Eine Jam-Session mit Musik und Aromen: Das zeichnet das neue Projekt aus, das von konzipiert wurde Brotbacken des Brisa-Ofen aus Bolognaeine Marke, die inzwischen für ihr vielfältiges Angebot bekannt geworden ist handwerkliches Brot und Pizza in Stücken Römischer Stil. Eine Realität, die dank der zahlreichen Verkaufsstellen in der ganzen Stadt (bald die Eröffnung des neuen Restaurants in der Via San Felice) die Bolognese-Brotherstellung durch die einfache Verwendung von Mutterhefe und biologischem Typ-2- oder Vollkornmehl revolutioniert, gemahlener Stein und aus uraltem Getreide gewonnen. Aber was kocht (oder sollten wir besser sagen, was sie am laufenden Band produzieren) bei Forno Brisa? Davide Sarti & Co. eröffnen heute, am 15. November, unter der Teglia-Pizzeria der Via San Mamolo, die erste Leichte Paradiespizza aus Bologna.
Worum geht es? Von einem völlig neuen Raumkonzept, das zusammengefügt wird Köche, DJs, Großmütter und Manager anderer Clubs um eine Mixologie einzigartiger und sich ständig weiterentwickelnder gastronomischer Vorschläge zu schaffen. Köche, DJs, Großmütter und Manager anderer Orte zusammen an einem einzigartigen Ort und mit sich ständig weiterentwickelnden gastronomischen Angeboten Dank des Beitrags von DJ Ei (Ikone der italienischen House-Musik, einer der Gründer der Pasta Boys und Referenz-DJ in der Bologneser Szene), die Absicht ist im Wesentlichen, die neu zu erschaffenAtmosphäre eines Clubs wo – zwischen guter Musik und gutem Essen – vorschlagen begrenzte Anzahl von Gourmet-Pizza-Verkostungen wie Pizza Lasagnedie mit Parmesancreme und Mortadella, die Tortellondie mit Kartoffelpüree und Cotechino, oder die sehr beliebte Pizza mit Weißwurst und Parmesansauce.
Mit den Farben der leckeren Pizzen der Theke verschmelzen die gesamte Umgebung zu einer Einheit Pizza-Himmel, mit seinem Wandbild Wall of Fame des Streetart-Künstlers Collettivo FX – das neben den vielen Gesichtern die Gesichter von Carlo Petrini, Michael Jackson und Grace Jones sieht. Was können wir also erwarten? Signature Pizzas, Qualitätsweine und Craft Beer; aber nur auf Einladung, wie in jedem guten Club mit Selbstachtung … von der amerikanischen Prohibition der 30er Jahre bis nach Bologna im Jahr 2018.
BILDForno Brisa Forno Brisa