Er ist der Konditor zweier Welten: Damiano Carrara Er fand sein Glück zuerst in Kalifornien, wo er drei Geschäfte besitzt, dann erzielte er Erfolge im Fernsehen in den Shows der Discovery-Gruppe: Bake Off Italia – Süßigkeiten im Ofen, Tortenstern, Aus-Menü Und Tarabaralla – solange es süß ist, gibt es Hoffnung. Das war jetzt ein Star des kleinen Bildschirms er beschloss, sein erstes zu eröffnen Damiano Carrara-Atelier in Italien und wählte seine Heimatstadt: Luca.
Der Laden
Der Laden in der Via Matteo Civitali ist für den charmanten Konditor ein wahrgewordener Traum und das Zeichen des Neuanfangs für eine Branche wie die Gastronomie, die nach der Notlage von Covid 19 noch immer ihre Wunden leckt Atelier im wahrsten Sinne des Wortes für die Eleganz des Interieurs: Die Einrichtung spielt mit Rosa- und Cremetönen mit goldenen Details. Die heben sich ab große Kühlschrankvitrine in der Mitte des Raums, wo Sie die süßen Kreationen des Konditors Carrara und das offene Labor mit Ihren Augen essen können, um keinen einzigen Schritt der Zubereitung zu verpassen. Ein total immersives Erlebnis, maßgeschneidert für den Kunden: Carrara stimuliert alle fünf Sinne und nicht nur den Geschmack. Die Süßwarenangebote konzentrieren sich auf ausgezeichnete Produkte, die oft von geliefert werden kleine lokale Produzenten. Frische Rohstoffe e saisonal sowohl den Gaumen als auch den Geruchssinn kitzeln: Hier ist ein für Carrara kreierter Duft mit Vanille- und Zimtblütenextrakten für eine Reise, die den Osten von Madagaskar berührt. Die raffinierte Verpackung und die fesselnde Textur stimulieren die Berührung.
“Atelier Damiano Carrara wurde geboren, um das perfekte Rezept für Sie zu kreieren, um Sie zum ersten Mal wirklich in meine Welt eintauchen zu lassen. Das Projekt wurde von mir, zusammen mit meinen Mitarbeitern und natürlich von Ihnen allen geboren. Einheit ist Stärke und dieses Atelier, das meine Handschrift trägt, repräsentiert das Engagement und die Arbeit vieler Menschen, die vereint, an dieses Projekt geglaubt und es durchgeführt haben – erklärt Damiano Carrara – Ich wollte nach vielen Jahren im Ausland in Italien eröffnen, angetrieben von dem Wunsch, an dieses neue Abenteuer zu glauben, das mit Mut und Ausdauer in einem der schwierigsten Momente der modernen Geschichte gemeistert wurde. Ich habe meine Lucca gewählt, um die Luft meiner Toskana zu atmen und diesen Neuanfang von den Orten meiner Herkunft aus zu starten..
Für die Aktivität in Lucca hat Damiano Carrara geschaffen Rezepte für jedermann: Sie sind dank der Verwendung von Reismehl, Reis- und Maisstärke glutenfrei und laktosefrei. Kurz gesagt, natürliche, gute Produkte, die selbst wenig bekannte Zutaten für eine Aktivität aufwerten, die Italien, Unternehmen und nationale Produkte ehrt. AusAtelier sie gehen jeden tag raus gebackene Kuchenfrische Kuchen, Einzelportionen, Pralinen, Dragees und Aufstriche (Haselnuss, Pistazie, Mandel), Schokoriegel (70% dunkel, Papua-Neuguinea-Milch 204 oder Weiß 111), Konfitüren und Marmeladen (Aprikosen, Limetten und Vanille, Feigen, Pfirsich Marmelade-Snacks und rosa Pfeffer-, Zitronen- und Kurkuma-Marmelade).
Momentan kann man die Desserts von Damiano Carrara nur genießen, wenn man sie plant Reise nach Lucca aber bald werden die Konditoreispezialitäten zusammen mit einem speziellen Merchandising online erhältlich sein: Schürzen für Erwachsene und Kinder und Lufterfrischer für Umgebungen mit DC Atelier Duft erstellt ad hoc von Damiano.