Das beste niederländische Plätzchenrezept heute

Als professioneller Bäcker habe ich gelernt, dass es bei der Herstellung perfekter Kekse auf Technik ankommt. In diesem Beitrag teile ich meine Tipps für die Herstellung köstlicher Dutch Oven Kekse, die außen locker und goldbraun und innen weich und zart sind. Lesen Sie weiter, um das zu erfahren Das beste Rezept für Dutch Oven Kekse!

Was ist Holländische Kekse

Holländische Kekse, auch bekannt als holländische Ofenkekse, sind eine Art Backwaren, die aus Butter, Zucker und Mehl hergestellt werden. Sie können einfach gegessen oder mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -konserven belegt werden. Der Teig wird zu Kreisen ausgerollt und mit einem Keksausstecher ausgeschnitten, bevor er im Ofen gebacken wird.

Geschichte des holländischen Kekses

Hinter den Dutch Oven Keksen steckt eine lange Geschichte, die viele Menschen nicht kennen. Holländische Kekse wurden erstmals im 17. Jahrhundert von europäischen Siedlern eingeführt und sind seitdem ein beliebtes Gericht im Süden der Vereinigten Staaten. Am bekanntesten wurden sie insbesondere in Louisiana, wo sie ihren Namen erhielten.

Zutaten für Dutch Oven Kekse

2 Tassen Allzweckmehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten 3/4 Tasse Milch Dutch Oven Biscuits

Anweisung zu machen Holländische Ofenkekse

Die Das beste Rezept für Dutch Oven Kekse Anleitung, ist super einfach:

1) Backofen auf 218 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren.

2) Fügen Sie die kalten Butterstücke hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingern in die Mehlmischung ein, bis sie groben Krümeln ähnelt.

3) Gießen Sie die Milch hinein und rühren Sie mit einem Gummispatel um, bis der Teig zusammenkommt.

4) Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und kurz durchkneten.

5) Verwenden Sie einen Keksausstecher, um Kekse auszustechen, und rollen Sie die Reste nach Bedarf erneut aus. Die Kekse auf ein Backblech legen und 12-14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Holländische Ofenkekse

Tipps zum Aufbewahren und Servieren von holländischen Keksen

Holländische Ofenkekse können warm aus dem Ofen serviert oder auf Raumtemperatur abgekühlt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse sollten Sie sie kurz vor dem Servieren erneut erhitzen. Sie können sie im Ofen für ein paar Minuten bei 350 Grad F oder auf dem Herd aufwärmen, indem Sie sie leicht in etwas Butter braten.

Schlagen Sie Möglichkeiten vor, niederländische Kekse zu servieren

Dutch Oven Kekse können pur als einfacher und köstlicher Snack oder zusammen mit anderen Backwaren wie Brot und Gebäck serviert werden. Sie können auch verwendet werden, um Sandwiches, Frühstücksbratpfannen oder sogar herzhafte Kuchen zuzubereiten. Versuchen Sie für eine einzigartige Note, Honig oder Marmelade für zusätzliche Süße und Textur hinzuzufügen!

So speichern Sie niederländische Cookies

Dutch Oven Kekse sollten immer in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, am besten im Kühlschrank oder Gefrierschrank. So bleiben sie möglichst lange frisch und schmecken köstlich. Zum Einfrieren empfehle ich, die Kekse mit Backpapier zu trennen, damit sie beim späteren Auftauen nicht zusammenkleben.

Variationen niederländischer Kekse

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Ihre Dutch Oven Kekse individuell zu gestalten. Ein beliebter Trick besteht darin, Zutaten wie Kräuter, Gewürze und getrocknete Früchte für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Sie können sie auch mit einer Vielzahl von Glasuren, Saucen oder Aufstrichen überziehen, je nachdem, worauf Sie gerade Lust haben!

Nährwerte von Holländische Ofenkekse

Das beste Rezept für Dutch Oven Kekse Produkt hat insgesamt 232 Kalorien, 45 % Fett und 4,2 Gramm Protein pro Portion! Es enthält auch 12 g gesättigte Fette sowie 27 Kohlenhydrate, was angesichts des hohen Ballaststoffgehalts von 0,9 Gramm für dieses Lebensmittel nicht schlecht ist – perfekt, wenn Sie auf Ihrem Diätplan stehen oder einfach nur ein angemessenes Gewicht halten möchten.

Fazit: Das beste Rezept für Dutch Oven Kekse

Egal, ob Sie sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten, diese Dutch Oven Kekse sind mit Sicherheit ein Hit! Mit nur wenigen einfachen Zutaten und weniger als 30 Minuten praktischer Zeit sind sie die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Hast du Tipps oder Tricks für perfekte Kekse? Teilen Sie sie in den Kommentaren unten! Vielen Dank für das Lesen der Seite .

FAQ Kekse Rezept

Wie bringt man einen Keks dazu, höher zu steigen?

30 Minuten reichen aus, um die Butter zu kühlen, und sie kühlt schneller ab, wenn sie in Stücke geschnitten wird. Die hohe Hitze von 500 Grad Fahrenheit erzeugt maximalen Dampf, der Ihren Keksen hilft, so hoch wie möglich in Öfen aufzusteigen!

Siehe auch: Crackerfasskekse

Wie macht man holländische Kekse?

4 Tassen selbstaufgehendes Mehl plus mehr für die Arbeitsfläche. 2 Esslöffel Backpulver und 1 Teelöffel Natron, bevor Sie ¾ Pfund kalte Butterstücke hinzufügen oder zusammen mit zwei Eiern (geschlagen) gerieben, dann Buttermilch, je nach Bedarf, bis insgesamt 8 Unzen erreicht sind.

Können Sie holländische Kekse in einem Dutch Oven auf dem Herd backen?

Ja! Den Dutch Oven bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und ca. 5 Minuten vorheizen. Dann die Kekse in den Dutch Oven geben und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie verhindern Sie, dass holländische Kekse an der Pfanne kleben?

Um zu verhindern, dass Kekse an der Pfanne kleben, legen Sie die Pfanne mit Pergamentpapier aus oder verwenden Sie eine Silikonbackmatte. Sie können die Pfanne auch leicht mit Kochspray einfetten.

Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Ausstecher habe?

Wenn Sie keinen Keksausstecher haben, können Sie zum Ausstechen der Kekse auch ein Trinkglas oder eine kleine Schüssel verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie das Glas oder die Schüssel bemehlen, bevor Sie die Kekse ausstechen.

Was ist die beste Temperatur, um holländische Kekse zu backen?

Die beste Temperatur zum Backen von Keksen beträgt 425 Grad Fahrenheit. Diese hohe Hitze trägt dazu bei, dass die Kekse aufgehen und eine schöne goldbraune Farbe erhalten.

Wie macht man holländische Buttermilchkekse von Grund auf neu?

Buttermilchkekse werden aus Buttermilch hergestellt, einem fermentierten Milchprodukt. Um Ihre eigene Buttermilch herzustellen, fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig zu 1 Tasse Milch hinzu und lassen Sie es 5-10 Minuten einwirken. Die Milch verdickt und gerinnt, wodurch ein Buttermilch-ähnliches Produkt entsteht. Sie können für dieses Rezept auch gekaufte Buttermilch verwenden.

Wie verhindern Sie, dass Kekse hart werden?

Kekse können hart werden, wenn sie zu lange gekocht oder in einer feuchten Umgebung gelagert werden. Um zu verhindern, dass Kekse hart werden, kochen Sie sie, bis sie gerade goldbraun sind, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Was macht hausgemachte holländische Kekse hart?

Es gibt ein paar Dinge, die hausgemachte Kekse hart machen können. Das Überkochen der Kekse, die Verwendung von altem Backpulver oder die Lagerung der Kekse in einer feuchten Umgebung können zu harten Keksen beitragen. Achte darauf, die Kekse zu backen, bis sie gerade goldbraun sind, und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht hart werden.

Wie lange sollten Sie holländische Kekse bei 400 Grad backen?

Kekse sollten bei 400 Grad für 10-12 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.