Die 19 Lieblings-Streetfoods der New Yorker

New York Es ist eine der Welthauptstädte des Essens: Sie könnten einen Monat damit verbringen, eine Küche zu probieren, die jeden Tag anders ist, und Sie könnten sie nicht alle erleben. L’gastronomische Liebe größer als die New Yorker, aber es bleibt eins StraßenessenVon Manhattan bis Queens, von Williamsburg bis Long Island bietet jedes Viertel seine beste Seite mit Streetfood-Spezialitäten. Erleben Sie die großen Köche, die idealerweise die Haube aufgeben, um eine bestimmte Art von Street Food zu perfektionieren, und die Märkte, die neue Trends schmieden, die von hier ausgehen und die ganze Welt erreichen. Welche sind das Das Lieblings-Streetfood der New Yorker? Zwischen großen Klassikern und Neuheiten wollten wir Ihnen über 19 erzählen.

Pizza. Italienisches Erbe, das dazu beigetragen hat, ein ganzes Viertel (und dann die ganze Stadt) mit engagierten Clubs zu füllen, das New Yorker Pizza heute dient durch die Scheibe (in Scheiben geschnitten), Falten in zwei (falten) und Sie essen auf der Straße und versuchen, Ihre Kleidung nicht mit einem Lavastrom aus Mozzarella und Tomatensauce zu beschmutzen. Eine Variante ist die sog Oma Scheibe (buchstäblich: Omas Stück), Pizza ähnlich, aber dicker, gekennzeichnet durch eine knusprige Kruste. Hast du Hunger bekommen? Gehen Sie zu Di Fara in Brooklyn (1424 Avenue J) oder Lombardi’s (32 Spring St).

Hotdog. Ein weiterer Klassiker des Street Food, in New York, wurde der Hot Dog von Köchen neu aufgelegt, mit allen möglichen Zutaten (von Chili bis zu gebratenen Apfelscheiben) garniert und in speziellen Räumen serviert. Das Gericht, das die New Yorker am liebsten essen, wird im Papaya King (179 E 86th St) gegessen, auch das Lieblingsgericht von Küchenchef Anthony Bourdain, der jeden mit bloßen Händen töten würde, der es mit Ketchup gewürzt hat.

Italienische Helden. Das Italienische Helden In diesem Fall handelt es sich um großzügig gefüllte Sandwiches mit Schichten über Schichten Aufschnitt (Wurstwaren, insbesondere Capocollo und Soppressata), Giardiniera, Mozzarella, Provolone, getrocknete Tomaten … Sie nennen es. Diese Riesen-Sandwiches können auch enthalten Frikadellen mit Marinara-Sauce (Fleischbällchen mit Soße), Aubergine oder Hühnerfleisch (Auberginen-Parmigiana oder Hühnerschnitzel), mit Tomatensauce und Mozzarella. Für ein Italienischer Held wie Sie Faicco’s (260 Bleecker St) oder Parm (248 Mulberry St) probieren sollten.

Knisch. Der jüdische Teil von New York in wenigen, aber wesentlichen Bissen: the knisch Es ist ein Teigbündel, normalerweise im Ofen gebacken, gefüllt mit Kartoffelpüree, Hackfleisch, Sauerkraut und Zwiebeln, aber es gibt verschiedene Versionen. Wenn Sie im East Village sind, besuchen Sie die Yonah Schimmel Knish Bakery (137 E Houston St).

Schokoladenkekse. Kennen Sie diese runden Bonbons, knusprig aber dennoch nachgiebig, die oft Kekse genannt werden, aber wenig mit dem zu tun haben, was wir unter Keksen verstehen? In New York konkurrieren Bäckereien um den besten Schokoladenkeks. Die beliebtesten, zum Frühstück oder als Snack, krümelig und mit geschmolzener Schokolade übersät, werden von der Levain Bakery (167 W 74th St) auf der Upper West Side gebacken.

Banh Mi. In New York sind Sandwiches nicht nur gefüllt italienischer Stil: Bành Mí ist ein vietnamesisches Sandwich, das jeden Gaumen anregt. Das an ein französisches Baguette erinnernde Brot, ein kulturelles Erbe der Kolonialzeit, wird meist geschnitten und mit Schweinefleisch (Pate, SchweinebauchWurst usw.), Gurkenscheiben, frischer Koriander, eingelegte Karotten u daikon. Die überarbeitete Version mit gewürztem und glasiertem Schweinebauch, asiatischer Birne, eingelegten Karotten, Gurken, Koriander u Chili-Mayonnaisebefindet sich von Num Pang (140 E. 41st Street).

Falafel. Lernt man endlich auch in Italien die knusprigen Falafel der Dönerverkäufer zu schätzen, werden in New York die Rankings um die Besten verschwendet Falafel-Sandwich. Merkmale? Gut gemachte und schmackhafte Falafel, weiche Pita und eine lange Liste von Beläge: cremiger Hummus, Tahini, Salat mit Zitrone und Minze, scharfe Soße, dünn geschnittener Weißkohl, Gurken … Für ein Falafel-Sandwich, das einer Reise nach New York würdig ist, gehen Sie zu Taïm (222 Waverly Place).

Bagel. Während der Trend sie gerne bunt wie einen Regenbogen haben möchte, ist ein typischer und beliebter New Yorker Bagel normalerweise mit einer Schicht Rich beschmiert Frischkäse und großzügige Dosen von LOX (Lachs, mariniert oder geräuchert). Um die beste Version auszuprobieren, gehen Sie normalerweise zu Russ & Daughters (179 E Houston St). Wenn Sie sich dagegen nur für den Bagel interessieren, vielleicht mit Samen bestreut und richtig gekocht, gehen Sie vom Bagel Hole (400 7th Avenue) nach Brooklyn.

Gegrilltes Käse-Sandwich. Ein gegrilltes Sandwich mit sehnigem Käse, vielleicht traditionell serviert mit einer Schüssel voll Tomatensuppe, ist Komfortnahrung in höchstem Maße. Die in der Stadt verstreuten Food Trucks verwöhnen sich mit gewagten Varianten (gefüllt mit Mac & Cheese, mit Pulled Pork, süß und herzhaft …), aber viele können dem nicht widerstehen Murrays Melt Murray’s Cheese Bar (254 Bleecker Street).

Eis. Nicht das italienische Eis, das wir gewohnt sind, dasEis das die Herzen der New Yorker bevölkert, ist oft auf fast skandalöse Weise dekadent, garniert mit Saucen, Früchten und Süßigkeiten. Um der Versuchung nachzugeben, ist es gut und richtig, zu Big Gay Ice Cream (125 East 7th Street) zu gehen und eine zu bestellen Salziger Zuhälter (Vanilleeis, Dulce de Leche, Fleur de Sel, mit Schokolade überzogen) oder gehen Sie ins Morgenstern’s (2 Rivington Street) und tauchen Sie den Löffel in ein Gesalzene Karamell-Brezelein Berg aus gesalzenem Karamelleis, knusprigen Brezeln, Karamellsauce, Stückchen Karamellkuchen und Schlagsahne.

Tacos. Gerüchten zufolge kann New York nicht mit Los Angeles um die besten Tacos mithalten, aber in der Stadt scheint man ganz anders zu denken. Dutzende Foodtrucks bieten an Carnitas, Chorizo, Al Pastor, Carne Asada Und barbacoa tacosgarniert mit hausgemachter Guacamole, Creme, frischer Koriander und vieles mehr. Probieren Sie El Aguila (137 East 116th Street) in East Harlem.

Key Lime Pie (zum Mitnehmen). Key Lime Pie ist eine Spezialität aus Florida, die aus Baiser, Sahne, Limettensaft und zerbröselten Keksen hergestellt wird, aber auch in New York hat sie ihre Fans. Wenn Sie sich fragen, wie ein Kuchen ein Straßenessen sein kann, liegt die Antwort im Viertel Red Hook, und zwar bei Steve’s Authentic Key Lime Pies (185 Van Dyke Street). An diesem kleinen Ort, der Kuchen es sind Einzelportionen, am Spieß aufgespießt und mit belgischer Zartbitterschokolade überzogen.

Schwarz-Weiß-Keks. Ein Keks, der das Wahrzeichen der Stadt ist. Schwarz und Weiß verbindet es Gegensätze und ist einfach ein bisschen retro. Diejenigen, die die beste und authentischste Version probieren möchten, gehen normalerweise zu Amy’s Bread (672 Ninth Ave).

Brezel. An Straßenecken, zusammen mit dem Hot-Dog-Wagen, Brezelverkäufer erfreuen seit Jahrzehnten Touristen, Passanten und eilige Arbeiter. Im East Village hat Sigmund’s Pretzels (29 Avenue B) versucht, die Spezialität deutschen Ursprungs wiederzubeleben, indem es Varianten aller Art anbietet: mit Petersilie und Knoblauch, mit Cheddar und Jalapeno und mit Trüffeln, um nur einige zu nennen.

Lumpia. Philippinisches Essen konnte dank der Völlerei seinen Platz in den Herzen und Mägen der New Yorker erobern lumpia, Rouladen gebraten oder frisch serviert, gefüllt mit Fleisch und Gemüse. Für einen Vorgeschmack ist Lumpia Shack (50 Greenwich Avenue) im West Village der beste Ort: the Schweinefleisch Lumpia mit Schweinefleisch, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, scharfer Sauce und eingelegten Gurken ist es köstlich.

Torten. Trotz des Namens, der Torten sie sind nicht süß. Dies sind kolossale Sandwiches mexikanischer Herkunft, gefüllt mit einem Telefonverzeichnis von Zutaten: Eier, Chorizo, sautierte Kartoffeln, Paprika, Avocado, gegrillter Schinken, Hähnchenkoteletts, frisches Gemüse usw. Zusätzlich zu Torten Klassiker finden Sie auch andere mexikanische Sandwiches, wie z Ahogada-Kuchen (buchstäblich ertrunken in einer scharfen Sauce), die pambazo (wie die vorherige Spezialität, aber gebraten), cemita (mit Soße al päpstlich, ein Kraut frisch wie Minze und Koriander) und viele, viele andere. Bist du neugierig? Besuchen Sie Don Pepe Tortas in Brooklyn (3908 5th Ave).

Donuts. Rund, weich, süß und frittiert: Dürfen Donuts fehlen? Ironischerweise als das Lieblingsessen der angesehen Polizisten (cops), in New York gibt es wirklich Donuts aller Art, mit allen Beläge bekannt und unbekannt, in allen möglichen Variationen. Machen Sie sich keine Gedanken über Kalorien und verlieren Sie sich in den Optionen von Donut Plant (379 Grand Street).

Knödel. Unter den beliebtesten Street Foods in New York durfte der chinesische Anteil natürlich nicht fehlen. In Styroporbehälter füllen und (je nach Geschmack) mit Saucen bestreuen, d.h Knödel, Ravioli, gibt es überall, gedämpft oder gegrillt und gefüllt mit den unterschiedlichsten Füllungen. Für die besten gegrillten Knödel der Stadt gehen Sie von Tasty Dumpling (54 Mulberry St) nach Chinatown; Wenn Sie etwas anderes probieren möchten, sind die Wan Tans mit scharfer Soße von White Bear jetzt sehr berühmt: Um sie zu probieren, müssen Sie ins Queens (135-02 Roosevelt Ave) gehen.

Hamburger. Wie der Hot Dog, der Burger es wurde von den Köchen neu erfunden, garniert und auf alle möglichen Arten gekocht; In New York gibt es Burger in der ganzen Stadt, und jedes Viertel hat seinen eigenen lokalen Bezugspunkt. Wenn Sie einen sogenannten Hamburger probieren möchten hochwertiggehen Sie zur Minetta Tavern (113 Macdougal St) und bestellen Sie a Black-Label-Burger (mit Rindfleisch trocken gereift, karamellisierte Zwiebeln und Pommes Frites). Für eine weitere Alternative StraßeNew Yorker Schlange am Shake Shack (Madison Square Park, Madison Avenue & E.23rd Street).