Dies ist die einfachste hausgemachte Tzatziki-Sauce ohne Milchprodukte! Es besteht aus Kokosjoghurt, Gurke, Dill, frischem Zitronensaft und Olivenöl und passt perfekt zu Gemüse oder glutenfreien Pita-Chips.
Was ist Tzatziki-Sauce?
Tzatziki wird in der griechischen Küche häufig als Soße oder Dip aus Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill, Olivenöl und Zitronensaft verwendet. Es ist leicht, frisch und passt perfekt zu mediterranen Aromen!
Was dieses Tzatziki so besonders macht …
Es ist milchfrei! Traditionelles Tzatziki wird aus Milchjoghurt hergestellt, diese Version wird jedoch mit Kokosjoghurt zubereitet. Es ist immer noch schön würzig, aber ohne Milchprodukte.
Aber es hat immer noch alle Aromen, die Sie an Tzatziki lieben. Es ist würzig, frisch, kräuterig und perfekt zum Dippen und Verteilen!
Die Zutaten für das einfachste milchfreie Tzatziki
Kokosjoghurt. Ich liebe es, für dieses Rezept die Marke Culina zu verwenden! Sie können auch hausgemachten Joghurt verwenden.
Gurke.
Frischer Dill.
Zitronensaft.
Olivenöl.
Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Schritt 1. Gurke und Knoblauch reiben. Die Gurke trocken tupfen.
Schritt 2. Kokosjoghurt, Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft und den Großteil des Olivenöls hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
Schritt 3. Mit etwas Olivenöl auffüllen und mit Gemüse oder Pita-Chips servieren.
Wie lagert man selbstgemachte Tzatziki-Sauce?
Bewahren Sie diese Soße in einem luftdichten Behälter oder in einer fest verpackten Schüssel im Kühlschrank auf.
Wie lange ist Tzatziki-Sauce im Kühlschrank haltbar?
Bei richtiger Lagerung können Sie es 1-2 Tage, wenn nicht länger, im Kühlschrank aufbewahren.
Kann man bei einer Kokosallergie einen anderen Joghurt verwenden?
Ich finde, dass Kokosjoghurt die beste milchfreie Option ist, da er immer noch würzig ist, aber Sie können sich auch für eine andere milchfreie Option entscheiden und bei Bedarf den Zitronensaft anpassen.
Was servieren Sie zur Tzatziki-Sauce?
Gemüse wie Karotten, Paprika usw. Glutenfreie Pita-Chips Als Soße für griechisch inspirierte Gerichte wie diese griechischen Hähnchenschalen
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1/2 große Gurke
2 Knoblauchzehen
2 Tassen Kokosjoghurt
3 EL frischer Dill, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack (für AIP Pfeffer weglassen) Saft von eine halbe Zitrone
2 EL Olivenöl, geteilt
Die Gurke gut waschen und die Schale belassen. Reiben Sie die Gurke mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine, bis sie fein gerieben ist. Tupfen Sie die Gurke mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch trocken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Den Knoblauch reiben (oder fein hacken) und mit der Gurke in die Schüssel geben. Kokosjoghurt, Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft und den Großteil des Olivenöls hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Mit etwas Olivenöl auffüllen und mit Gemüse oder Pita-Chips servieren.
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 183
Fett: 13,4g
Kohlenhydrate: 10,6g
Faser: 1,2g
Eiweiß: .5g