Verrücktes Brot zu Hause zu backen ist einfacher als Sie vielleicht denken. In nur wenigen einfachen Schritten haben Sie diese köstliche und einfache Vorspeise fertig. Außerdem ist es viel billiger als der Kauf in einem Restaurant. Also lasst uns anfangen!
Was ist nicht geknetetes Brot und welche Vorteile hat es gegenüber herkömmlichen gekneteten Brotteigen?
No-kneed-Brot ist eine Art Brotteig, der nur sehr wenig geknetet oder gemischt werden muss, um ein leichtes und luftiges Brot zu erzeugen. Im Vergleich zu herkömmlichen gekneteten Brotteigen hat nicht geknetetes Brot zahlreiche Vorteile, darunter die einfachere Zubereitung, weniger Zeitaufwand und Wirtschaftlichkeit. Einer der größten Vorteile von nicht geknetetem Brot ist, dass es sehr wenig Arbeit oder Geschick erfordert, um es zuzubereiten, was es zu einer großartigen Option für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht.
Was du brauchen wirst:
1 Dose Pillsbury-Kekse, 1 Stück Butter (geschmolzen), 2 Esslöffel italienische Gewürze, 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse.
1) Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor.
2) Jeden Keks vierteln und in eine große Rührschüssel geben.
Kein Knete-Brot-Rezept
3) Gießen Sie die geschmolzene Butter
4) Mischen Sie die italienischen Gewürze und den Parmesankäse ein, bis alle Keksstücke gut bedeckt sind.
5) Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
6) Warm mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren, falls gewünscht. Genießen!
Das Verfahren: Brot ohne Kneten
Kein Knete-Brot-Rezept
1) Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 3 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Hefe.
2) Fügen Sie nach und nach 1 1/2 Tassen warmes Wasser hinzu und mischen Sie, bis sich ein klebriger Teig bildet.
3) Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sie etwa 12-18 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
4) Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor und stellen Sie einen Schmortopf zum Aufheizen hinein.
5) Sobald der Teig aufgegangen ist, etwas Mehl darüber streuen und vorsichtig in den heißen Dutch Oven geben. 30 Minuten mit Deckel backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten backen.
6) Lassen Sie es vor dem Schneiden abkühlen und genießen Sie Ihr selbstgebackenes Brot!
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Variationen des Rezepts:
Kein Knete-Brot-Rezept
– Hinzufügen von Kräutern oder Knoblauch zum Teig vor dem Backen für zusätzlichen Geschmack.
– Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Allzweckmehl für eine gesündere Option.
– Mischen Sie verschiedene Arten von gewürfeltem Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln vor dem Backen für eine pikante Note.
– Hinzufügen von getrockneten Früchten und Nüssen für ein süßeres Brot.
Backpulver oder Sodabrot
Brot ohne Kneten
Anstatt Hefe zu verwenden, für eine schnellere Version.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Käse- oder Fleischsorten, um ein köstliches Sandwichbrot zuzubereiten. Die Möglichkeiten sind endlos! Viel Spaß beim Backen.
Aufbewahrungs- und Einfriertipps
– Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es in Plastik oder Folie einwickeln und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
– Zum Einfrieren das Brot fest einwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Genuss über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen.
– Um das Brot aufzufrischen, können Sie es toasten oder vor dem Servieren einige Minuten im Ofen erhitzen. Genießen!
Was sind einige Tipps, um jedes Mal großartige Ergebnisse mit Ihren nicht gekneteten Brotteigen zu erzielen?
Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten
Da Brot ohne Kneten auf eine lange, langsame Fermentation angewiesen ist, um Geschmack und Textur zu entwickeln, ist es wichtig, die bestmöglichen Zutaten für Ihren Teig zu verwenden. Das bedeutet, ein hochwertiges Mehl zu wählen, das aus Hartweizen gemahlen wird, sowie frische Hefe oder einen Sauerteigansatz anstelle von Trockenhefe zu verwenden.
Achten Sie genau auf den Gär- und Aufgehprozess
Einer der Schlüssel zu großartigem Brot ohne Kneten ist es, Ihrem Teig viel Zeit zum Gären zu geben, was dazu beiträgt, seinen Geschmack und seine Textur zu entwickeln. Dies bedeutet normalerweise, dass Sie Ihren Teig mindestens 8-12 Stunden gehen lassen, oder sogar noch länger, wenn möglich.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksvariationen und Toppings
Da No-Kneed-Brot so einfach zuzubereiten ist, ist es auch eine großartige Gelegenheit, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, indem Sie Ihrem Teig vor dem Backen Dinge wie Kräuter, Gewürze oder Samen hinzufügen.
Was serviert man mit No-Knead-Brot?
Brot ohne Kneten ist eine vielseitige, publikumswirksame Vorspeise, die mit einer Vielzahl verschiedener Beläge und Beilagen serviert werden kann. Zu den köstlichen Optionen gehören Weichkäse wie frischer Mozzarella oder Ricotta, Wurstwaren wie Prosciutto oder Salami, würziges Pesto oder Tapenade sowie einfaches Olivenöl und Balsamico-Essig. Darüber hinaus kann ungeknetetes Brot pur als leckerer Snack oder leichtes Mittagessen genossen werden und eignet sich auch hervorragend zu Suppen, Eintöpfen und anderen herzhaften Gerichten.
Ein paar Rezepte zum Ausprobieren
– Knoblauch-Parmesan-Brot
– Vollkornbrot mit Rosmarin und Olivenöl
– Cranberry Pecan Soda Bread
– Cheddar- und Jalapeno-Bierbrot. Viel Spaß beim Backen!
Viel Spaß beim Backen! Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Variationen, um Ihre eigenen einzigartigen Brote herzustellen. Fröhliches Essen!
Fazit: Kein Knete-Brot-Rezept
Dies ist die beste Art, Brot zu Hause zu backen. es ist so einfach und so lecker. Sie werden nie wieder Brot im Laden kaufen. Probieren Sie es heute aus!
FAQ:Kein Brotknetrezept
Was ist die beste Flüssigkeitszufuhr für No-Kneed-Brot?
Die meisten Brotrezepte erfordern 85 % Flüssigkeitsgehalt, was etwas mehr als 8,5 Unzen pro 10 Unzen Maß Mehl ist, das im Teig verwendet wird – aber einige rustikale Brote können mit 80 oder sogar noch niedriger mit 80 % niedrig sein. Die höhere Zahl bedeutet, dass diese Sorten weicher und feuchter sind, während sie ihre Form nach dem Aufgehen aufgrund der erhöhten Elastizität aufgrund der geringeren Glutenentwicklung besser behalten.
Was ist die Wissenschaft hinter No-Kneed-Brot?
Im Gegensatz zu traditionellen Methoden der Brotherstellung, bei denen der Teig typischerweise geknetet wird, bis er glatt und elastisch wird, oder stundenlang von Hand auswendig gelernt wird, um während der Zubereitungszeit nicht zu viele wichtige Nährstoffe zu verlieren; diese neue Methode verwendet stattdessen einen langen Anstieg. Die automatische Ausrichtung erfolgt, weil Nässe beweglichere Moleküle ermöglicht, was dazu führt, dass wir starke Stränge haben, die sich weiter dehnen können, ohne dass das Risiko besteht, dass sie aufgrund von Überdehnung an ihren Spitzen auseinander reißen.
Was passiert, wenn nicht geknetetes Brot nicht aufgeht?
Halten Sie Ihre Hefe mit diesen hilfreichen Tipps frisch! Sie sollten es im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht über 35 Grad Fahrenheit. Wenn Sie mehr als ein paar Päckchen auf einmal verwenden, sollten Sie stattdessen größere Packungen mit aktiver Trocken- oder Flüssigkultur kaufen – sie halten viel länger und schonen sowohl die Geschmacksknospen als auch das Bankkonto, da keine Notwendigkeit für ein WERIFTERFRIDAYZymurgy isn besteht Es geht nicht mehr nur darum, Bier zu feiern; Es steht für so viel mehr: Gemeinschaftsbeteiligung durch gemeinsame Erfahrungen wie Verkostungskurse, die von international renommierten Köchen zusammengestellt wurden (oder sogar Hausbrauen!).
Woher weißt du, ob kein Knetbrot genug aufgegangen ist?
Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr nicht geknetetes Brot genug aufgegangen ist, besteht darin, leicht auf den Teig zu drücken. Wenn es wieder hochspringt, muss es weiter steigen. Wenn es nicht wieder hochspringt, ist es fertig zum Backen!
Kann ich ohne Dutch Oven kein Knetbrot backen?
Ja, du kannst! Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech können Sie Brot ohne Teig backen. Achte nur darauf, das Backblech im Ofen vorzuheizen, bevor du den Teig hineingibst.
Wie lange hält kein geknetetes Brot?
Kein geknetetes Brot hält 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter. Sie können es auch bis zu 3 Monate einfrieren.
Was kann ich auf kein Knetebrot legen?
Die Möglichkeiten sind endlos! Sie können kein geknetetes Brot pur genießen oder es mit allem belegen, was Sie möchten. Einige großartige Ideen sind: Butter, Käse, Marmelade, Honig oder Knoblauchbutter. Werden Sie kreativ und habe Spaß!
Können Sie beweisen, dass Brot nicht zu lange geknetet wird?
Ja, Sie können kein Brot zu lange kneten. Wenn Sie ihn zu lange gehen lassen, wird der Teig zu stark aufgegangen und fällt zusammen. Achten Sie darauf, es genau zu beobachten und lassen Sie es nicht länger als 12 Stunden gehen.
Ich hoffe, dieses No-Knead-Bread-Rezept war hilfreich und Sie probieren es aus! Wenn Sie Fragen haben, können Sie unten einen Kommentar hinterlassen. Viel Spaß beim Backen!
Was passiert, wenn Sie Brot nicht richtig kneten?
Wenn Sie Brot nicht richtig kneten, wird es fest und zäh. Achten Sie darauf, es zu kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten von Hand oder 5 Minuten mit einem Standmixer.
Wie lange kann kein Knetteig aussitzen?
Kein Knetteig kann bis zu 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Danach sollte es gekühlt werden.
Wie lagert man kein Knetbrot?
Kein geknetetes Brot kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie können es auch bis zu 3 Monate einfrieren.
Wie kann man No-Knet-Brot am besten aufwärmen?
Der beste Weg, kein geknetetes Brot aufzuwärmen, besteht darin, es für etwa 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (350 Grad F) zu legen. Dies hilft, die Kruste knusprig zu machen und sie schön warm zu machen. Genießen!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses No-Knead-Brot-Rezept gefallen! Wenn Sie Fragen haben, können Sie unten einen Kommentar hinterlassen. Viel Spaß beim Backen!
Beatrice Payne
Beatrice Payne ist Redakteurin bei , einem Sandwich-Restaurant mit Schwerpunkt auf echtem Essen. Sie hat viele Jahre in der Verlagsbranche gearbeitet und unterstützt Unternehmen mit Leidenschaft dabei, ihre Botschaften effektiv zu kommunizieren. Beatrice verbringt gerne Zeit mit ihrer Familie und Freunden und liebt es, neue Restaurants zu entdecken.