Essen habe.
Dieses Rezept funktioniert gut, wenn Sie Freunde oder Familie unterhalten. Sie können diese heißen Brownies mit Eis servieren und ein schickes Dessert machen.
16. Zitronen-Mohn-Waffeln
Quelle: spabettie.com
Was braucht man mehr, wenn man Waffeln zum Mittag-, Abendessen oder Frühstück bekommt? Das auch mit Eis! Wir alle lieben Waffeln hier und können sie zu jeder Tageszeit haben.
Da wir Waffeln lieben, sind wir immer auf der Suche nach neuen und einzigartigen Rezepten zum Ausprobieren. Hier ist ein Rezept für Zitronen-Mohn-Waffeln, das Sie und Ihre Kinder lieben und genießen werden.
17. Kekse mit Banane und Schokolade
Quelle:
Für Leute, die Kekse lieben, aber Angst vor den Kalorien haben, die sie enthalten, probieren Sie glutenfrei, milchfrei, vegan, Paläo und Whole30.
Dieses Rezept für Kekse mit Banane und Schokolade ist das perfekte Rezept, das Sie backen und essen können, ohne sich wegen der Kalorien schuldig zu fühlen.
18. Hafermilch-Chia-Pudding mit Beeren
Quelle: Baking-Ingwer.com
Chiasamen werden auch als Powersamen bezeichnet. Mischen Sie es mit Milch und Hafer und erhalten Sie das beste Power-geladene Frühstück aller Zeiten.
Aber wir haben etwas noch Besseres, um den Topf zu süßen, Hafermilch-Chia-Pudding mit Beeren. Dieses einfache, aber kreative und süße Frühstück lässt Sie früh am Morgen aufwachen, um dieses köstliche Rezept zu essen.
19. Mango-Chia-Pudding
Quelle:
Die Verwendung von Früchten der Saison zur Herstellung von frischem Pudding ist das Beste, was Sie tun können. Wenn Sie nach einem veganen Frühstück oder einem veganen Dessert suchen, ist dieser Mango-Chia-Pudding genau das Richtige für Sie.
Dies ist nicht nur ein Genuss bei jedem Bissen, sondern auch ziemlich einfach zusammenzustellen. Diese tropische Glückseligkeit ist vollgepackt mit aromatischen Mangos und Chia-Samen, die auch als Superfood für alle Mahlzeiten bekannt sind.
20. Vegane Donuts
Quelle: christinascucina.com
Ei- und milchfreie Donuts klangen wie ein Traum, aber jetzt nicht mehr. Jetzt haben wir das perfekte Rezept für Sie, damit Sie Ihre Lieblings-Donuts genießen und gleichzeitig Ihre vegane Ernährung beibehalten können.
Für diese veganen Leckereien benötigst du Kichererbsenwasser, Leinsamen, Kokosmilch, Brotmehl, Zucker, Salz, Hefe, Öl, Puderzucker und Marmelade zum Füllen.
21. Bananen-Schokoladen-Chip-Kuchen
Quelle: chocolatemoosey.com
Kuchen ohne Eier klingt immer zu einschüchternd, aber mit unserem Rezept werden Sie den Kuchen ohne Eier bald meistern. Hier ist das idiotensichere Rezept für Bananen-Schokoladen-Chip-Kuchen.
Um die perfekte Charge herzustellen, benötigen Sie Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, gemahlenen Zimt, Salz, Sojamilch, Öl, Banane, Essig und Vanilleextrakt. Sie benötigen auch Schokoladenstückchen, um Ihren Kuchen zu dekorieren.
22. Veganes Pfirsichgebackenes Haferflocken
Quelle: therecipewell.com
Mit nur wenigen Zutaten und insgesamt 45 Minuten kannst du diese köstlichen veganen Pfirsich-Haferflocken für deinen Snack oder dein Frühstück zubereiten.
Mandelmilch, Cashewnüsse, brauner Zucker, Hafer, Zimt und Pfirsiche sind die wenigen Grundzutaten in diesem süßen und gesunden Snack.
23. Heidelbeer-Crumble
Quelle: healingtomato.com
Wenn Sie jemand sind, der Schwierigkeiten hat, selbst die einfachsten Desserts zuzubereiten, ist dies genau das richtige Rezept für Sie. Da dieses Rezept nach vielen Male perfektioniert wurde, finden Sie es einfach zu befolgen und perfekt zu kreieren.
Die Zubereitung dieses Blaubeer-Crumble dauert 40 Minuten und ist eines der besten veganen Desserts, die Sie je probieren werden.
24. Schokoladen-Haferflocken
Quelle: runningtothekitchen.com
Wussten Sie, dass #bakedoats auf Instagram und Tick angesagt ist? Und aus gutem Grund können diese einfach zuzubereitenden, schnellen Haferflocken in vielen veganen Rezepten verwendet werden, um ein schnelles, gesundes und leckeres Frühstück zuzubereiten.
Genau wie unser Rezept für Chocolate Baked Oats können Sie es in weniger als einer Stunde zubereiten und an einem müßigen Wochenende genießen. Sie benötigen Hafer, Leinsamen, Chiasamen, Milch, Mandelbutter und …