Streichkäse ist ein beliebter Snack für Kinder und Erwachsene. Es ist auch ein gesunder Weg, um ein paar Kalorien und zusätzliches Protein zu bekommen. Aber ist es sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Im Allgemeinen gilt Saitenkäse während der Schwangerschaft als unbedenklich. Es wird normalerweise mit Mozzarella-Käse hergestellt, der aus feuchtigkeitsarmer, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird, was es zu einer sicheren Snack-Option macht.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man Käse während der Schwangerschaft isst!
Ist String Cheese sicher für die Schwangerschaft?
Streichkäse im Allgemeinen gilt als sicher für schwangere Frauen, da er aus Mozzarella-Käse hergestellt wird.
Mozzarella ist ein Weichkäse der Klasse „Pasta Filata“. Es wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und in heißem Wasser gestreckt. Es wird am besten frisch oder kurz vor dem Herstellungsdatum verzehrt (Quelle: Journal of Food Science and Technology).
Wenn Mozzarella in heißem Wasser gestreckt wird, beginnen sich einige der Proteine auszurichten, aber nicht alle. Der Mozzarella wird dann zu Seilen gespannt, um zu dem Snack zu werden, den wir kennen und lieben (Quelle: HuffPost Food & Drink).
Streichkäse kann auch aus Cheddar-Käse, einem Hartkäse, aber das ist ungewöhnlich (Quelle: Nutrition Advance), oder einer Mischung aus Mozzarella und Cheddar (Quelle: Cheese) hergestellt werden. Das Endziel ist, dass der Fadenkäse in Stränge auseinandergezogen werden kann.
Es ist in der üblichen weißen Mozzarella-Sorte sowie in gedrehten orangefarbenen und weißen Optionen erhältlich (Quelle: Cheese).
Hier sind einige beliebte Marken für Streichkäse, die in den USA erhältlich sind:
Frigo-Käseköpfe
Diese Streichkäsemarke wird aus teilmagerem Mozzarella-Käse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt hergestellt, der aus pasteurisierter Magermilch hergestellt wird.
365 von Whole Foods Market Streichkäse-Mozzarella
Diese Marke von Streichkäse wird aus kultivierter, pasteurisierter, teilentrahmter Milch hergestellt. Es ist auch USDA-Bio-zertifiziert.
Galbani Teil Magerer Mozzarella-Schnittkäse
Galbani ist ein Naturkäse aus pasteurisierter Milch.
Kraft-String-Käse
Der Titan aller Käse: Kraft. Auch dieser Streichkäse wird aus pasteurisierter teilentrahmter Milch hergestellt.
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die meisten der oben genannten Streichkäse aus teilentrahmter Milch oder teilentrahmtem Mozzarella hergestellt werden. Durch den geringeren Fettgehalt lässt sich der Streichkäse leichter dehnen, zerkleinern, schneiden und schließlich schmelzen (Quelle: Journal of Food Science and Technology).
Wird Streichkäse pasteurisiert? Besteht ein Listerienrisiko?
In den USA wird String Cheese aus Mozzarella-Käse hergestellt (Quelle: Cheese). Darüber hinaus sind alle US-Hersteller, die Mozzarella herstellen, verpflichtet, pasteurisierte Milch zu verwenden (Quelle: FDA), damit sie während der Schwangerschaft sicher konsumiert werden kann.
Streichkäse gehört ebenfalls zur Kategorie der feuchtigkeitsarmen Mozzarella (Quelle: Robust Kitchen). Diese reduzierte Feuchtigkeit macht es weniger wahrscheinlich, dass Fadenkäse Bakterien und andere Mikroben beherbergt.
Trotzdem muss Streichkäse richtig gelagert werden. Weichkäse muss gekühlt werden und ist eine Woche haltbar (Quelle: USDA). Ungeöffnet hält es sich einige Monate im Kühlschrank oder 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank (Quelle: Foods Guy).
Konsumiere keinen Fadenkäse, wenn er schlecht geworden ist. Achten Sie auf Schimmelbildung oder einen fauligen Geruch, der vom Käsestreifen ausgeht.
Die Vorteile von Streichkäse während der Schwangerschaft
Aufgrund seiner praktischen und ernährungsphysiologischen Vorteile ist Streichkäse ein guter Snack, wenn Sie Lust auf Käse haben, aber keine ganze Mahlzeit zubereiten möchten.
Streichkäse ist reich an Eiweiß und Kalzium. Protein ist während der Schwangerschaft unerlässlich, da es dem Baby hilft, ein gesundes Geburtsgewicht zu erreichen. Es hilft auch bei der mütterlichen Homöostase und dem Wachstum und der Entwicklung des Babys im Mutterleib.
Kalzium hilft, die Knochen des Babys zu bilden. Es verhindert auch verzögertes Wachstum, niedriges Geburtsgewicht und Bluthochdruck (Quelle: Nährstoffe).
Streichkäse hat beträchtliche Mengen an Fett und Cholesterin, also achten Sie darauf, ihn in Maßen zu essen. Aber mit dieser Einschränkung können Sie sicher sein, dass es für Sie und Ihr Baby gleichermaßen gesund ist.
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.